饲料概略养分分析(水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸不溶灰分)、瘤胃发酵指标测定(铵态氮、包括乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸在内的挥发性脂肪酸、*代*** ****测序)、血清生化指标测定(葡萄糖、甘油*酯、总胆固醇、总蛋白、白蛋白、尿素氮、肌酐、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶、热修克蛋白**、生长激素、胰岛素、皮质醇、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化物歧化酶、丙*醛、活性氧、总抗氧化能力)、组织形态切片镜检(瘤胃上皮石蜡切片**染色并镜检乳头高度、乳头宽度、角质层厚度、黏膜上皮厚度、棘突层宽度、基底层宽度,肌肉组织石蜡切片**染色并镜检肌纤维直径、肌纤维面积、肌纤维密度)、瘤胃上皮基因表达(钠氢交换蛋白*、钠氢交换蛋白*、单羧酸盐转运载体*、*-甲基戊*酰辅*裂解酶、***结合蛋白*、***结合蛋白*、胰岛素样生长因子*、半胱氨酸天冬氨酸-*)、风味物质测定(氨基酸、脂肪酸、硫胺素、还原糖)