灵武市机关事务服务中心机关食堂劳务采购项目中标公告

*、项目编号： ****-******        采购计划编号：*******(**)******

*、项目名称： 灵武市机关事务服务中心[联系方式]机关食堂劳务采购项目

*、中标（成交）信息

*、主要标的信息

*、评审专家名单： 俞岩中 何淑彬 姬学娟 何焕琴     采购人代表： 马玉明

*、代理服务收费标准及金额： *****.**元。收费标准：按招标代理遴选报价收取

*、公告期限（自本公告发布之日起*个工作日）：  ****年**月**日

*、其他补充事宜：  采购编号: *******(**)******招标编号：****-******采购方式：公开招标采 购 人：灵武市机关事务服务中心[联系方式]联 系 人：朱建波  联系电话：***********采购代理机构：宁夏乾玥项目管理有限公司[联系方式]联 系 人：任彦凤 联系电话：***********采购公告日期：****年*月**日定标日期：****年*月**日中标情况：序号名称需求*机关食堂劳务采购*、招标项目（*）用餐规模 机关食堂分为两个区域：*是政府区机关食堂；*是高新区机关食堂，每日*餐用餐人数共计约***人。（*）运行方式机关食堂总体实施劳务外包模式运行，即厨师、服务员等人员工资(含社会保险、福利待遇、加班工资等)及机关食堂管理费进行承包，不包括食材采购、水、电、暖、燃气、厨房设施、设备的新增维修、厨房各类用具易耗品等费用。（*）劳务人员要求 共定员**人，其中：厨师长*人（兼管理人员），厨师（含面点师）*名，服务员*人。凡在食堂工作人员必须持有健康证、上岗证等相关证件，每年到指定医院进行*次健康检查。*、项目内容１、按照招标人提出的菜品质量和花样品种总体要求，根据用餐的特点，按时加工制作符合膳食营养质量标准的餐食。２、配合招标人做好食材采购、验收工作，保证菜品质量下进行成本控制，做好菜品保管，做到物尽其用，杜绝浪费。３、按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，抓好食品卫生、厨具卫生、厨房卫生、餐厅卫生和工作人员个人卫生，保证食品卫生质量。*、做好消防安全防范工作、节能降耗，节约用水、用电。*、做好所属上岗人员的培训、考核、调配工作，提高职工素质，调动职工的积极性。*、项目服务标准　（*）菜点品种　　*.每餐菜点品种丰富,烹调方法和口味多样,营养搭配均衡，食材新鲜洁净。*.根据季节变化，不断更新食材原料搭配、菜肴色彩。*.根据就餐干部职工反馈意见适当调整菜品种类、口味、颜色，以求最好。(*)菜品质量*.菜品应符合营养、卫生要求，制作应兼顾色、香、味和外形。*.食品原材料加工的质量、形状、大小、厚薄、规格等符合标准和烹调要求。*.菜品根据职工用餐情况，随吃随制作，保证新鲜、热度。*.每日食品必须留样**小时，数量不得小于***克，并记录在留样登记表，按周装订成册留底备案。(*)厨房卫生*.每日清洁，保持橱柜、案板操作台整齐洁净，无污渍、无油渍每餐清洁地面、墙面，确保餐厅干净整洁。*.灶台、餐具、厨具、刀具、餐车等，每餐用后洗涤、擦拭、及时消毒，保持清洁。*.洗菜、洗碗、泡菜用的水池每次用后洗擦，表面清洁无污渍，下水口无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等。*.盛菜的盆、筐、盖布每天用后清洗，抹布常洗常换，专布专用，无油渍、无异味。*.调料车内各种调料罐、盛器摆放整齐，每天擦洗，不用时盖好，添加调料时必须清理干净调料罐内残渣，确保调料不变质不变味。*.排风、换气、排油烟的设备每两天清洗*次，表面无严重污垢，无油渍。*.厨房各种灯具定期擦拭，确保照明充足。*.储藏食品按食品卫生相关法律法规规定，生熟食分开存放冰箱定期清洁。*.定期对厨房设备进行维护保养。*、其他要求中标人必须自主经营管理，不得分包、转包、变相转包或以他人身份挂靠，未经招标人同意，严禁在食堂区域内进行其他经营活动和作其他用途；以上*经发现核实，招标人有权终止合同。服务期限：*年，合同期限：*年*签。付款方式：按月支付。中标供应商名称：宁夏大千食界餐饮有限公司中标金额：******.**元/年 大写：每年*拾*万*仟*佰元整合同履行期限：*年，合同期限：*年*签。地  址：宁夏回族自治区银川市灵武市城区街道枣园湖畔***-*评标委员会名单：俞岩中 何淑彬 姬学娟 何焕琴 马玉明 代理服务费：*****.**元 大写：*万**佰*拾*元整本项目招标代理费收取标准： 按招标代理遴选报价收取。公示期：*个工作日如各当事人对以上结果有异议，可以在本公告发布之日起*个工作日内以书面形式向我公司提交质疑函，对逾期提交的，我公司将不予接收。在此，向各投标供应商给予本次政府采购工作的支持与表示感谢！ 宁夏乾玥项目管理有限公司[联系方式]                                    ****年*月**日

*、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

  *、采购人信息        名    称： 灵武市机关事务服务中心[联系方式]        地    址： 灵武市政府大楼*楼        联系方式： ***********

  *、采购代理机构信息（如有）        名    称： 宁夏乾玥项目管理有限公司[联系方式]        地    址： 银川市兴庆区海宝西区*号公寓        联系方式： ***********

  *、项目联系方式        采购人项目联系人： 朱建波        电话： ***********        代理机构项目联系人： 任彦凤        电话： ***********

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招标文件 *：

中标、成交供应商为中小企业的，应公告其《中小企业声明函》

代理机构 ： 宁夏乾玥项目管理有限公司[联系方式]

发布日期： ****-**-**