DZC20191616大庆市市场监督管理局测试评估认证服务采购招标公告

序号

名称

参数/规格

数量（批次）

*

改善睡眠

全检

*

*

减肥

全检

*

*

缓解体力疲劳/增强免疫力

全检

*

*

辅助降血糖

全检

*

*

辅助降血脂

全检

*

*

调解肠道菌群

全检

*

*

抗氧化

全检

*

*

补充维生素、矿物质类

全检

*

合计

**

序号

名称

参数/规格

数量   （批次）

*

生鲜乳

相对密度、蛋白质、酸度、滴滴涕、林丹、恩诺沙星。

**

*

灭菌乳

蛋白质、酸度、铬、*聚氰胺。

**

*

巴氏杀菌乳

蛋白质、酸度、铬、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌。

*

*

调制乳

蛋白质、铅、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、*聚氰胺。

**

*

发酵乳

蛋白质、酸度、铅、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、霉菌。

**

*

脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉

蛋白质、水分、铅、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、*聚氰胺。

**

*

牛初乳粉

蛋白质、铅、亚硝酸盐、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群。

*

*

全脂乳粉、脱脂乳粉

蛋白质、铬、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、黄曲霉毒素**、*聚氰胺。

**

*

再制奶酪

糖精钠、安赛蜜、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、霉菌、*聚氰胺。

*

**

奶片、奶条

糖精钠、安赛蜜、铅、*聚氰胺。

*

**

乳基较大婴儿和幼儿配方食品

蛋白质、维生素*、锌、铅、亚硝酸盐-仅适用于乳基婴儿配方食品、黄曲霉毒素**、大肠菌群、沙门氏菌 。

**

**

乳基婴儿配方食品

按标准全项

**

合计

***

大庆市龙凤区华联尚品超市

大庆市让胡路区庆西农贸市场

让胡路区臻庆综合服务城

大庆市庆客隆连锁商贸有限公司恒茂分公司

大庆市庆客隆连锁商贸有限公司东湖百货分公司

大庆市让胡路区华盛源超市

大商集团大庆新玛特购物休闲广场有限公司乘风店

大庆市新潮尚品超市有限公司

大庆市宜购商贸有限公司

大庆市庆客隆连锁商贸有限公司中央大街分公司

大庆市让胡路区凤世桃园超市

大庆市让胡路区凤世桃园超市远望分店

大庆大润发商业有限公司

大商集团大庆百货大楼有限公司龙南超市

北京华联综合超市股份有限公司大庆第*分公司

大庆市龙凤区奥龙华联超市

大庆市让胡路华联尚品超市

大庆市东安阳光商场有限公司

大庆广源鸿林市场管理有限公司

大庆市庆客隆连锁商贸有限公司西宾分公司

大庆市庆客隆连锁商贸有限公司香榭丽分公司

大庆市萨尔图区华之联超市

黑龙江永辉超市有限公司大庆万达广场店

大庆市庆客隆连锁商贸有限公司龙凤分公司

大庆润国商业有限公司

黑龙江永辉超市有限公司大庆经*街店

大庆市庆客隆连锁商贸有限公司新村分公司

大庆新潮尚品超市有限责任公司新村分公司

大商集团大庆新东风购物广场有限公司

大庆市红岗区消费品综合市场有限公司

大庆市红岗区解放市场

大庆市红岗区洪德市场有限公司

大庆市海泰家得乐商贸有限公司

大庆市兴化市场有限公司

大庆大商乙烯商场有限公司

大庆大商龙凤商场有限公司

黑龙江永辉超市有限公司大庆经*街店

大庆市大同区佳乐汇综合超市

大商集团百货大楼有限公司红岗超市

大商集团大庆新东风购物广场有限公司

大庆润国商业有限公司

大连国际商贸大厦有限公司大庆麦凯乐经典店

大商集团大庆让胡路商场有限公司

大庆龙华市场有限公司

大庆市龙凤商贸城

红岗区兴佰客超市

大庆市龙凤区鑫宜佰佳超市

大庆市庆客隆连锁商贸有限公司大同分公司

北京华联超市股份有限公司大庆第*分公司

大商集团大庆新玛特购物休闲广场有限公司超市

序号

名称

参数/规格

数量   （批次）

*

牛肉

克伦特罗、莱克多巴胺、磺胺类（总量）、地塞米松

**

*

羊肉

克伦特罗、莱克多巴胺、恩诺沙星、沙丁胺醇、氧氟沙星

**

*

猪肉

克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氧氟沙星

**

*

其他畜肉

氯霉素、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇

*

*

鸡肉

氯霉素、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、氟苯尼考

**

*

鸭肉

氧氟沙星、恩诺沙星、培氟沙星、氟苯尼考

*

*

其他禽肉

恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星

*

*

猪肝

克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、呋喃唑酮代谢物

*

*

其他畜副产品

克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇

*

**

鸡肝

恩诺沙星、氧氟沙星、呋喃妥因代谢物

*

**

其他禽副产品

氯霉素、呋喃妥因代谢物、氟苯尼考

**

**

豆芽

*-氯苯氧乙酸钠（以*-氯苯氧乙酸计）、亚硫酸盐（以***计）、铅（以**计）、镉（以**计）

**

**

韭菜

腐霉利、毒死蜱、氧乐果、克百威、甲拌磷

**

**

芹菜

毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果

**

**

普通白菜

毒死蜱、水胺硫磷、倍硫磷

**

**

油麦菜

氧乐果、水胺硫磷、倍硫磷、甲胺磷

**

**

辣椒

克百威、氧乐果、水胺硫磷、倍硫磷、杀扑磷

**

**

豇豆

氧乐果、水胺硫磷、甲胺磷

**

**

淡水虾

恩诺沙星、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物

*

**

淡水鱼

恩诺沙星、氯霉素、孔雀石绿、氧氟沙星、培氟沙星

**

**

淡水蟹

恩诺沙星、氧氟沙星、镉、诺氟沙星

**

**

海水鱼（重点品种：多宝鱼黄鱼、海鲈鱼等）

恩诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、孔雀石绿、氯霉素

**

**

海水蟹（重点品种：梭子蟹等）

恩诺沙星、氧氟沙星、镉

**

**

海水虾（重点品种：虾蛄、基围虾等）

镉、呋喃妥因代谢物、呋喃唑酮代谢物、*氧化硫残留量

**

**

贝类（重点品种：花蛤等）

恩诺沙星、氯霉素、镉、氧氟沙星

**

**

其他水产品（重点品种：牛蛙等）

恩诺沙星、氧氟沙星、镉、诺氟沙星、孔雀石绿

*

**

油桃

多菌灵、甲胺磷、铅（以 ** 计）、克百威

*

**

柑、橘

丙溴磷、*唑磷、氧乐果、克百威

**

**

橙

丙溴磷、*唑磷、氧乐果、克百威、铅（以 ** 计）

**

**

草莓

烯酰吗啉、铅（以 ** 计）、辛硫磷、戊菌唑、醚菌酯

*

**

红豆

镉、克百威、甲拌磷、铅（以 ** 计）、铬（以 ** 计）

*

**

绿豆

镉、克百威、甲拌磷、铅（以 ** 计）、铬（以 ** 计）

*

**

鸡蛋

恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、氟苯尼考

**

**

其他禽蛋

氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星 、恩诺沙星

*

**

生干籽类（花生仁、核桃）

黄曲霉毒素**（限花生和花生仁）、*氧化硫残留量、铅（以 ** 计）、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）

**

合计

***

序号

名称

参数/规格

数量 （批次）

*

大米

总汞（以**计）、无机砷（以**计）、铅（以**计）、铬（以**计）、镉（以**计）、黄曲霉毒素**

*

*

通用小麦粉、专用小麦粉

铅（以**计）、镉（以**计）、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素*、黄曲霉毒素**、苯并[*]芘、过氧化苯甲酰、滑石粉、*氧化钛

*

*

玉米粉、玉米片、玉米渣

铅（以**计）、总砷（以**计）、铬（以**计）、镉（以**计）、黄曲霉毒素**、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素*、玉米赤霉烯酮

*

*

米粉

铅（以**计）、铬（以**计）、*氧化硫残留量

*

*

其他谷物碾磨加工品

铅（以**计）、总砷（以**计）、铬（以**计）、赭曲霉毒素*

*

*

生湿面制品

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

*

*

发酵面制品

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

*

*

米粉制品

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、*氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

*

*

花生油

酸值/酸价、过氧化值、总砷（以**计）、铅（以**计）、黄曲霉毒素**、苯并[*]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚（***）、*丁基羟基甲苯（***）、特丁基对苯*酚（****）

*

**

玉米油

酸值/酸价、过氧化值、总砷（以**计）、铅（以**计）、黄曲霉毒素**、苯并[*]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚（***）、*丁基羟基甲苯（***）、特丁基对苯*酚（****）

*

**

芝麻油

酸值/酸价、过氧化值、总砷（以**计）、铅（以**计）、苯并[*]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚（***）、*丁基羟基甲苯（***）、特丁基对苯*酚（****）

*

**

橄榄油、油橄榄果渣油

酸值/酸价、过氧化值、总砷（以**计）、铅（以**计）、苯并[*]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚（***）、*丁基羟基甲苯（***）、特丁基对苯*酚（****）

*

**

菜籽油

酸值/酸价、过氧化值、总砷（以**计）、铅（以**计）、苯并[*]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚（***）、*丁基羟基甲苯（***）、特丁基对苯*酚（****）

*

**

大豆油

酸值/酸价、过氧化值、总砷（以**计）、铅（以**计）、苯并[*]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚（***）、*丁基羟基甲苯（***）、特丁基对苯*酚（****）

**

**

食用植物调和油

酸价、过氧化值、总砷（以**计）、铅（以**计）、苯并[*]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚（***）、*丁基羟基甲苯（***）、特丁基对苯*酚（****）

*

**

食用动物油脂

酸价、过氧化值、丙*醛、总砷（以**计）、铅（以**计）、苯并[*]芘、丁基羟基茴香醚（***）、*丁基羟基甲苯（***）、特丁基对苯*酚（****）

*

**

食用油脂制品

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、总砷（以**计）、铅（以**计）、镍（以**计）、苯并[*]芘、丁基羟基茴香醚（***）（以油脂中的含量计）、*丁基羟基甲苯（***）（以油脂中的含量计）、特丁基对苯*酚（****）（以油脂中的含量计）、大肠菌群、霉菌

*

**

酿造酱油、配制酱油

氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、铅（以**计）、总砷（以**计）、黄曲霉毒素**、*-氯-*,*-丙*醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

*

**

酿造食醋、配制食醋

总酸（以乙酸计）、游离矿酸、铅（以**计）、总砷（以**计）、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群

*

**

黄豆酱、甜面酱等

氨基酸态氮、铅（以**计）、总砷（以**计）、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

*

**

料酒

铅（以**计）、总砷（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

*

**

香辛料调味油

铅（以**计）、罗丹明*、苏丹红*-**、丁基羟基茴香醚（***）、*丁基羟基甲苯（***）、特丁基对苯*酚（****）

*

**

辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉

铅（以**计）、戊唑醇、马拉硫磷、罗丹明*、苏丹红*-**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

*

**

香辛料酱（芥末酱、青芥酱等）

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

*

**

鸡粉、鸡精调味料

谷氨酸钠、呈味核苷酸*钠、铅（以**计）、总砷（以**计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群

*

**

蛋黄酱、沙拉酱

铅（以**计）、总砷（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、纳他霉素、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

*

**

坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等

铅（以**计）、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、沙门氏菌

*

**

辣椒酱

铅（以**计）、总砷（以**计）、苏丹红*-**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、*氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

*

**

火锅底料、麻辣烫底料及蘸料

铅（以**计）、总砷（以**计）、苏丹红*-**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、*氧化硫残留量、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌

*

**

蚝油、虾油、鱼露

铅（以**计）、镉（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌

*

**

味精

谷氨酸钠、铅（以**计）、总砷（以**计）

*

**

调理肉制品（非速冻）

铅（以**计）、氯霉素

*

**

腌腊肉制品

*甲胺氮、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、铬（以**计）、总砷（以**计）、*-*甲基亚硝胺、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）

*

**

发酵肉制品

铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌****:**

*

**

酱卤肉制品

铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、总砷（以**计）、氯霉素、酸性橙Ⅱ、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌****:**、商业无菌

*

**

熟肉干制品

铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌****:**

*

**

熏烧烤肉制品

苯并[*]芘、*-*甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌****:**

*

**

熏煮香肠火腿制品

铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌****:**

*

**

饮用天然矿泉水

界限指标、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐(以***-计)、亚硝酸盐(以***-计)、大肠菌群、粪链球菌、产气荚膜梭菌、铜绿假单胞菌

**

**

饮用纯净水

耗氧量(以**计)、亚硝酸盐(以***-计)、余氯(游离氯)、*氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌

**

**

其他饮用水

浑浊度、耗氧量(以**计)、亚硝酸盐(以***-计)、余氯(游离氯)、*氯甲烷、溴酸盐、挥发性酚(以苯酚计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌

*

**

果、蔬汁饮料

铅(以**计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂（赤藓红、酸性红、苋菜红、新红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

*

**

蛋白饮料

棕榈烯酸/总脂肪酸、亚麻酸/总脂肪酸、花生酸/总脂肪酸、山嵛酸/总脂肪酸、油酸/总脂肪酸、亚油酸/总脂肪酸、(花生酸+山嵛酸)/总脂肪酸、蛋白质、*聚氰胺、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

*

**

茶饮料

茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌

*

**

固体饮料

蛋白质、铅(以**计)、赭曲霉毒素*、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

*

**

油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝

水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

*

**

调味面制品*

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、富马酸*甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

*

**

饼干

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以**计）、*氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌

*

**

畜禽肉类罐头

铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、商业无菌

*

**

水产动物类罐头

组胺、无机砷（以**计）、镉（以**计）、甲基汞（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌

*

**

水果类罐头

锡（以**计）、展青霉素、*氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝、靛蓝）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌

*

**

蔬菜类罐头

*氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、乙*胺*乙酸*钠、霉菌计数、商业无菌

*

**

食用菌罐头

总砷（以**计）、铅（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、*氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、乙*胺*乙酸*钠、商业无菌

*

**

其他罐头

铅（以**计）、黄曲霉毒素**、*氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、乙*胺*乙酸*钠、商业无菌

*

**

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类

蛋白质、铅(以**计)、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

*

**

水饺、元宵、馄饨等生制品

过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）

*

**

包子、馒头等熟制品

糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

*

**

玉米等

铅（以**计）、黄曲霉毒素**、糖精钠（以糖精计）、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

*

**

速冻调理肉制品

过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、总砷（以**计）、氯霉素、胭脂红

*

**

速冻水产制品

过氧化值（以脂肪计）、*-*甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

*

**

速冻蔬菜制品

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、*氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

*

**

速冻水果制品

糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌****:**

*

**

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、黄曲霉毒素**、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

*

**

糖果

铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、*氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群

*

**

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

铅（以**计）、总砷（以**计）、糖精钠（以糖精计）、沙门氏菌

*

**

果冻

铅（以**计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母

*

**

绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶

铅（以**计）、吡虫啉、草甘膦、除虫脲、多菌灵、甲氰菊酯、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、滴滴涕、*氯杀螨醇、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、甲胺磷、啶虫脒、吡蚜酮、敌百虫、甲拌磷、克百威、氯唑磷、灭线磷、水胺硫磷、特丁硫磷、氧乐果、茚虫威

*

**

黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等

铅（以**计）、氟、苯醚甲环唑、吡虫啉、除虫脲、哒螨灵、多菌灵、甲氰菊酯、硫丹、噻虫嗪、噻嗪酮、杀螟丹、*氯杀螨醇、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、甲胺磷、啶虫脒、吡蚜酮、敌百虫、甲拌磷、克百威、氯唑磷、灭线磷、水胺硫磷、特丁硫磷、氧乐果、茚虫威

*

**

白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）

酒精度、铅（以**计）、甲醇、氰化物（以***计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氯蔗糖

**

**

其他发酵酒

酒精度、铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

*

**

其他蒸馏酒

酒精度、铅（以**计）、甲醇、氰化物（以***计）、糖精钠（以糖精计）

*

**

葡萄酒

酒精度、铅（以**计）、赭曲霉毒素*、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、*氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氯蔗糖

*

**

黄酒

酒精度、铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氯蔗糖

*

**

啤酒

酒精度、铅（以**计）、甲醛、*氧化硫残留量、警示语标注

**

**

果酒

酒精度、铅（以**计）、展青霉素、*氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖

*

**

酱腌菜

铅（以**计）、亚硝酸盐（以*****计）、阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、*氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、纽甜、*氯蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苏丹红*-**、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

*

**

干制食用菌

镉（以**计）、铅（以**计）、总汞（以**计）、总砷（以**计）、*氧化硫残留量

*

**

腌渍食用菌

镉（以**计）、铅（以**计）、总汞（以**计）、总砷（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、*氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、*氯蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

*

**

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类

铅（以**计）、展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙*胺*乙酸*钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

*

**

水果干制品(含干枸杞)

铅（以**计）、展青霉素、吡虫啉、克百威、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、*氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

*

**

果酱

展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

*

**

开心果、杏仁、松仁、瓜子

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、黄曲霉毒素**、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氯蔗糖、纽甜、*氧化硫残留量、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌

*

**

其他炒货食品及坚果制品

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、黄曲霉毒素**、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氯蔗糖、纽甜、*氧化硫残留量、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌

*

**

再制蛋

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌

*

**

焙炒咖啡

咖啡因、铅（以**计）、赭曲霉毒素*

*

**

可可制品

铅（以**计）、总砷（以**计）、*氧化硫残留量、沙门氏菌

*

**

白砂糖

蔗糖分、还原糖分、色值、总砷（以**计）、铅（以**计）、*氧化硫残留量、螨

*

**

绵白糖

总糖分、还原糖分、色值、总砷（以**计）、铅（以**计）、*氧化硫残留量、螨

*

**

红糖

总糖分、不溶于水杂质、总砷（以**计）、铅（以**计）、*氧化硫残留量、螨

*

**

冰糖

蔗糖分、还原糖分、色值、总砷（以**计）、铅（以**计）、*氧化硫残留量、螨

*

**

冰片糖

总糖分、还原糖分、总砷（以**计）、铅（以**计）、*氧化硫残留量、螨

*

**

方糖

蔗糖分、还原糖分、色值、总砷（以**计）、铅（以**计）、*氧化硫残留量、螨

*

**

藻类干制品

铅（以**计）、*氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霉菌

*

**

预制动物性水产干制品

镉（以**计）、*-*甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、*氧化硫残留量

*

**

盐渍鱼

过氧化值（以脂肪计）、组胺、镉（以**计）、*-*甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

*

**

盐渍藻

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

*

**

其他盐渍水产品

*-*甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

*

**

预制鱼糜制品

挥发性盐基氮、*-*甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

*

**

熟制动物性水产制品

镉（以**计）、*-*甲基亚硝胺、苯并[*]芘、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌

*

***

生食动物性水产品

挥发性盐基氮、镉（以**计）、*-*甲基亚硝胺、苯并[*]芘、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（以即食海蜇中**计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴

**

***

水生动物油脂及制品

丁基羟基茴香醚（***）（以油脂中的含量计）、*丁基羟基甲苯（***）（以油脂中的含量计）、特丁基对苯*酚（****）（以油脂中的含量计）、没食子酸丙酯（**）（以油脂中的含量计）

*

***

淀粉

铅（以**计）、*氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、霉菌

*

***

粉丝粉条

铅（以**计）、铝的残留量（干样品，以**计）、*氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

*

***

糕点

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、富马酸*甲酯、苏丹红*-**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以**计）、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、*氯蔗糖、丙*醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌

*

***

腐乳、豆豉、纳豆等

铅（以**计）、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

*

***

豆干、豆腐、豆皮等

脲酶试验、铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

*

***

腐竹、油皮

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖、*氧化硫残留量、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

*

***

蜂蜜

果糖和葡萄糖、蔗糖、铅（以**计）、氯霉素、喹诺酮类（洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数

*

***

蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）

**-羟基-*-癸烯酸、总糖、酸度

*

***

蜂花粉

蛋白质、水分、铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌

*

***

婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品

能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总脂肪的比值、肉豆蔻酸占总脂肪的比值、维生素*、维生素*、维生素**、钙、铁、锌、钠、维生素*、维生素**、维生素**、维生素***、烟酸、叶酸、泛酸、维生素*、生物素、磷、碘、钾、水分、不溶性膳食纤维、脲酶活性定性测定、铅（以**计）、无机砷（以**计）、锡（以**计）、镉（以**计）、黄曲霉毒素**、硝酸盐（以*****计）、亚硝酸盐（以*****计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、***碳*烯酸、花生*烯酸

*

***

泥（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品

蛋白质、脂肪、总钠、铅（以**计）、无机砷（以**计）、总汞（以**计）、锡（以**计）、硝酸盐（以*****计）、亚硝酸盐（以*****计）、商业无菌、霉菌

*

***

辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂

蛋白质、钙、铁、锌、维生素*、维生素*、维生素**、维生素**、钙、维生素**、烟酸(烟酰胺)、维生素**、叶酸、维生素***、泛酸、胆碱、生物素、维生素*、***碳*烯酸、脲酶活性定性、铅（以**计）、总砷（以**计）、黄曲霉毒素**、黄曲霉毒素**、硝酸盐（以*****计）、亚硝酸盐（以*****计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌

*

***

孕妇及乳母营养补充食品

铁、维生素*、维生素*、叶酸、维生素***、钙、镁、锌、硒、维生素*、维生素*、维生素**、维生素**、维生素**、烟酸（烟酰胺）、泛酸、胆碱、生物素、维生素*、***碳*烯酸、脲酶活性定性、铅（以**计）、总砷（以**计）、硝酸盐（以*****计）、亚硝酸盐（以*****计）、黄曲霉毒素**、黄曲霉毒素**、大肠菌群、沙门氏菌

*

***

特殊医学用途婴儿配方食品

蛋白质、脂肪、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（**烷酸）总量与总脂肪酸的比值、芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸最高含量与总脂肪酸比值、碳水化合物、维生素*、维生素*、维生素*、维生素**、维生素**、维生素**、维生素**、维生素***、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素*、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、铬、钼、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、***碳*烯酸与总脂肪酸比、**碳*烯酸与总脂肪酸比、***碳*烯酸（**:**-*）与**碳*烯酸（**:**-*）的比、长链不饱和脂肪酸中**碳*烯酸（**:**-*）的量与***碳*烯酸的量的比、***碳*烯酸、**碳*烯酸、水分、灰分、杂质度、脲酶活性定性测定、核苷酸、叶黄素、铅（以**计）、黄曲霉毒素**、黄曲霉毒素**、硝酸盐（以*****计）、亚硝酸盐（以*****计）、*聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、商业无菌、果聚糖

*

***

全营养配方食品、特定全营养配方食品

蛋白质、亚油酸供能比、α-亚麻酸供能比、维生素*、维生素*、维生素*、维生素**、维生素**、维生素**、维生素**、维生素***、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素*、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒、铬、钼、氟、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、***碳*烯酸与总脂肪酸比、**碳*烯酸与总脂肪酸比、***碳*烯酸、**碳*烯酸、核苷酸、铅（以**计）、黄曲霉毒素**或黄曲霉毒素**、硝酸盐（以*****计）、亚硝酸盐（以*****计）、*聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌

*

***

乳基婴儿配方食品、豆基婴儿配方食品

蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物总量、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（**烷酸）总量占总脂肪酸的比值量、芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、维生素*、维生素*、维生素*、维生素**、维生素**、维生素**、维生素**、维生素***、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素*、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、***碳*烯酸、**碳*烯酸、***碳*烯酸与总脂肪酸比、**碳*烯酸与总脂肪酸比、***碳*烯酸（**:**-*）与**碳*烯酸（**:**-*）的比、长链不饱和脂肪酸中**碳*烯酸（**:**-*）的量与***碳*烯酸的量的比、叶黄素、核苷酸、水分、灰分、杂质度、果聚糖、铅（以**计）、黄曲霉毒素**或黄曲霉毒素**、硝酸盐（以*****计）、亚硝酸盐（以*****计）、脲酶活性定性测定、*聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌

*

***

乳基较大婴儿和幼儿配方食品、豆基较大婴儿和幼儿配方食品

蛋白质、脂肪、亚油酸、维生素*、维生素*、维生素*、维生素**、维生素**、维生素**、维生素**、维生素***、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素*、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、***碳*烯酸与总脂肪酸比、**碳*烯酸与总脂肪酸比、***碳*烯酸、**碳*烯酸、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、水分、灰分、杂质度、叶黄素、核苷酸、果聚糖、铅（以**计）、黄曲霉毒素**或黄曲霉毒素**、硝酸盐（以*****计）、亚硝酸盐（以*****计）、脲酶活性定性测定、*聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌

*

***

明胶

铬（**）、铅（**）、总砷（**）、*氧化硫、过氧化物

*

***

复配膨松剂

重金属（以**计）、砷（**）、溴酸钾

*

***

复配食品添加剂（用于小麦粉）

铅（**）、砷（以**计）、溴酸钾、致病性微生物

*

***

复配食品添加剂（其他）

铅（**）、砷（以**计）、致病性微生物

*

***

食品用香精

重金属（以**计）含量、砷（以**计）含量/无机砷含量、菌落总数、大肠菌群

*

***

山梨酸钾

山梨酸钾（以*******计）（以干基计）、重金属（以**计）、铅（**）、砷（**）

*

***

木糖醇

还原糖（以葡萄糖计）、铅（**）、镍（**）

*

合计

***

序号

名称

参数/规格

数量   （批次）

*

火锅调味料(底料、蘸料)(自制)

罗丹明*、罂粟碱

**

合计

**

序号

名称

参数/规格

数量   （批次）

*

大米

铅（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、总砷（以**计）、铬（以**计）、黄曲霉毒素**、赭曲霉毒素*

***

*

通用小麦粉、专用小麦粉

铅（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、总砷（以**计）、铬（以**计）、*氧化钛、滑石粉、黄曲霉毒素**、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素*、过氧化苯甲酰、溴酸钾、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）

*

普通挂面、手工面

铅（以**计）

*

玉米粉、玉米片、玉米渣

铅、总汞、镉、黄曲霉毒素**、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素*

*

生湿面制品

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、*氧化硫残留量、黄曲霉毒素**、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

*

发酵面制品

*

米粉制品

*

花生油

脂肪酸组成、酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素** 、苯并[*]芘

**

*

芝麻油

脂肪酸组成、酸值/酸价、过氧化值、苯并[*]芘

**

大豆油

脂肪酸组成、酸值/酸价、过氧化值、苯并[*]芘、溶剂残留量

**

食用植物调和油

脂肪酸组成、酸值/酸价、过氧化值、苯并[*]芘、溶剂残留量

**

食用动物油脂

总砷（以**计）、铅（以**计）、酸价、过氧化值、丙*醛、苯并[*]芘、丁基羟基茴香醚（***）、*丁基羟基甲苯（***）、特丁基对苯*酚（****）、没食子酸丙酯（**）

**

酿造酱油、配制酱油（酿造和配制按*:*）

总砷（以**计）、铅（以**计）、氨基酸态氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素**、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

**

**

酿造食醋、配制食醋

总砷（以**计）、铅（以**计）、总酸（以乙酸计）、游离矿酸、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素**、菌落总数、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

**

黄豆酱、甜面酱等

氨基酸态氮 、铅（以**计）、总砷（以**计）、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

**

料酒

铅（以**计）、总砷（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

**

香辛料调味油

铅（以**计）、罗丹明*、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、丁基羟基茴香醚（***）、*丁基羟基甲苯（***）、特丁基对苯*酚（****）

**

辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉

铅（以**计）、罗丹明*、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

**

香辛料酱（芥末酱、青芥酱等）

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

**

其他香辛料调味品

铅（以**计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

**

鸡粉、鸡精调味料

谷氨酸钠、呈味核苷酸*钠、铅（以**计）、总砷（以**计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） 、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群

**

其他固体调味料

铅（以**计）、总砷（以**计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜

**

蛋黄酱、沙拉酱

铅（以**计）、总砷（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、纳他霉素、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

**

坚果与籽类的泥（酱）、包括花生酱等

铅（以**计）、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、沙门氏菌

**

辣椒酱

铅（以**计）、总砷（以**计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、*氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

**

火锅底料、麻辣烫底料及蘸料

铅（以**计）、总砷（以**计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、*氧化硫残留量、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌

**

其他半固体调味料

铅（以**计）、总砷（以**计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、*氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌

**

蚝油、虾油、鱼露

铅（以**计）、镉（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌

**

其他液体调味料

铅（以**计）、总砷（以 ** 计）、镉（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌

**

味精

谷氨酸钠、总砷（以**计）、铅（以**计）

**

腌腊肉制品

铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、总砷（以**计）、*-*甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、胭脂红、过氧化值（以脂肪计）、氯霉素

**

**

调理肉制品（非速冻）

氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）

**

发酵肉制品

铅、镉、铬、总砷、*-*甲基亚硝胺、苯并（*）芘、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数（限预包装产品）、大肠菌群（限预包装产品）、沙门氏菌（限预包装产品）、金黄色葡萄球菌（限预包装产品）、单核细胞增生李斯特氏菌（限预包装产品）、大肠埃希氏菌****:**（限牛肉预包装产品）

**

酱卤肉制品

**

熟肉干制品

**

熏烧烤肉制品

**

熏煮香肠火腿制品

**

饮用天然矿泉水

铅（以**计）、总砷（以**计）、镉（以**计）、色度、浑浊度、耗氧量（以**计）、氰化物（以**-计）、挥发性酚（以苯酚计）、溴酸盐、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌、亚硝酸盐（以*****计）

**

**

饮用纯净水

铅（以**计）、总砷（以**计）、镉（以**计）、色度、浑浊度、耗氧量（以**计）、余氯（游离氯）、*氯甲烷、*氯化碳、氰化物（以**-计）、挥发性酚（以苯酚计）、溴酸盐、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌、亚硝酸盐（以*****计）

**

其他饮用水

**

果、蔬汁饮料

铅（以**计）、锡（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、商业无菌、甜蜜素、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、*氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖、纳他霉素、阿斯巴甜、脱氢乙酸、合成着色剂（柠檬黄、诱惑红、赤藓红、亮蓝、日落黄、苋菜红、新红、胭脂红、酸性红）、展青霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

**

蛋白饮料

铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、商业无菌、氰化物（以**-计）、脲酶试验、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、*氯蔗糖、阿斯巴甜、脱氢乙酸、糖精钠（以糖精计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、合成着色剂（诱惑红、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、日落黄、亮蓝、酸性红）、甜蜜素、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、*聚氰胺、蛋白质

**

碳酸饮料(汽水)

铅（以**计）、锡（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、甜蜜素、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、安赛蜜、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、诱惑红、赤藓红、亮蓝、日落黄、苋菜红、新红、胭脂红、酸性红）、阿斯巴甜、*氯蔗糖、咖啡因（限可乐型碳酸饮料）、*氧化碳气容量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

**

固体饮料

铅（以**计）、蛋白质、菌落总数、大肠菌群、霉菌、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、合成着色剂（诱惑红、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、日落黄、亮蓝）、*氯蔗糖、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

**

油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝

铅（以**计）、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌

*

**

调味面制品

**

方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等

**

饼干

铅（以**计）、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、铝的残留量（干样品，以**计）、*氧化硫残留量、*氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌

*

**

蔬菜类罐头

*氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、乙*胺*乙酸*钠、霉菌计数、商业无菌

*

**

其他罐头

铅（以**计）、黄曲霉毒素**、*氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、乙*胺*乙酸*钠、商业无菌

*

**

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类

铅（以**计）、蛋白质、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、*氯蔗糖、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、*聚氰胺

*

**

水饺、元宵、馄饨等生制品

过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

**

**

包子、馒头等熟制品

**

速冻调理肉制品

铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、总砷（以**计）、*-*甲基亚硝胺、脱氢乙酸、过氧化值（以脂肪计）、氯霉素

**

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅（以**计）、黄曲霉毒素**、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

*

**

糖果

铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红）、*氧化硫残留量、霉菌、*聚氰胺、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

*

**

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氧化硫残留量

**

果冻

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群

**

绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶

铅（以**计）、草甘膦、氰戊菊酯、*氯杀螨醇、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

*

**

白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)

铅（以**计）、酒精度、甲醇、氰化物（以***计）、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖

**

**

啤酒

酒精度、甲醛、*氧化硫残留量、铅（以 ** 计）、警示语标注

**

葡萄酒

酒精度、干浸出物、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氯蔗糖、阿斯巴甜、阿力甜、*氧化硫残留量

**

其他发酵酒

铅（以**计）、酒精度、糖精钠（以糖精计）

**

以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒

铅（以**计）、酒精度、*氧化硫残留量、甲醇、氰化物、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红）

**

其他蒸馏酒

铅（以**计）、酒精度、甲醇、氰化物、糖精钠（以糖精计）

**

酱腌菜

甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

**

**

干制食用菌

*氧化硫残留量

**

腌渍食用菌

*氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

**

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、诱惑红）、*氧化硫残留量

*

**

水果干制品（含干枸杞）

克百威、吡虫啉、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氧化硫残留量

**

开心果、杏仁、松仁、瓜子

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、*氧化硫残留量、大肠菌群、霉菌、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、黄曲霉毒素**

**

**

其他炒货食品及坚果制品

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、*氧化硫残留量、大肠菌群、霉菌、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、黄曲霉毒素**

**

再制蛋

铅（以**计）、镉（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌

*

**

藻类干制品

*氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌

*

**

预制动物性水产干制品

*-*甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、*氧化硫残留量

**

熟制动物性水产制品

*-*甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠

**

淀粉

铅、*氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群

*

**

粉丝粉条等

铅、*氧化硫残留量、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

**

其他淀粉制品

铅、*氧化硫残留量

**

腐乳、豆豉、纳豆等

铅（以**计）、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、*氯蔗糖、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

**

**

腐竹、油皮

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氧化硫残留量、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

**

豆干、豆腐、豆皮等

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、脲酶试验、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

合计

***

序号

名称

参数/规格

数量   （批次）

*

大米

总汞（以**计）、无机砷（以**计）、铅（以**计）、铬（以**计）、镉（以**计）、黄曲霉毒素**

**

*

通用小麦粉、专用小麦粉

铅（以**计）、镉（以**计）、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素*、黄曲霉毒素**、苯并[*]芘、滑石粉、*氧化钛

*

普通挂面、手工面

铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸

*

玉米粉、玉米片、玉米渣

铅（以**计）、镉（以**计）、总砷（以**计）、铬（以**计）、黄曲霉毒素**、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素*、玉米赤霉烯酮

*

生湿面制品

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

*

发酵面制品

*

米粉制品

*

花生油

酸价（***）、过氧化值、溶剂残留量、总砷（以**计）、铅（以**计）、黄曲霉毒素**、苯并（α）芘、丁基羟基茴香醚（***）、*丁基羟基甲苯（***）、特丁基对苯*酚（****）

**

*

芝麻油

**

橄榄油、油橄榄果渣油

**

大豆油

**

食用植物调和油

**

食用动物油脂

总砷（以**计）、铅（以**计）、酸价、过氧化值、丙*醛、苯并[*]芘、丁基羟基茴香醚（***）、*丁基羟基甲苯（***）、特丁基对苯*酚（****）、没食子酸丙酯（**）

**

酿造酱油、配制酱油（酿造和配制按*:*）

氨基酸态氮、铅（以**计）、总砷（以**计）、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计））、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）

**

**

酿造食醋、配制食醋

游离矿酸、铅（以**计）、总砷（以**计）、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜

**

黄豆酱、甜面酱等

氨基酸态氮、铅（以**计）、总砷（以**计）、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）

**

料酒

铅（以**计）、总砷（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

**

香辛料调味油

铅（以**计）、罗丹明*、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、丁基羟基茴香醚（***）、*丁基羟基甲苯（***）、特丁基对苯*酚（****）

**

辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉

铅（以**计）、罗丹明*、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

**

香辛料酱（芥末酱、青芥酱等）

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

**

其他香辛料调味品

铅（以**计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

**

鸡粉、鸡精调味料

谷氨酸钠、呈味核苷酸*钠、铅（以**计）、总砷（以**计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） 、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群

**

其他固体调味料

铅（以**计）、总砷（以**计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜

**

蛋黄酱、沙拉酱

铅（以**计）、总砷（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、纳他霉素、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

**

坚果与籽类的泥（酱）、包括花生酱等

铅（以**计）、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、沙门氏菌

**

辣椒酱

铅（以**计）、总砷（以**计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、*氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

**

火锅底料、麻辣烫底料及蘸料

铅（以**计）、总砷（以**计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、*氧化硫残留量、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌

**

其他半固体调味料

铅（以**计）、总砷（以**计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、*氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌

**

蚝油、虾油、鱼露

铅（以**计）、镉（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌

**

其他液体调味料

铅（以**计）、总砷（以 ** 计）、镉（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌

**

味精

谷氨酸钠、总砷（以**计）、铅（以**计）

**

腌腊肉制品

铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、总砷（以**计）、*-*甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、胭脂红、过氧化值（以脂肪计）、氯霉素

**

**

调理肉制品（非速冻）

氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、诱惑红）

**

发酵肉制品

铅（以**计）、总砷（以**计）、铬（以**计）、镉（以**计）、胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、糖精钠（以糖精计）

**

酱卤肉制品

**

熟肉干制品

**

熏烧烤肉制品

**

熏煮香肠火腿制品

**

饼干

酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以**计）、*氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

*

**

粘豆包

铅、糖精钠

*

**

糖葫芦

铅（以**计）、展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氧化硫残留量

**

白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)

酒精度、铅（以**计）、甲醇、氰化物（以***计）、糖精钠、*氯蔗糖

**

**

啤酒

酒精度、甲醛、*氧化硫残留量、铅（以 ** 计）、警示语标注

**

葡萄酒

酒精度、干浸出物、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氯蔗糖、纽甜、安赛蜜、阿斯巴甜、阿力甜、*氧化硫残留量

**

其他发酵酒

铅（以**计）、酒精度、糖精钠（以糖精计）

**

以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒

铅（以**计）、酒精度、*氧化硫残留量、甲醇、氰化物、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红）

**

其他蒸馏酒

铅（以**计）、酒精度、甲醇、氰化物、糖精钠（以糖精计）

**

酱腌菜

*氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

*

**

干制食用菌

*氧化硫残留量

**

腌渍食用菌

*氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

**

开心果、杏仁、松仁、瓜子

酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、黄曲霉毒素**、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氯蔗糖、纽甜、*氧化硫残留量

**

**

其他炒货食品及坚果制品

**

再制蛋

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

*

**

淀粉

铅（以**计）、*氧化硫残留量

*

**

粉丝粉条等

铅（以**计）、铝的残留量(干样品，以**计)、*氧化硫残留量

**

其他淀粉制品

铅（以**计）、*氧化硫残留量

**

淀粉糖

铅（以**计）、*氧化硫残留量

**

腐乳、豆豉、纳豆等

铅（以**计）、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）

**

**

腐竹、油皮

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以**计）

**

豆干、豆腐、豆皮等

合计

***