创城食品抽检B包中标公示

（*）抽样要求。所有任务品种必须全覆盖，不得自行更换调整。如因不可调节原因必须调整抽样品种，任务结束时以实际产生的费用结算。同*季度，每个食品经营许可证获证单位最多不能抽样超过*批次；同*个季度，同*生产企业，同*大类不能超过*批次；每个农贸市场抽样不能超过**批次，同*个摊位不能超过*个品种的细类；接样日期最多不得超过抽样日期*日；所有任务不能抽总局本级企业名单中企业生产的所有产品，否则作废处理。

（*）抽检品种和检验项目。抽检品种以调味品、冷冻饮品、糕点、酒类、饮料、蔬菜制品、茶叶及相关制品等加工食品及使用农产品为主的**大类食品，检测项目根据今年监督抽检情况、舆情关注热点及每类食品的高危因素进行确定（详细检测项目及类别见采购需求表）。除特殊要求外，抽检项目检验限定范围、检验方法及判定依据原则上按照《国家食品安全评价性抽检实施细则（****年版）》和《国家食品安全监督抽检实施细则（****年版）》要求执行。

（*）抽检信息录入。本次抽检任务全程通过国家市场监督管理总局的食品安全抽样检验信息系统进行任务下达、抽样信息采集录入、检验报告录入、不合格食品核查处置等各项工作，要求第*方检测机构要在国家食品安全抽样检验信息系统汇总有相关工作账号，并通过本系统开展抽检工作。（网址：****://****.****.***.**）

（*）对承检机构的监督管理。市市场监管局有权对承检机构通过飞行检查（现场检查）、盲样考核测评、留样比对检测等方式对承检机构的抽检流程、检测结果准确性等进行监督检检查。

****年海口市创建国家食品安全示范城市食品安全抽检分配表（*包）

序号

食品大类（*级）

食品亚类（*级）

食品品种（*级）

食品细类（*级）

抽样批次

检验项目

*

饮料

饮料

包装饮用水

天然矿泉水

**

界限指标、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐（以**_*^-计）、亚硝酸盐（以**_*^-计）、大肠菌群、粪链球菌、产气荚膜梭菌、铜绿假单胞菌

饮用纯净水

**

耗氧量（以*_*计）、亚硝酸盐（以**_*^-计）、余氯（游离氯）、*氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌

其他饮用水

**

浑浊度、耗氧量（以*_*计）、亚硝酸盐（以**_*^-计）、余氯（游离氯）、*氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌

果、蔬汁饮料

果蔬汁（浆）、浓缩果蔬汁（浆）和果蔬汁（浆）类饮料

**

铅（以**计）、展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

蛋白饮料

含乳饮料

**

蛋白质、*聚氰胺、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

植物蛋白饮料、复合蛋白饮料和其他蛋白饮料

**

蛋白质、*聚氰胺、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

碳酸饮料（汽水）

果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料等

**

*氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、 菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母

茶饮料

茶饮料

**

茶多酚、咖啡因、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、商业无菌

*

速冻食品

速冻面米食品

速冻面米食品

速冻水饺、汤圆元宵、馄饨

**

过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）

包子、花卷、馒头

**

糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群

*

薯类和膨化食品

膨化食品

含油型膨化食品

含油型膨化食品

**

水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素*_*、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群

非含油型膨化食品

非含油型膨化食品

**

水分、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素*_*、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群

薯类食品

薯类食品

薯类食品

**

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群

**

糖果制品

糖果

糖果

糖果

**

铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群

巧克力及巧克力制品

巧克力及巧克力制品

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品

**

铅（以**计）、沙门氏菌

果冻

果冻

乳型果冻、果肉型果冻、果汁型果冻、果味型果冻、其他型果冻等

**

山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母

**

茶叶及相关制品

茶叶

茶叶

绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及其再加工制成的花茶、紧压茶（除砖茶外）、袋泡茶等

**

铅（以**计）、草甘膦、吡虫啉、内吸磷、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、*氯杀螨醇、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、甲胺磷、啶虫脒、吡蚜酮、敌百虫、甲拌磷、克百威、氯唑磷、灭线磷、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、丙溴磷、毒死蜱、莠去津

含茶制品和代用茶

含茶制品

含茶制品

*

铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群

代用茶

代用茶

**

铅（以**计）

**

酒类

酒类

白酒

白酒

**

酒精度、甲醇、氰化物（以***计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氯蔗糖

啤酒

啤酒

**

酒精度、甲醛、警示语标注

葡萄酒

葡萄酒

**

酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、*氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氯蔗糖

果酒

果酒

**

酒精度、展青霉素、糖精钠（以糖精计）

其他发酵酒

其他发酵酒

*

酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

其他蒸馏酒

白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒（金酒）、奶酒（蒸馏型）等

**

酒精度、甲醇、氰化物（以***计）、糖精钠（以糖精计）

**

蔬菜制品

蔬菜制品

酱腌菜

酱腌菜

**

铅（以**计）、阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、纽甜、*氯蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、大肠菌群

**

水果制品

水果制品

蜜饯

蜜饯类、果脯类等

**

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙*胺*乙酸*钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌

水果干制品

水果干制品

**

铅（以**计）、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、肟菌酯、噁唑菌酮、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌

果酱

果酱

**

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌

**

蛋制品

蛋制品

再制蛋

皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等

**

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌

**

淀粉及淀粉制品

淀粉及淀粉制品

淀粉制品

粉丝、粉条、粉皮、拉皮

**

铅（以**计）、铝的残留量（干样品，以**计）、*氧化硫残留量

**

豆制品

豆制品

发酵性豆制品

腐乳、豆豉、纳豆等

**

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群

非发酵性豆制品

腐竹、油皮

**

脲酶试验、铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群

豆干、豆腐、豆皮等

**

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖、大肠菌群

其他豆制品

大豆蛋白类制品等

**

山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群

合计

***