宁县市场监督管理局2019年食品安全抽检项目中标公告

序号

食品大类（*级）

食品亚类（*级）

食品品种（*级）

食品细类（*级）

风险等级

抽检项目

单价（元）

批次数

总价（元）

*

米面及其制品

小麦粉制品（自制）

小麦粉制品（自制）

发酵面制品（自制）

较高

山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），柠檬黄，甜蜜素，铝的残留量（以干基计）

***.**

**

*****.**

生湿面制品（自制）

较高

*氧化钛，甲醛次硫酸氢钠，硼酸，铅

***.**

**

*****.**

油炸面制品(自制)

较高

铝的残留量（以干基计），过氧化值，酸价

***.**

**

****.**

米面及其制品（自制）

米面及其制品（自制）

擀面品，酿皮，凉皮等

较高

柠檬黄，日落黄，硼酸

***.**

**

*****.**

*

食用油、油脂及其制品

食用植物油(含煎炸用油)

食用植物油(半精炼、全精炼)

食用植物油

高

酸值/酸价、过氧化值、总砷（以**计）、铅（以**计）、黄曲霉毒素**、苯并[*]芘、溶剂残留量

****.**

*

****.**

煎炸过程用油(餐饮环节)

煎炸过程用油

高

酸价、极性组分、羟基价(新标准已取消此项目）

***.**

**

****.**

*

半固体复合调味料

火锅调味料(底料、蘸料)(自制)

较高

罂粟碱，吗啡，可卡因，那可丁，蒂巴因

***.**

**

*****.**

*

肉制品

预制肉制品

调理肉制品

调理肉制品（非速冻）

高

铅，铬，镉，总砷，*-甲基亚硝胺，氯霉素

***.**

**

*****.**

熟肉制品

熟肉制品

酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制)

高

铬（以**计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红

***.**

**

*****.**

**

糕点

糕点

糕点

糕点，面包（自制）

较高

富马酸*甲酯、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，铝的残留量（以干基计），丙酸及其钠盐，钙盐（以丙酸计）

***.**

**

*****.**

月饼

月饼

较高

富马酸*甲酯、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，铝的残留量（以干基计），丙酸及其钠盐，钙盐（以丙酸计）

***.**

**

*****.**

**

蔬菜制品

蔬菜制品

酱腌菜（自制）

酱腌菜（自制）

较高

亚硝酸盐（以亚硝酸根计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、*氧化硫残留量

***.**

**

*****.**

**

餐饮具

餐饮具

餐饮具

餐饮具

较高

游离性余氯、阴离子合成洗涤剂（以**烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群、沙门氏菌

***.**

***

*****.**

总价

***

******.**

序号

食品大类（*级）

食品亚类（*级）

食品品种（*级）

食品细类（*级）

风险等级

抽检项目

单价（元）

批次数

总价（元）

畜肉

猪肉

高

克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素

***.**

**

****.**

牛肉

高

克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇

羊肉

高

克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星

畜副产品

猪肝

高

克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、*氯酚酸钠

禽肉

禽肉

高

磺胺类（总量）、恩诺沙星、氧氟沙星、氯霉素

***.**

**

*****.**

水产品

贝类

贝类

高

氯霉素、呋喃唑酮代谢物

***.**

**

****.**

淡水产品

淡水鱼

高

恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、氧氟沙星、氯霉素、呋喃西林代谢物

淡水虾

高

呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星

淡水蟹

高

呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物

海水产品

海水鱼

高

恩诺沙星、氧氟沙星、镉

海水虾

高

呋喃唑酮代谢物、镉、呋喃西林代谢物

海水蟹

高

镉、呋喃唑酮代谢物

鲜蛋

鲜蛋

鲜蛋

高

恩诺沙星、氟苯尼考、氧氟沙星、氯霉素

***.**

**

*****.**

鳞茎类蔬菜

韭菜

较高

毒死蜱、腐霉利、克百威、氧乐果、甲拌磷、甲胺磷

****.**

**

*****.**

大葱

较高

敌百虫、乐果、灭多威、***

***.**

**

****.**

芸薹属类蔬菜

结球甘蓝

较高

毒死蜱、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷

***.**

**

****.**

花椰菜

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、敌百虫、阿维菌素、毒死蜱、甲胺磷、氧乐果

***.**

**

****.**

叶菜类蔬菜

菠菜

较高

克百威、氧乐果、毒死蜱、阿维菌素

***.**

**

****.**

芹菜

较高

氧乐果、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、敌敌畏、克百威

****.**

**

*****.**

油麦菜

较高

敌百虫、克百威、氧乐果、氟虫腈

***.**

**

****.**

普通白菜

较高

毒死蜱、克百威、氧乐果、阿维菌素、甲基异柳磷、甲胺磷、甲基对硫磷、啶虫脒、氟虫腈

****.**

**

*****.**

茄果类蔬菜

茄子

较高

克百威、氧乐果、甲胺磷、甲拌磷

***.**

**

****.**

辣椒

较高

克百威、氧乐果、甲胺磷、氟虫腈

***.**

**

****.**

番茄

较高

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、苯醚甲环锉、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、毒死蜱、氧乐果

****.**

**

*****.**

瓜类蔬菜

黄瓜

较高

克百威、氧乐果、甲胺磷、毒死蜱

***.**

**

****.**

豆类蔬菜

豇豆

较高

阿维菌素、克百威、氧乐果、乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

***.**

*

****.**

根茎类和薯芋类蔬菜

马铃薯

较高

腐霉利、毒死蜱、氟虫腈、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

***.**

**

****.**

生姜

较高

腐霉利、毒死蜱、铅、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

***.**

**

****.**

鲜食用菌

鲜食用菌

较高

腐霉利、毒死蜱、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

***.**

**

****.**

豆芽

豆芽

较高

*氧化硫、*-苄基腺嘌呤、*-氯苯氧乙酸钠、铅（以**计）

***.**

**

****.**

水果类

苹果、梨、桃、荔枝、龙眼、香蕉、柑橘等

香蕉

较高

吡唑醚菌酯、克百威

***.**

**

*****.**

柑、橘

较高

丙溴磷、*唑磷、克百威、氧乐果

橙

较高

丙溴磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果

草莓

较高

烯酰吗啉、克百威

其他水果

较高

克百威、氧乐果、毒死蜱、甲胺磷、联苯菊酯、多菌灵

豆类

豆类

豆类

*般

铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、赭曲霉毒素*、

***.**

**

****.**

总价

***

******.**