常州市钟楼区邹区镇人民政府邹区镇政府食堂餐饮服务及管理项目（2024-2026）中标（成交）结果公告采购包1

名称：邹区镇政府食堂餐饮服务及管理项目（****-****）

服务范围：本项目为邹区镇政府食堂餐饮服务及管理项目（****-****），主要包括镇政府食堂餐饮服务及管理；食堂主食、菜肴、点心等的加工制作和提供；食堂环境卫生保洁；主辅料的搭配及调味品的使用管理；食品安全卫生和质量控制等服务管理工作；配合做好食堂原辅料采购验收及食堂日常运行管理工作等。

服务要求：特别要求：严格根据国家、省、市、区明确的政府商务、公务接待标准安排，不得超标、超规格提供用餐。商务、公务接待情况按采购人要求进行备案。

服务时间：服务期限为*年，合同*年*签，其中：前*个月为试用期，试用期满须经采购人考核，考核不合格，采购人有权解除合同。每年合同期满经采购人考核合格后续签下*年度合同。

服务标准：餐饮制作符合《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《集体用餐卫生管理规定》要求，具备健全的《食品卫生安全管理制度》、《从业人员安全管理培训制度》、《食品采购、验收、储存、加工制度》、《食品留样制度》、《餐具、工用具清洗、消毒、保洁制度》、《设施设备保养与环境卫生管理制度》、《食品中毒及其他食源性疾患突发性事件应急处理制度》、《节能减排管理制度》、《食品安全自检自查和责任追究制度》等相关用餐服务作业制度；如遇新标准，按最新标准执行。