比比招标网> 招标公告 > 沈阳市大东区市场监督管理局2023年食品安全检测服务招标公告
更新时间 | 2023-02-08 | 招标单位 | 我要查看 |
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沈阳市大东区市场监督管理局****年食品安全检测服务招标公告
发布时间:****-**-**信息来源:
★包组*:食用农产品
序号 | 食品大类(*级) | 食品亚类 (*级) | 食品品种 (*级) | 食品细类 (*级) | 风险等级 | 必检项目 | 自选项目 | 批次数 |
* | 食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 猪肉 | 高 | 恩诺沙星 | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | ** |
牛肉 | 高 | 克伦特罗、地塞米松 | 恩诺沙星、氟苯尼考、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
羊肉 | 高 | 磺胺类(总量)、恩诺沙星 | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
其他畜肉 | 高 | / | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
禽肉 | 鸡肉 | 高 | 恩诺沙星 | 沙拉沙星、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考 | * | |||
鸭肉 | 高 | / | 恩诺沙星、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考 | * | ||||
食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜副产品 | 猪肝 | 高 | / | 恩诺沙星、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | |
羊肝 | 高 | / | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
羊肾 | 高 | / | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
食用农产品 | 蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 较高 | *-氯苯氧乙酸钠、*-苄基腺嘌呤 | 铅(以**计)、总汞(以**计) | * | |
鲜食用菌 | 鲜食用菌 | 较高 | / | 百菌清、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | * | |||
鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 较高 | 腐霉利、氧乐果、毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、啶虫脒 | 铅甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷 | ** | |||
芸薹属类蔬菜 | 结球甘蓝 | 较高 | 乙酰甲胺磷、氧乐果 | 甲胺磷、甲基异柳磷、克百威 | * | |||
菜薹 | 较高 | / | 镉(以**计)、阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、联苯菊酯、氧乐果 | * | ||||
叶菜类蔬菜 | 菠菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果 | 阿维菌素、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | |||
大白菜 | 较高 | / | 吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氧乐果 | * | ||||
普通白菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果 | 敌敌畏、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | ||||
芹菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 啶虫脒、克百威、噻虫胺、噻虫嗪 | * | ||||
油麦菜 | 较高 | 氧乐果 | 啶虫脒、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷 | * | ||||
食用农产品 | 蔬菜 | 茄果类蔬菜 | 茄子 | 较高 | 氧乐果 | 甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷 | * | |
辣椒 | 较高 | 杀扑磷、噻虫胺、氧乐果 | 吡虫啉、甲拌磷、克百威 | * | ||||
番茄 | 较高 | / | 毒死蜱、腐霉利、克百威、氧乐果 | * | ||||
甜椒 | 较高 | / | 吡虫啉、啶虫脒、水胺硫磷、氧乐果 | * | ||||
瓜类蔬菜 | 黄瓜 | 较高 | / | 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果 | * | |||
豆类蔬菜 | 豇豆 | 较高 | 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威 | 啶虫脒、甲拌磷、灭蝇胺 | * | |||
菜豆 | 较高 | / | 吡虫啉、克百威、氧乐果 | * | ||||
根茎类和薯芋类蔬菜 | 山药 | 较高 | / | 克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威 | * | |||
胡萝卜 | 较高 | / | 氟虫腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | ||||
姜 | 较高 | 噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉 | 甲拌磷、克百威、氧乐果 | ** | ||||
水生类蔬菜 | 莲藕 | 较高 | / | 铅(以**计)、克百威、氧乐果 | * | |||
食用农产品 | 水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 高 | 恩诺沙星、地西泮 | 孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考 | * | |
淡水虾 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星 | * | ||||
淡水蟹 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素 | * | ||||
海水产品 | 海水鱼 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星 | * | |||
海水虾 | 高 | 镉(以**计) | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星 | * | ||||
海水蟹 | 高 | 镉(以**计) | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物 | * | ||||
贝类 | 贝类 | 高 | 镉(以**计)、氯霉素 | 孔雀石绿、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星 | * | |||
其他水产品 | 其他水产品 | 高 | 镉(以**计)、恩诺沙星 | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | * | |||
食用农产品 | 水果类 | 仁果类水果 | 苹果 | 较高 | / | 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果 | * | |
梨 | 较高 | / | 毒死蜱、多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
核果类水果 | 枣 | 较高 | / | 多菌灵、氟虫腈、氧乐果 | * | |||
桃 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
油桃 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
柑橘类水果 | 柑、橘 | 较高 | 苯醚甲环唑、丙溴磷 | 克百威、氧乐果、甲拌磷、毒死蜱 | * | |||
柚 | 较高 | / | 联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌灵 | * | ||||
柠檬 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷 | * | ||||
橙 | 较高 | / | 丙溴磷、多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
浆果和其他小型水果 | 葡萄 | 较高 | / | 克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | |||
草莓 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、烯酰吗啉、氧乐果 | * | ||||
猕猴桃 | 较高 | 氯吡脲 | 敌敌畏、多菌灵、氧乐果 | * | ||||
热带和亚热带水果 | 香蕉 | 较高 | 吡虫啉、噻虫嗪、腈苯唑 | 苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、甲拌磷 | * | |||
芒果 | 较高 | / | 多菌灵、氧乐果、噻虫胺 | * | ||||
火龙果 | 较高 | / | 氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果 | * | ||||
荔枝 | 较高 | / | 多菌灵、氧乐果、毒死蜱 | * | ||||
瓜果类水果 | 西瓜 | 较高 | / | 克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑 | * | |||
甜瓜类 | 较高 | / | 克百威、烯酰吗琳、氧乐果、乙酰甲胺磷 | * | ||||
鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 高 | 甲硝唑 | 氯霉素、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈 | * | ||
其他禽蛋 | 高 | / | 氯霉素、呋喃唑酮代谢物 | * | ||||
豆类 | 豆类 | 豆类 | *般 | / | 铅(以**计)、铬(以**计)、赭曲霉毒素* | * | ||
生干坚果与籽类食品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果 | *般 | / | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计) | * | ||
生干籽类 | *般 | 酸价(以脂肪计) | 过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计)、黄曲霉毒素** | * |
★包组**:食用农产品
序号 | 食品大类(*级) | 食品亚类 (*级) | 食品品种 (*级) | 食品细类 (*级) | 风险等级 | 必检项目 | 自选项目 | 计划批次 |
* | 食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 猪肉 | 高 | 恩诺沙星 | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | ** |
牛肉 | 高 | 克伦特罗、地塞米松 | 恩诺沙星、氟苯尼考、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
羊肉 | 高 | 磺胺类(总量)、恩诺沙星 | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
其他畜肉 | 高 | / | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
禽肉 | 鸡肉 | 高 | 恩诺沙星 | 沙拉沙星、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考 | * | |||
鸭肉 | 高 | / | 恩诺沙星、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考 | * | ||||
食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜副产品 | 猪肝 | 高 | / | 恩诺沙星、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | |
牛肝 | 高 | / | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
羊肝 | 高 | / | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
其他畜副产品 | 高 | / | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
食用农产品 | 蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 较高 | *-氯苯氧乙酸钠、*-苄基腺嘌呤 | 铅(以**计)、总汞(以**计) | * | |
鲜食用菌 | 鲜食用菌 | 较高 | / | 百菌清、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | * | |||
鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 较高 | 腐霉利、氧乐果、毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、啶虫脒 | 铅甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷 | ** | |||
芸薹属类蔬菜 | 结球甘蓝 | 较高 | 乙酰甲胺磷、氧乐果 | 甲胺磷、甲基异柳磷、克百威 | * | |||
菜薹 | 较高 | / | 镉(以**计)、阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、联苯菊酯、氧乐果 | * | ||||
叶菜类蔬菜 | 菠菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果 | 阿维菌素、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | |||
大白菜 | 较高 | / | 吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氧乐果 | * | ||||
普通白菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果 | 敌敌畏、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | ||||
芹菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 啶虫脒、克百威、噻虫胺、噻虫嗪 | * | ||||
油麦菜 | 较高 | 氧乐果 | 啶虫脒、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷 | * | ||||
食用农产品 | 蔬菜 | 茄果类蔬菜 | 茄子 | 较高 | 氧乐果 | 甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷 | * | |
辣椒 | 较高 | 杀扑磷、噻虫胺、氧乐果 | 吡虫啉、甲拌磷、克百威 | * | ||||
番茄 | 较高 | / | 毒死蜱、腐霉利、克百威、氧乐果 | * | ||||
甜椒 | 较高 | / | 吡虫啉、啶虫脒、水胺硫磷、氧乐果 | * | ||||
瓜类蔬菜 | 黄瓜 | 较高 | / | 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果 | * | |||
豆类蔬菜 | 豇豆 | 较高 | 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威 | 啶虫脒、甲拌磷、灭蝇胺 | * | |||
菜豆 | 较高 | / | 吡虫啉、克百威、氧乐果 | * | ||||
根茎类和薯芋类蔬菜 | 山药 | 较高 | / | 克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威 | * | |||
胡萝卜 | 较高 | / | 氟虫腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | ||||
姜 | 较高 | 噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉 | 甲拌磷、克百威、氧乐果 | ** | ||||
水生类蔬菜 | 莲藕 | 较高 | / | 铅(以**计)、克百威、氧乐果 | * | |||
食用农产品 | 水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 高 | 恩诺沙星、地西泮 | 孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考 | * | |
淡水虾 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星 | * | ||||
淡水蟹 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素 | * | ||||
海水产品 | 海水鱼 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星 | * | |||
海水虾 | 高 | 镉(以**计) | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星 | * | ||||
海水蟹 | 高 | 镉(以**计) | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物 | * | ||||
贝类 | 贝类 | 高 | 镉(以**计)、氯霉素 | 孔雀石绿、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星 | * | |||
其他水产品 | 其他水产品 | 高 | 镉(以**计)、恩诺沙星 | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | * | |||
食用农产品 | 水果类 | 仁果类水果 | 苹果 | 较高 | / | 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果 | * | |
梨 | 较高 | / | 毒死蜱、多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
核果类水果 | 枣 | 较高 | / | 多菌灵、氟虫腈、氧乐果 | * | |||
桃 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
油桃 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
柑橘类水果 | 柑、橘 | 较高 | 苯醚甲环唑、丙溴磷 | 克百威、氧乐果、甲拌磷、毒死蜱 | * | |||
柚 | 较高 | / | 联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌灵 | * | ||||
柠檬 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷 | * | ||||
橙 | 较高 | / | 丙溴磷、多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
浆果和其他小型水果 | 葡萄 | 较高 | / | 克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | |||
草莓 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、烯酰吗啉、氧乐果 | * | ||||
猕猴桃 | 较高 | 氯吡脲 | 敌敌畏、多菌灵、氧乐果 | * | ||||
热带和亚热带水果 | 香蕉 | 较高 | 吡虫啉、噻虫嗪、腈苯唑 | 苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、甲拌磷 | * | |||
芒果 | 较高 | / | 多菌灵、氧乐果、噻虫胺 | * | ||||
火龙果 | 较高 | / | 氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果 | * | ||||
荔枝 | 较高 | / | 多菌灵、氧乐果、毒死蜱 | * | ||||
瓜果类水果 | 西瓜 | 较高 | / | 克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑 | * | |||
甜瓜类 | 较高 | / | 克百威、烯酰吗琳、氧乐果、乙酰甲胺磷 | * | ||||
鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 高 | 甲硝唑 | 氯霉素、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈 | * | ||
其他禽蛋 | 高 | / | 氯霉素、呋喃唑酮代谢物 | * | ||||
豆类 | 豆类 | 豆类 | *般 | / | 铅(以**计)、铬(以**计)、赭曲霉毒素* | * | ||
生干坚果与籽类食品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果 | *般 | / | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计) | * | ||
生干籽类 | *般 | 酸价(以脂肪计) | 过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计)、黄曲霉毒素** | * |
★包组**:食用农产品
序号 | 食品大类(*级) | 食品亚类 (*级) | 食品品种 (*级) | 食品细类 (*级) | 风险等级 | 必检项目 | 自选项目 | 计划批次 |
* | 食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 猪肉 | 高 | 恩诺沙星 | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | ** |
牛肉 | 高 | 克伦特罗、地塞米松 | 恩诺沙星、氟苯尼考、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
羊肉 | 高 | 磺胺类(总量)、恩诺沙星 | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
其他畜肉 | 高 | / | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
禽肉 | 鸡肉 | 高 | 恩诺沙星 | 沙拉沙星、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考 | * | |||
鸭肉 | 高 | / | 恩诺沙星、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考 | * | ||||
食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜副产品 | 猪肝 | 高 | / | 恩诺沙星、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | |
猪肾 | 高 | / | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
禽副产品 | 鸡肝 | 高 | / | 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | * | |||
食用农产品 | 蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 较高 | *-氯苯氧乙酸钠、*-苄基腺嘌呤 | 铅(以**计)、总汞(以**计) | * | |
鲜食用菌 | 鲜食用菌 | 较高 | / | 百菌清、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | * | |||
鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 较高 | 腐霉利、氧乐果、毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、啶虫脒 | 铅甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷 | ** | |||
芸薹属类蔬菜 | 结球甘蓝 | 较高 | 乙酰甲胺磷、氧乐果 | 甲胺磷、甲基异柳磷、克百威 | * | |||
菜薹 | 较高 | / | 镉(以**计)、阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、联苯菊酯、氧乐果 | * | ||||
叶菜类蔬菜 | 菠菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果 | 阿维菌素、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | |||
大白菜 | 较高 | / | 吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氧乐果 | * | ||||
普通白菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果 | 敌敌畏、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | ||||
芹菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 啶虫脒、克百威、噻虫胺、噻虫嗪 | * | ||||
油麦菜 | 较高 | 氧乐果 | 啶虫脒、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷 | * | ||||
食用农产品 | 蔬菜 | 茄果类蔬菜 | 茄子 | 较高 | 氧乐果 | 甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷 | * | |
辣椒 | 较高 | 杀扑磷、噻虫胺、氧乐果 | 吡虫啉、甲拌磷、克百威 | * | ||||
番茄 | 较高 | / | 毒死蜱、腐霉利、克百威、氧乐果 | * | ||||
甜椒 | 较高 | / | 吡虫啉、啶虫脒、水胺硫磷、氧乐果 | * | ||||
瓜类蔬菜 | 黄瓜 | 较高 | / | 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果 | * | |||
豆类蔬菜 | 豇豆 | 较高 | 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威 | 啶虫脒、甲拌磷、灭蝇胺 | * | |||
菜豆 | 较高 | / | 吡虫啉、克百威、氧乐果 | * | ||||
根茎类和薯芋类蔬菜 | 山药 | 较高 | / | 克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威 | * | |||
胡萝卜 | 较高 | / | 氟虫腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | ||||
姜 | 较高 | 噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉 | 甲拌磷、克百威、氧乐果 | ** | ||||
水生类蔬菜 | 莲藕 | 较高 | / | 铅(以**计)、克百威、氧乐果 | * | |||
食用农产品 | 水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 高 | 恩诺沙星、地西泮 | 孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考 | * | |
淡水虾 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星 | * | ||||
淡水蟹 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素 | * | ||||
海水产品 | 海水鱼 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星 | * | |||
海水虾 | 高 | 镉(以**计) | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星 | * | ||||
海水蟹 | 高 | 镉(以**计) | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物 | * | ||||
贝类 | 贝类 | 高 | 镉(以**计)、氯霉素 | 孔雀石绿、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星 | * | |||
其他水产品 | 其他水产品 | 高 | 镉(以**计)、恩诺沙星 | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | * | |||
食用农产品 | 水果类 | 仁果类水果 | 苹果 | 较高 | / | 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果 | * | |
梨 | 较高 | / | 毒死蜱、多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
核果类水果 | 枣 | 较高 | / | 多菌灵、氟虫腈、氧乐果 | * | |||
桃 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
油桃 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
柑橘类水果 | 柑、橘 | 较高 | 苯醚甲环唑、丙溴磷 | 克百威、氧乐果、甲拌磷、毒死蜱 | * | |||
柚 | 较高 | / | 联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌灵 | * | ||||
柠檬 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷 | * | ||||
橙 | 较高 | / | 丙溴磷、多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
浆果和其他小型水果 | 葡萄 | 较高 | / | 克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | |||
草莓 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、烯酰吗啉、氧乐果 | * | ||||
猕猴桃 | 较高 | 氯吡脲 | 敌敌畏、多菌灵、氧乐果 | * | ||||
热带和亚热带水果 | 香蕉 | 较高 | 吡虫啉、噻虫嗪、腈苯唑 | 苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、甲拌磷 | * | |||
芒果 | 较高 | / | 多菌灵、氧乐果、噻虫胺 | * | ||||
火龙果 | 较高 | / | 氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果 | * | ||||
荔枝 | 较高 | / | 多菌灵、氧乐果、毒死蜱 | * | ||||
瓜果类水果 | 西瓜 | 较高 | / | 克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑 | * | |||
甜瓜类 | 较高 | / | 克百威、烯酰吗琳、氧乐果、乙酰甲胺磷 | * | ||||
鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 高 | 甲硝唑 | 氯霉素、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈 | * | ||
其他禽蛋 | 高 | / | 氯霉素、呋喃唑酮代谢物 | * | ||||
豆类 | 豆类 | 豆类 | *般 | / | 铅(以**计)、铬(以**计)、赭曲霉毒素* | * | ||
生干坚果与籽类食品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果 | *般 | / | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计) | * | ||
生干籽类 | *般 | 酸价(以脂肪计) | 过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计)、黄曲霉毒素** | * |
★包组**:食用农产品
序号 | 食品大类(*级) | 食品亚类 (*级) | 食品品种 (*级) | 食品细类 (*级) | 风险等级 | 必检项目 | 自选项目 | 计划批次 |
* | 食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 猪肉 | 高 | 恩诺沙星 | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | ** |
牛肉 | 高 | 克伦特罗、地塞米松 | 恩诺沙星、氟苯尼考、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
羊肉 | 高 | 磺胺类(总量)、恩诺沙星 | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
其他畜肉 | 高 | / | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
禽肉 | 鸡肉 | 高 | 恩诺沙星 | 沙拉沙星、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考 | * | |||
其他禽肉 | 高 | / | 恩诺沙星、氯霉素、氟苯尼考 | * | ||||
食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜副产品 | 猪肝 | 高 | / | 恩诺沙星、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | |
牛肝 | 高 | / | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
牛肾 | 高 | / | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
| 其他禽副产品 | 高 | / | 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物 | * | |||
食用农产品 | 蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 较高 | *-氯苯氧乙酸钠、*-苄基腺嘌呤 | 铅(以**计)、总汞(以**计) | * | |
鲜食用菌 | 鲜食用菌 | 较高 | / | 百菌清、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | * | |||
鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 较高 | 腐霉利、氧乐果、毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、啶虫脒 | 铅甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷 | ** | |||
芸薹属类蔬菜 | 结球甘蓝 | 较高 | 乙酰甲胺磷、氧乐果 | 甲胺磷、甲基异柳磷、克百威 | * | |||
菜薹 | 较高 | / | 镉(以**计)、阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、联苯菊酯、氧乐果 | * | ||||
叶菜类蔬菜 | 菠菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果 | 阿维菌素、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | |||
大白菜 | 较高 | / | 吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氧乐果 | * | ||||
普通白菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果 | 敌敌畏、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | ||||
芹菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 啶虫脒、克百威、噻虫胺、噻虫嗪 | * | ||||
油麦菜 | 较高 | 氧乐果 | 啶虫脒、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷 | * | ||||
食用农产品 | 蔬菜 | 茄果类蔬菜 | 茄子 | 较高 | 氧乐果 | 甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷 | * | |
辣椒 | 较高 | 杀扑磷、噻虫胺、氧乐果 | 吡虫啉、甲拌磷、克百威 | * | ||||
番茄 | 较高 | / | 毒死蜱、腐霉利、克百威、氧乐果 | * | ||||
甜椒 | 较高 | / | 吡虫啉、啶虫脒、水胺硫磷、氧乐果 | * | ||||
瓜类蔬菜 | 黄瓜 | 较高 | / | 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果 | * | |||
豆类蔬菜 | 豇豆 | 较高 | 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威 | 啶虫脒、甲拌磷、灭蝇胺 | * | |||
菜豆 | 较高 | / | 吡虫啉、克百威、氧乐果 | * | ||||
根茎类和薯芋类蔬菜 | 山药 | 较高 | / | 克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威 | * | |||
胡萝卜 | 较高 | / | 氟虫腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | ||||
姜 | 较高 | 噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉 | 甲拌磷、克百威、氧乐果 | ** | ||||
水生类蔬菜 | 莲藕 | 较高 | / | 铅(以**计)、克百威、氧乐果 | * | |||
食用农产品 | 水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 高 | 恩诺沙星、地西泮 | 孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考 | * | |
淡水虾 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星 | * | ||||
淡水蟹 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素 | * | ||||
海水产品 | 海水鱼 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星 | * | |||
海水虾 | 高 | 镉(以**计) | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星 | * | ||||
海水蟹 | 高 | 镉(以**计) | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物 | * | ||||
贝类 | 贝类 | 高 | 镉(以**计)、氯霉素 | 孔雀石绿、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星 | * | |||
其他水产品 | 其他水产品 | 高 | 镉(以**计)、恩诺沙星 | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | * | |||
食用农产品 | 水果类 | 仁果类水果 | 苹果 | 较高 | / | 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果 | * | |
梨 | 较高 | / | 毒死蜱、多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
核果类水果 | 枣 | 较高 | / | 多菌灵、氟虫腈、氧乐果 | * | |||
桃 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
油桃 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
柑橘类水果 | 柑、橘 | 较高 | 苯醚甲环唑、丙溴磷 | 克百威、氧乐果、甲拌磷、毒死蜱 | * | |||
柚 | 较高 | / | 联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌灵 | * | ||||
柠檬 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷 | * | ||||
橙 | 较高 | / | 丙溴磷、多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
浆果和其他小型水果 | 葡萄 | 较高 | / | 克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | |||
草莓 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、烯酰吗啉、氧乐果 | * | ||||
猕猴桃 | 较高 | 氯吡脲 | 敌敌畏、多菌灵、氧乐果 | * | ||||
热带和亚热带水果 | 香蕉 | 较高 | 吡虫啉、噻虫嗪、腈苯唑 | 苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、甲拌磷 | * | |||
芒果 | 较高 | / | 多菌灵、氧乐果、噻虫胺 | * | ||||
火龙果 | 较高 | / | 氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果 | * | ||||
荔枝 | 较高 | / | 多菌灵、氧乐果、毒死蜱 | * | ||||
瓜果类水果 | 西瓜 | 较高 | / | 克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑 | * | |||
甜瓜类 | 较高 | / | 克百威、烯酰吗琳、氧乐果、乙酰甲胺磷 | * | ||||
鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 高 | 甲硝唑 | 氯霉素、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈 | * | ||
其他禽蛋 | 高 | / | 氯霉素、呋喃唑酮代谢物 | * | ||||
豆类 | 豆类 | 豆类 | *般 | / | 铅(以**计)、铬(以**计)、赭曲霉毒素* | * | ||
生干坚果与籽类食品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果 | *般 | / | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计) | * | ||
生干籽类 | *般 | 酸价(以脂肪计) | 过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计)、黄曲霉毒素** | * |
★包组**:餐饮环节
序号 | 食品大类 (*级) | 食品亚类 (*级) | 食品品种 (*级) | 食品细类 (*级) | 风险等级 | 抽检项目 | 批次数 |
* | 餐饮食品 | 米面及其制品(自制) | 小麦粉制品(自制) | 馒头花卷(自制) | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) | ** |
包子(自制) | |||||||
油饼油条(自制) | 较高 | 铝的残留量(干样品,以**计) | ** | ||||
肉制品(自制) | 熟肉制品(自制) | 肉冻、皮冻(自制) | 高 | 铬(以**计) | * | ||
复合调味料(自制) | 半固态调味料(自制) | 火锅麻辣烫底料(自制) | 较高 | 罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 | ** | ||
蘸料(自制) | |||||||
水产制 品(自制) | 预制水产 制品(自制) | 生食动物性水产品(自制) | 高 | 铝的残留量(干样品,以**计)、吸虫囊蚴、菌落总数、大肠菌群 | * | ||
坚果及籽类食品(自制) | 坚果及籽类食品(自制) | 花 生制品(自制) | 较高 | 黄曲霉毒素** | ** | ||
餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具(餐馆自行消毒) | 较高 | 阴离子合成洗涤剂(以**烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 | ** | ||
复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒) | 较高 | 阴离子合成洗涤剂(以**烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 | ** | ||||
焙烤食品(自制) | 焙烤食品(自制) | 糕点(自制) | 较高 | 酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | ** | ||
其他餐饮食品 | / | / |
| 各省自拟 | ** |
★包组**:生产环节、餐饮环节、流通环节
*、生产环节
序号 | 食品大类 (*级) | 食品亚类 (*级) | 食品品种 (*级) | 食品细类 (*级) | 风险等级 | 抽检项目 | 计划批次 |
* | 粮食加工品 | 其他粮食加工品 | 谷物粉类制成品 | 生湿面制品 | 较高 | 铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | * |
其他谷物粉类制成品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | ** | ||||
* | 调味品 | 调味料 | 半固体复合调味料 | 其他半固体调味料 | *般 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | ** |
液体复合调味料 | 其他液体调味料 | *般 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | * | |||
* | 肉制品 | 预制肉制品 | 调理肉制品 | 调理肉制品(非速冻) | 高 | 铬(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氯霉素 | * |
熟肉制品 | 酱卤肉制品 | 酱卤肉制品 | 高 | 铅(以**计)、镉(以**计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、氯霉素、菌落总数、大肠菌群 | ** | ||
熏烧烤肉制品 | 熏烧烤肉制品 | 高 | 铅(以**计)、苯并[*]芘、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | * | |||
熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠火腿制品 | 高 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂(胭脂红)、氯霉素、菌落总数、大肠菌群 | * | |||
* | 饮料 | 饮料 | 包装饮用水 | 其他类饮用水 | 高 | 耗氧量(以**计)、亚硝酸盐(以***-计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、*氯甲烷、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | * |
碳酸饮料(汽水) | 碳酸饮料(汽水) | *般 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、霉菌、酵母 | ** | |||
* | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | *般 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以**计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | * |
* | 糖果制品 | 糖果制品(含巧克力及制品) | 糖果 | 糖果 | *般 | 铅(以**计)、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 | ** |
* | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒) | 高 | 酒精度、铅(以**计)、甲醇、氰化物(以***计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、*氯蔗糖 | ** |
* | 水产制品 | 水产制品 | 熟制动物性水产制品 | 熟制动物性水产制品 | 高 | 镉(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、沙门氏菌 | * |
* | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 较高 | 铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、亚硝酸盐(以*****计)、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | * |
** | 水果制品 | 水果制品 | 蜜饯 | 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 | 较高 | 铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、*氧化硫残留量 | ** |
** | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类) | 开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 | *般 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌 | * |
其他炒货食品及坚果制品 | *般 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | * | ||||
** | 食糖 | 食糖 | 食糖 | 绵白糖 | *般 | 总糖分、还原糖分、色值、干燥失重、*氧化硫残留量、螨 | * |
赤砂糖 | *般 | 总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、*氧化硫残留量、螨 | * | ||||
冰糖 | *般 | 蔗糖分、还原糖分、色值、*氧化硫残留量、螨 | * | ||||
** | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉制品 | 其他淀粉制品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以**计) | * |
** | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 较高 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以**计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | ** |
月饼 | 月饼 | 较高 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以**计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | * | |||
** | 豆制品 | 豆制品 | 非发酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 较高 | 铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品,以**计)、大肠菌群 | ** |
*、餐饮环节
序号 | 食品大类 (*级) | 食品亚类 (*级) | 食品品种 (*级) | 食品细类 (*级) | 风险等级 | 抽检项目 | 批次数 |
* | 餐饮食品 | 米面及其制品(自制) | 小麦粉制品(自制) | 馒头花卷(自制) | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) | ** |
包子(自制) | |||||||
油饼油条(自制) | 较高 | 铝的残留量(干样品,以**计) | * | ||||
肉制品(自制) | 熟肉制品(自制) | 肉冻、皮冻(自制) | 高 | 铬(以**计) | * | ||
复合调味料(自制) | 半固态调味料(自制) | 火锅麻辣烫底料(自制) | 较高 | 罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 | * | ||
蘸料(自制) | |||||||
水产制 品(自制) | 预制水产 制品(自制) | 生食动物性水产品(自制) | 高 | 铝的残留量(干样品,以**计)、吸虫囊蚴、菌落总数、大肠菌群 | * | ||
坚果及籽类食品(自制) | 坚果及籽类食品(自制) | 花 生制品(自制) | 较高 | 黄曲霉毒素** | * | ||
餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具(餐馆自行消毒) | 较高 | 阴离子合成洗涤剂(以**烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 | * | ||
复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒) | 较高 | 阴离子合成洗涤剂(以**烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 | * | ||||
焙烤食品(自制) | 焙烤食品(自制) | 糕点(自制) | 较高 | 酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | * | ||
其他餐饮食品 | / | / |
| 各省自拟 | * |
*、流通环节
序号 | 食品大类 (*级) | 食品亚类 (*级) | 食品品种 (*级) | 食品细类 (*级) | 风险等级 | 抽检项目 | 计划批次 |
* | 粮食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 较高 | 铅(以**计)、镉(以**计)、黄曲霉毒素** | * |
小麦粉 | 小麦粉 | 小麦粉 | 较高 | 镉(以**计)、苯并[*]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素*、黄曲霉毒素**、过氧化苯甲酰 | * | ||
* | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油 (含煎炸用油) | 食用植物油(半精炼、全精炼) | 花生油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、铅(以**计)、苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯*酚(****) | * |
玉米油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[*]芘、特丁基对苯*酚(****) | * | ||||
芝麻油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[*]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚 | * | ||||
大豆油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯*酚(****) | * | ||||
* | 调味品 | 酱油 | 酱油 | 酱油 | *般 | 氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数 | * |
食醋 | 食醋 | 食醋 | *般 | 总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数 | * | ||
酱类 | 酿造酱 | 黄豆酱、甜面酱等 | *般 | 氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群 | * | ||
调味料酒 | 调味料酒 | 料酒 | *般 | 氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | * | ||
调味品 | 调味料 | 半固体复合调味料 | 火锅底料、麻辣烫底料 | *般 | 铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | * | |
味精 | 味精 | 味精 | *般 | 谷氨酸钠、铅(以**计) | * | ||
食盐 | 食用盐 | 普通食用盐 | *般 | 铅(以**计)、总砷(以**计)、镉(以**计)、总汞(以**计) | * | ||
* | 乳制品 | 乳制品 | 液体乳 | 巴氏杀菌乳 | 高 | 蛋白质、酸度、*聚氰胺 | * |
灭菌乳 | 高 | 蛋白质、酸度、脂肪、*聚氰胺 | * | ||||
发酵乳 | 高 | 脂肪、蛋白质、酸度、*聚氰胺 | * | ||||
调制乳 | 高 | 蛋白质、*聚氰胺 | * | ||||
* | 饮料 | 饮料 | 包装饮用水 | 饮用天然矿泉水 | 高 | 界限指标、硝酸盐(以***-计)、亚硝酸盐(以***-计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | * |
饮用纯净水 | 高 | 亚硝酸盐(以***-计)、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | * | ||||
果蔬汁类及其饮料 | 果蔬汁类及其饮料 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝) | * | |||
碳酸饮料(汽水) | 碳酸饮料(汽水) | *般 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、霉菌、酵母 | * | |||
固体饮料 | 固体饮料 | *般 | 蛋白质、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计) | * | |||
* | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝 | 较高 | 水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计) | * |
调味面制品 | 调味面制品 | 较高 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数 | * | |||
* | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | *般 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以**计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | * |
* | 罐头 | 罐头 | 畜禽水产罐头 | 畜禽肉类罐头 | *般 | 镉(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐、商业无菌 | * |
果蔬罐头 | 水果类罐头 | 较高 | 合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | * | |||
* | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 | 较高 | 蛋白质、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群 | * |
** | 速冻食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米生制品 | 较高 | 过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素**、铅(以**计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群 | * |
速冻面米熟制品 | 较高 | 过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素**、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群 | * | ||||
** | 薯类和膨化食品 | 薯类和膨化食品 | 膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 较高 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | * |
** | 糖果制品 | 糖果制品(含巧克力及制品) | 糖果 | 糖果 | *般 | 铅(以**计)、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 | * |
** | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒) | 高 | 酒精度、铅(以**计)、甲醇、氰化物(以***计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | * |
发酵酒 | 啤酒 | 啤酒 | *般 | 酒精度、原麦汁浓度、甲醛 | * | ||
葡萄酒 | 葡萄酒 | 较高 | 酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、*氧化硫残留量、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、*氯蔗糖 | * | |||
** | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 较高 | 铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、亚硝酸盐(以*****计)、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | * |
** | 水果制品 | 水果制品 | 蜜饯 | 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 | 较高 | 铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、*氧化硫残留量 | * |
** | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 较高 | 铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、商业无菌 | * |
** | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉制品 | 粉丝粉条 | 较高 | 铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以**计)、*氧化硫残留量 | * |
** | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 较高 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以**计)、菌落总数 | * |
月饼 | 月饼 | 较高 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以**计)、菌落总数 | * | |||
粽子 | 粽子 | 粽子 | 较高 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌 | * | ||
** | 豆制品 | 豆制品 | 发酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、纳豆等 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以**计) | * |
非发酵性豆制品 | 腐竹、油皮及其再制品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以**计) | * | |||
** | 蜂产品 | 蜂产品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 高 | 果糖和葡萄糖、蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | * |
** | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 较高 | 水分、可溶性固形物、酸价、过氧化值、崩解时限、铅(**)、总砷(**)、总汞(**)、硬胶囊壳中的铬、西布曲明、*-单去甲基西布曲明、*,*-双去甲基西布曲明、麻黄碱、芬氟拉明、酚酞、甲苯磺丁脲、格列苯脲、格列齐特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸吡格列酮、盐酸*甲双胍、盐酸苯乙双胍、盐酸丁*胍、格列波脲、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、阿替洛尔、盐酸可乐定、氢氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 | * |
★包组*:食用农产品
序号 | 食品大类(*级) | 食品亚类 (*级) | 食品品种 (*级) | 食品细类 (*级) | 风险等级 | 必检项目 | 自选项目 | 批次数 |
* | 食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 猪肉 | 高 | 恩诺沙星 | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | ** |
牛肉 | 高 | 克伦特罗、地塞米松 | 恩诺沙星、氟苯尼考、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
羊肉 | 高 | 磺胺类(总量)、恩诺沙星 | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
其他畜肉 | 高 | / | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
禽肉 | 鸡肉 | 高 | 恩诺沙星 | 沙拉沙星、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考 | * | |||
鸭肉 | 高 | / | 恩诺沙星、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考 | * | ||||
食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜副产品 | 猪肝 | 高 | / | 恩诺沙星、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | |
羊肝 | 高 | / | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
羊肾 | 高 | / | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
食用农产品 | 蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 较高 | *-氯苯氧乙酸钠、*-苄基腺嘌呤 | 铅(以**计)、总汞(以**计) | * | |
鲜食用菌 | 鲜食用菌 | 较高 | / | 百菌清、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | * | |||
鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 较高 | 腐霉利、氧乐果、毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、啶虫脒 | 铅甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷 | ** | |||
芸薹属类蔬菜 | 结球甘蓝 | 较高 | 乙酰甲胺磷、氧乐果 | 甲胺磷、甲基异柳磷、克百威 | * | |||
菜薹 | 较高 | / | 镉(以**计)、阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、联苯菊酯、氧乐果 | * | ||||
叶菜类蔬菜 | 菠菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果 | 阿维菌素、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | |||
大白菜 | 较高 | / | 吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氧乐果 | * | ||||
普通白菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果 | 敌敌畏、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | ||||
芹菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 啶虫脒、克百威、噻虫胺、噻虫嗪 | * | ||||
油麦菜 | 较高 | 氧乐果 | 啶虫脒、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷 | * | ||||
食用农产品 | 蔬菜 | 茄果类蔬菜 | 茄子 | 较高 | 氧乐果 | 甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷 | * | |
辣椒 | 较高 | 杀扑磷、噻虫胺、氧乐果 | 吡虫啉、甲拌磷、克百威 | * | ||||
番茄 | 较高 | / | 毒死蜱、腐霉利、克百威、氧乐果 | * | ||||
甜椒 | 较高 | / | 吡虫啉、啶虫脒、水胺硫磷、氧乐果 | * | ||||
瓜类蔬菜 | 黄瓜 | 较高 | / | 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果 | * | |||
豆类蔬菜 | 豇豆 | 较高 | 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威 | 啶虫脒、甲拌磷、灭蝇胺 | * | |||
菜豆 | 较高 | / | 吡虫啉、克百威、氧乐果 | * | ||||
根茎类和薯芋类蔬菜 | 山药 | 较高 | / | 克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威 | * | |||
胡萝卜 | 较高 | / | 氟虫腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | ||||
姜 | 较高 | 噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉 | 甲拌磷、克百威、氧乐果 | ** | ||||
水生类蔬菜 | 莲藕 | 较高 | / | 铅(以**计)、克百威、氧乐果 | * | |||
食用农产品 | 水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 高 | 恩诺沙星、地西泮 | 孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考 | * | |
淡水虾 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星 | * | ||||
淡水蟹 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素 | * | ||||
海水产品 | 海水鱼 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星 | * | |||
海水虾 | 高 | 镉(以**计) | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星 | * | ||||
海水蟹 | 高 | 镉(以**计) | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物 | * | ||||
贝类 | 贝类 | 高 | 镉(以**计)、氯霉素 | 孔雀石绿、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星 | * | |||
其他水产品 | 其他水产品 | 高 | 镉(以**计)、恩诺沙星 | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | * | |||
食用农产品 | 水果类 | 仁果类水果 | 苹果 | 较高 | / | 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果 | * | |
梨 | 较高 | / | 毒死蜱、多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
核果类水果 | 枣 | 较高 | / | 多菌灵、氟虫腈、氧乐果 | * | |||
桃 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
油桃 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
柑橘类水果 | 柑、橘 | 较高 | 苯醚甲环唑、丙溴磷 | 克百威、氧乐果、甲拌磷、毒死蜱 | * | |||
柚 | 较高 | / | 联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌灵 | * | ||||
柠檬 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷 | * | ||||
橙 | 较高 | / | 丙溴磷、多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
浆果和其他小型水果 | 葡萄 | 较高 | / | 克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | |||
草莓 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、烯酰吗啉、氧乐果 | * | ||||
猕猴桃 | 较高 | 氯吡脲 | 敌敌畏、多菌灵、氧乐果 | * | ||||
热带和亚热带水果 | 香蕉 | 较高 | 吡虫啉、噻虫嗪、腈苯唑 | 苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、甲拌磷 | * | |||
芒果 | 较高 | / | 多菌灵、氧乐果、噻虫胺 | * | ||||
火龙果 | 较高 | / | 氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果 | * | ||||
荔枝 | 较高 | / | 多菌灵、氧乐果、毒死蜱 | * | ||||
瓜果类水果 | 西瓜 | 较高 | / | 克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑 | * | |||
甜瓜类 | 较高 | / | 克百威、烯酰吗琳、氧乐果、乙酰甲胺磷 | * | ||||
鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 高 | 甲硝唑 | 氯霉素、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈 | * | ||
其他禽蛋 | 高 | / | 氯霉素、呋喃唑酮代谢物 | * | ||||
豆类 | 豆类 | 豆类 | *般 | / | 铅(以**计)、铬(以**计)、赭曲霉毒素* | * | ||
生干坚果与籽类食品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果 | *般 | / | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计) | * | ||
生干籽类 | *般 | 酸价(以脂肪计) | 过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计)、黄曲霉毒素** | * |
★包组**:食用农产品
序号 | 食品大类(*级) | 食品亚类 (*级) | 食品品种 (*级) | 食品细类 (*级) | 风险等级 | 必检项目 | 自选项目 | 计划批次 |
* | 食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 猪肉 | 高 | 恩诺沙星 | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | ** |
牛肉 | 高 | 克伦特罗、地塞米松 | 恩诺沙星、氟苯尼考、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
羊肉 | 高 | 磺胺类(总量)、恩诺沙星 | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
其他畜肉 | 高 | / | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
禽肉 | 鸡肉 | 高 | 恩诺沙星 | 沙拉沙星、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考 | * | |||
鸭肉 | 高 | / | 恩诺沙星、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考 | * | ||||
食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜副产品 | 猪肝 | 高 | / | 恩诺沙星、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | |
牛肝 | 高 | / | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
羊肝 | 高 | / | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
其他畜副产品 | 高 | / | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
食用农产品 | 蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 较高 | *-氯苯氧乙酸钠、*-苄基腺嘌呤 | 铅(以**计)、总汞(以**计) | * | |
鲜食用菌 | 鲜食用菌 | 较高 | / | 百菌清、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | * | |||
鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 较高 | 腐霉利、氧乐果、毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、啶虫脒 | 铅甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷 | ** | |||
芸薹属类蔬菜 | 结球甘蓝 | 较高 | 乙酰甲胺磷、氧乐果 | 甲胺磷、甲基异柳磷、克百威 | * | |||
菜薹 | 较高 | / | 镉(以**计)、阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、联苯菊酯、氧乐果 | * | ||||
叶菜类蔬菜 | 菠菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果 | 阿维菌素、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | |||
大白菜 | 较高 | / | 吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氧乐果 | * | ||||
普通白菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果 | 敌敌畏、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | ||||
芹菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 啶虫脒、克百威、噻虫胺、噻虫嗪 | * | ||||
油麦菜 | 较高 | 氧乐果 | 啶虫脒、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷 | * | ||||
食用农产品 | 蔬菜 | 茄果类蔬菜 | 茄子 | 较高 | 氧乐果 | 甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷 | * | |
辣椒 | 较高 | 杀扑磷、噻虫胺、氧乐果 | 吡虫啉、甲拌磷、克百威 | * | ||||
番茄 | 较高 | / | 毒死蜱、腐霉利、克百威、氧乐果 | * | ||||
甜椒 | 较高 | / | 吡虫啉、啶虫脒、水胺硫磷、氧乐果 | * | ||||
瓜类蔬菜 | 黄瓜 | 较高 | / | 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果 | * | |||
豆类蔬菜 | 豇豆 | 较高 | 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威 | 啶虫脒、甲拌磷、灭蝇胺 | * | |||
菜豆 | 较高 | / | 吡虫啉、克百威、氧乐果 | * | ||||
根茎类和薯芋类蔬菜 | 山药 | 较高 | / | 克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威 | * | |||
胡萝卜 | 较高 | / | 氟虫腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | ||||
姜 | 较高 | 噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉 | 甲拌磷、克百威、氧乐果 | ** | ||||
水生类蔬菜 | 莲藕 | 较高 | / | 铅(以**计)、克百威、氧乐果 | * | |||
食用农产品 | 水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 高 | 恩诺沙星、地西泮 | 孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考 | * | |
淡水虾 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星 | * | ||||
淡水蟹 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素 | * | ||||
海水产品 | 海水鱼 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星 | * | |||
海水虾 | 高 | 镉(以**计) | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星 | * | ||||
海水蟹 | 高 | 镉(以**计) | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物 | * | ||||
贝类 | 贝类 | 高 | 镉(以**计)、氯霉素 | 孔雀石绿、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星 | * | |||
其他水产品 | 其他水产品 | 高 | 镉(以**计)、恩诺沙星 | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | * | |||
食用农产品 | 水果类 | 仁果类水果 | 苹果 | 较高 | / | 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果 | * | |
梨 | 较高 | / | 毒死蜱、多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
核果类水果 | 枣 | 较高 | / | 多菌灵、氟虫腈、氧乐果 | * | |||
桃 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
油桃 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
柑橘类水果 | 柑、橘 | 较高 | 苯醚甲环唑、丙溴磷 | 克百威、氧乐果、甲拌磷、毒死蜱 | * | |||
柚 | 较高 | / | 联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌灵 | * | ||||
柠檬 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷 | * | ||||
橙 | 较高 | / | 丙溴磷、多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
浆果和其他小型水果 | 葡萄 | 较高 | / | 克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | |||
草莓 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、烯酰吗啉、氧乐果 | * | ||||
猕猴桃 | 较高 | 氯吡脲 | 敌敌畏、多菌灵、氧乐果 | * | ||||
热带和亚热带水果 | 香蕉 | 较高 | 吡虫啉、噻虫嗪、腈苯唑 | 苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、甲拌磷 | * | |||
芒果 | 较高 | / | 多菌灵、氧乐果、噻虫胺 | * | ||||
火龙果 | 较高 | / | 氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果 | * | ||||
荔枝 | 较高 | / | 多菌灵、氧乐果、毒死蜱 | * | ||||
瓜果类水果 | 西瓜 | 较高 | / | 克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑 | * | |||
甜瓜类 | 较高 | / | 克百威、烯酰吗琳、氧乐果、乙酰甲胺磷 | * | ||||
鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 高 | 甲硝唑 | 氯霉素、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈 | * | ||
其他禽蛋 | 高 | / | 氯霉素、呋喃唑酮代谢物 | * | ||||
豆类 | 豆类 | 豆类 | *般 | / | 铅(以**计)、铬(以**计)、赭曲霉毒素* | * | ||
生干坚果与籽类食品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果 | *般 | / | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计) | * | ||
生干籽类 | *般 | 酸价(以脂肪计) | 过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计)、黄曲霉毒素** | * |
★包组**:食用农产品
序号 | 食品大类(*级) | 食品亚类 (*级) | 食品品种 (*级) | 食品细类 (*级) | 风险等级 | 必检项目 | 自选项目 | 计划批次 |
* | 食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 猪肉 | 高 | 恩诺沙星 | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | ** |
牛肉 | 高 | 克伦特罗、地塞米松 | 恩诺沙星、氟苯尼考、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
羊肉 | 高 | 磺胺类(总量)、恩诺沙星 | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
其他畜肉 | 高 | / | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
禽肉 | 鸡肉 | 高 | 恩诺沙星 | 沙拉沙星、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考 | * | |||
鸭肉 | 高 | / | 恩诺沙星、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考 | * | ||||
食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜副产品 | 猪肝 | 高 | / | 恩诺沙星、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | |
猪肾 | 高 | / | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
禽副产品 | 鸡肝 | 高 | / | 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | * | |||
食用农产品 | 蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 较高 | *-氯苯氧乙酸钠、*-苄基腺嘌呤 | 铅(以**计)、总汞(以**计) | * | |
鲜食用菌 | 鲜食用菌 | 较高 | / | 百菌清、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | * | |||
鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 较高 | 腐霉利、氧乐果、毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、啶虫脒 | 铅甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷 | ** | |||
芸薹属类蔬菜 | 结球甘蓝 | 较高 | 乙酰甲胺磷、氧乐果 | 甲胺磷、甲基异柳磷、克百威 | * | |||
菜薹 | 较高 | / | 镉(以**计)、阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、联苯菊酯、氧乐果 | * | ||||
叶菜类蔬菜 | 菠菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果 | 阿维菌素、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | |||
大白菜 | 较高 | / | 吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氧乐果 | * | ||||
普通白菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果 | 敌敌畏、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | ||||
芹菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 啶虫脒、克百威、噻虫胺、噻虫嗪 | * | ||||
油麦菜 | 较高 | 氧乐果 | 啶虫脒、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷 | * | ||||
食用农产品 | 蔬菜 | 茄果类蔬菜 | 茄子 | 较高 | 氧乐果 | 甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷 | * | |
辣椒 | 较高 | 杀扑磷、噻虫胺、氧乐果 | 吡虫啉、甲拌磷、克百威 | * | ||||
番茄 | 较高 | / | 毒死蜱、腐霉利、克百威、氧乐果 | * | ||||
甜椒 | 较高 | / | 吡虫啉、啶虫脒、水胺硫磷、氧乐果 | * | ||||
瓜类蔬菜 | 黄瓜 | 较高 | / | 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果 | * | |||
豆类蔬菜 | 豇豆 | 较高 | 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威 | 啶虫脒、甲拌磷、灭蝇胺 | * | |||
菜豆 | 较高 | / | 吡虫啉、克百威、氧乐果 | * | ||||
根茎类和薯芋类蔬菜 | 山药 | 较高 | / | 克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威 | * | |||
胡萝卜 | 较高 | / | 氟虫腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | ||||
姜 | 较高 | 噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉 | 甲拌磷、克百威、氧乐果 | ** | ||||
水生类蔬菜 | 莲藕 | 较高 | / | 铅(以**计)、克百威、氧乐果 | * | |||
食用农产品 | 水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 高 | 恩诺沙星、地西泮 | 孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考 | * | |
淡水虾 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星 | * | ||||
淡水蟹 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素 | * | ||||
海水产品 | 海水鱼 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星 | * | |||
海水虾 | 高 | 镉(以**计) | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星 | * | ||||
海水蟹 | 高 | 镉(以**计) | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物 | * | ||||
贝类 | 贝类 | 高 | 镉(以**计)、氯霉素 | 孔雀石绿、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星 | * | |||
其他水产品 | 其他水产品 | 高 | 镉(以**计)、恩诺沙星 | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | * | |||
食用农产品 | 水果类 | 仁果类水果 | 苹果 | 较高 | / | 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果 | * | |
梨 | 较高 | / | 毒死蜱、多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
核果类水果 | 枣 | 较高 | / | 多菌灵、氟虫腈、氧乐果 | * | |||
桃 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
油桃 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
柑橘类水果 | 柑、橘 | 较高 | 苯醚甲环唑、丙溴磷 | 克百威、氧乐果、甲拌磷、毒死蜱 | * | |||
柚 | 较高 | / | 联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌灵 | * | ||||
柠檬 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷 | * | ||||
橙 | 较高 | / | 丙溴磷、多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
浆果和其他小型水果 | 葡萄 | 较高 | / | 克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | |||
草莓 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、烯酰吗啉、氧乐果 | * | ||||
猕猴桃 | 较高 | 氯吡脲 | 敌敌畏、多菌灵、氧乐果 | * | ||||
热带和亚热带水果 | 香蕉 | 较高 | 吡虫啉、噻虫嗪、腈苯唑 | 苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、甲拌磷 | * | |||
芒果 | 较高 | / | 多菌灵、氧乐果、噻虫胺 | * | ||||
火龙果 | 较高 | / | 氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果 | * | ||||
荔枝 | 较高 | / | 多菌灵、氧乐果、毒死蜱 | * | ||||
瓜果类水果 | 西瓜 | 较高 | / | 克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑 | * | |||
甜瓜类 | 较高 | / | 克百威、烯酰吗琳、氧乐果、乙酰甲胺磷 | * | ||||
鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 高 | 甲硝唑 | 氯霉素、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈 | * | ||
其他禽蛋 | 高 | / | 氯霉素、呋喃唑酮代谢物 | * | ||||
豆类 | 豆类 | 豆类 | *般 | / | 铅(以**计)、铬(以**计)、赭曲霉毒素* | * | ||
生干坚果与籽类食品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果 | *般 | / | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计) | * | ||
生干籽类 | *般 | 酸价(以脂肪计) | 过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计)、黄曲霉毒素** | * |
★包组**:食用农产品
序号 | 食品大类(*级) | 食品亚类 (*级) | 食品品种 (*级) | 食品细类 (*级) | 风险等级 | 必检项目 | 自选项目 | 计划批次 |
* | 食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 猪肉 | 高 | 恩诺沙星 | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | ** |
牛肉 | 高 | 克伦特罗、地塞米松 | 恩诺沙星、氟苯尼考、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
羊肉 | 高 | 磺胺类(总量)、恩诺沙星 | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
其他畜肉 | 高 | / | 氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
禽肉 | 鸡肉 | 高 | 恩诺沙星 | 沙拉沙星、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考 | * | |||
其他禽肉 | 高 | / | 恩诺沙星、氯霉素、氟苯尼考 | * | ||||
食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜副产品 | 猪肝 | 高 | / | 恩诺沙星、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | |
牛肝 | 高 | / | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
牛肾 | 高 | / | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | * | ||||
| 其他禽副产品 | 高 | / | 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物 | * | |||
食用农产品 | 蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 较高 | *-氯苯氧乙酸钠、*-苄基腺嘌呤 | 铅(以**计)、总汞(以**计) | * | |
鲜食用菌 | 鲜食用菌 | 较高 | / | 百菌清、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | * | |||
鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 较高 | 腐霉利、氧乐果、毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、啶虫脒 | 铅甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷 | ** | |||
芸薹属类蔬菜 | 结球甘蓝 | 较高 | 乙酰甲胺磷、氧乐果 | 甲胺磷、甲基异柳磷、克百威 | * | |||
菜薹 | 较高 | / | 镉(以**计)、阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、联苯菊酯、氧乐果 | * | ||||
叶菜类蔬菜 | 菠菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果 | 阿维菌素、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | |||
大白菜 | 较高 | / | 吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氧乐果 | * | ||||
普通白菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果 | 敌敌畏、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | ||||
芹菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 啶虫脒、克百威、噻虫胺、噻虫嗪 | * | ||||
油麦菜 | 较高 | 氧乐果 | 啶虫脒、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷 | * | ||||
食用农产品 | 蔬菜 | 茄果类蔬菜 | 茄子 | 较高 | 氧乐果 | 甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷 | * | |
辣椒 | 较高 | 杀扑磷、噻虫胺、氧乐果 | 吡虫啉、甲拌磷、克百威 | * | ||||
番茄 | 较高 | / | 毒死蜱、腐霉利、克百威、氧乐果 | * | ||||
甜椒 | 较高 | / | 吡虫啉、啶虫脒、水胺硫磷、氧乐果 | * | ||||
瓜类蔬菜 | 黄瓜 | 较高 | / | 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果 | * | |||
豆类蔬菜 | 豇豆 | 较高 | 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威 | 啶虫脒、甲拌磷、灭蝇胺 | * | |||
菜豆 | 较高 | / | 吡虫啉、克百威、氧乐果 | * | ||||
根茎类和薯芋类蔬菜 | 山药 | 较高 | / | 克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威 | * | |||
胡萝卜 | 较高 | / | 氟虫腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | ||||
姜 | 较高 | 噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉 | 甲拌磷、克百威、氧乐果 | ** | ||||
水生类蔬菜 | 莲藕 | 较高 | / | 铅(以**计)、克百威、氧乐果 | * | |||
食用农产品 | 水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 高 | 恩诺沙星、地西泮 | 孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考 | * | |
淡水虾 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星 | * | ||||
淡水蟹 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素 | * | ||||
海水产品 | 海水鱼 | 高 | / | 镉(以**计)、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星 | * | |||
海水虾 | 高 | 镉(以**计) | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星 | * | ||||
海水蟹 | 高 | 镉(以**计) | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物 | * | ||||
贝类 | 贝类 | 高 | 镉(以**计)、氯霉素 | 孔雀石绿、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星 | * | |||
其他水产品 | 其他水产品 | 高 | 镉(以**计)、恩诺沙星 | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | * | |||
食用农产品 | 水果类 | 仁果类水果 | 苹果 | 较高 | / | 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果 | * | |
梨 | 较高 | / | 毒死蜱、多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
核果类水果 | 枣 | 较高 | / | 多菌灵、氟虫腈、氧乐果 | * | |||
桃 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
油桃 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
柑橘类水果 | 柑、橘 | 较高 | 苯醚甲环唑、丙溴磷 | 克百威、氧乐果、甲拌磷、毒死蜱 | * | |||
柚 | 较高 | / | 联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌灵 | * | ||||
柠檬 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷 | * | ||||
橙 | 较高 | / | 丙溴磷、多菌灵、克百威、氧乐果 | * | ||||
浆果和其他小型水果 | 葡萄 | 较高 | / | 克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | * | |||
草莓 | 较高 | / | 多菌灵、克百威、烯酰吗啉、氧乐果 | * | ||||
猕猴桃 | 较高 | 氯吡脲 | 敌敌畏、多菌灵、氧乐果 | * | ||||
热带和亚热带水果 | 香蕉 | 较高 | 吡虫啉、噻虫嗪、腈苯唑 | 苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、甲拌磷 | * | |||
芒果 | 较高 | / | 多菌灵、氧乐果、噻虫胺 | * | ||||
火龙果 | 较高 | / | 氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果 | * | ||||
荔枝 | 较高 | / | 多菌灵、氧乐果、毒死蜱 | * | ||||
瓜果类水果 | 西瓜 | 较高 | / | 克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑 | * | |||
甜瓜类 | 较高 | / | 克百威、烯酰吗琳、氧乐果、乙酰甲胺磷 | * | ||||
鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 高 | 甲硝唑 | 氯霉素、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈 | * | ||
其他禽蛋 | 高 | / | 氯霉素、呋喃唑酮代谢物 | * | ||||
豆类 | 豆类 | 豆类 | *般 | / | 铅(以**计)、铬(以**计)、赭曲霉毒素* | * | ||
生干坚果与籽类食品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果 | *般 | / | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计) | * | ||
生干籽类 | *般 | 酸价(以脂肪计) | 过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计)、黄曲霉毒素** | * |
★包组**:餐饮环节
序号 | 食品大类 (*级) | 食品亚类 (*级) | 食品品种 (*级) | 食品细类 (*级) | 风险等级 | 抽检项目 | 批次数 |
* | 餐饮食品 | 米面及其制品(自制) | 小麦粉制品(自制) | 馒头花卷(自制) | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) | ** |
包子(自制) | |||||||
油饼油条(自制) | 较高 | 铝的残留量(干样品,以**计) | ** | ||||
肉制品(自制) | 熟肉制品(自制) | 肉冻、皮冻(自制) | 高 | 铬(以**计) | * | ||
复合调味料(自制) | 半固态调味料(自制) | 火锅麻辣烫底料(自制) | 较高 | 罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 | ** | ||
蘸料(自制) | |||||||
水产制 品(自制) | 预制水产 制品(自制) | 生食动物性水产品(自制) | 高 | 铝的残留量(干样品,以**计)、吸虫囊蚴、菌落总数、大肠菌群 | * | ||
坚果及籽类食品(自制) | 坚果及籽类食品(自制) | 花 生制品(自制) | 较高 | 黄曲霉毒素** | ** | ||
餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具(餐馆自行消毒) | 较高 | 阴离子合成洗涤剂(以**烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 | ** | ||
复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒) | 较高 | 阴离子合成洗涤剂(以**烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 | ** | ||||
焙烤食品(自制) | 焙烤食品(自制) | 糕点(自制) | 较高 | 酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | ** | ||
其他餐饮食品 | / | / |
| 各省自拟 | ** |
★包组**:生产环节、餐饮环节、流通环节
*、生产环节
序号 | 食品大类 (*级) | 食品亚类 (*级) | 食品品种 (*级) | 食品细类 (*级) | 风险等级 | 抽检项目 | 计划批次 |
* | 粮食加工品 | 其他粮食加工品 | 谷物粉类制成品 | 生湿面制品 | 较高 | 铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | * |
其他谷物粉类制成品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | ** | ||||
* | 调味品 | 调味料 | 半固体复合调味料 | 其他半固体调味料 | *般 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | ** |
液体复合调味料 | 其他液体调味料 | *般 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | * | |||
* | 肉制品 | 预制肉制品 | 调理肉制品 | 调理肉制品(非速冻) | 高 | 铬(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氯霉素 | * |
熟肉制品 | 酱卤肉制品 | 酱卤肉制品 | 高 | 铅(以**计)、镉(以**计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、氯霉素、菌落总数、大肠菌群 | ** | ||
熏烧烤肉制品 | 熏烧烤肉制品 | 高 | 铅(以**计)、苯并[*]芘、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | * | |||
熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠火腿制品 | 高 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂(胭脂红)、氯霉素、菌落总数、大肠菌群 | * | |||
* | 饮料 | 饮料 | 包装饮用水 | 其他类饮用水 | 高 | 耗氧量(以**计)、亚硝酸盐(以***-计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、*氯甲烷、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | * |
碳酸饮料(汽水) | 碳酸饮料(汽水) | *般 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、霉菌、酵母 | ** | |||
* | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | *般 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以**计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | * |
* | 糖果制品 | 糖果制品(含巧克力及制品) | 糖果 | 糖果 | *般 | 铅(以**计)、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 | ** |
* | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒) | 高 | 酒精度、铅(以**计)、甲醇、氰化物(以***计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、*氯蔗糖 | ** |
* | 水产制品 | 水产制品 | 熟制动物性水产制品 | 熟制动物性水产制品 | 高 | 镉(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、沙门氏菌 | * |
* | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 较高 | 铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、亚硝酸盐(以*****计)、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | * |
** | 水果制品 | 水果制品 | 蜜饯 | 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 | 较高 | 铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、*氧化硫残留量 | ** |
** | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类) | 开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 | *般 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌 | * |
其他炒货食品及坚果制品 | *般 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | * | ||||
** | 食糖 | 食糖 | 食糖 | 绵白糖 | *般 | 总糖分、还原糖分、色值、干燥失重、*氧化硫残留量、螨 | * |
赤砂糖 | *般 | 总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、*氧化硫残留量、螨 | * | ||||
冰糖 | *般 | 蔗糖分、还原糖分、色值、*氧化硫残留量、螨 | * | ||||
** | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉制品 | 其他淀粉制品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以**计) | * |
** | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 较高 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以**计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | ** |
月饼 | 月饼 | 较高 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以**计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | * | |||
** | 豆制品 | 豆制品 | 非发酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 较高 | 铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品,以**计)、大肠菌群 | ** |
*、餐饮环节
序号 | 食品大类 (*级) | 食品亚类 (*级) | 食品品种 (*级) | 食品细类 (*级) | 风险等级 | 抽检项目 | 批次数 |
* | 餐饮食品 | 米面及其制品(自制) | 小麦粉制品(自制) | 馒头花卷(自制) | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) | ** |
包子(自制) | |||||||
油饼油条(自制) | 较高 | 铝的残留量(干样品,以**计) | * | ||||
肉制品(自制) | 熟肉制品(自制) | 肉冻、皮冻(自制) | 高 | 铬(以**计) | * | ||
复合调味料(自制) | 半固态调味料(自制) | 火锅麻辣烫底料(自制) | 较高 | 罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 | * | ||
蘸料(自制) | |||||||
水产制 品(自制) | 预制水产 制品(自制) | 生食动物性水产品(自制) | 高 | 铝的残留量(干样品,以**计)、吸虫囊蚴、菌落总数、大肠菌群 | * | ||
坚果及籽类食品(自制) | 坚果及籽类食品(自制) | 花 生制品(自制) | 较高 | 黄曲霉毒素** | * | ||
餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具(餐馆自行消毒) | 较高 | 阴离子合成洗涤剂(以**烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 | * | ||
复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒) | 较高 | 阴离子合成洗涤剂(以**烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 | * | ||||
焙烤食品(自制) | 焙烤食品(自制) | 糕点(自制) | 较高 | 酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | * | ||
其他餐饮食品 | / | / |
| 各省自拟 | * |
*、流通环节
序号 | 食品大类 (*级) | 食品亚类 (*级) | 食品品种 (*级) | 食品细类 (*级) | 风险等级 | 抽检项目 | 计划批次 |
* | 粮食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 较高 | 铅(以**计)、镉(以**计)、黄曲霉毒素** | * |
小麦粉 | 小麦粉 | 小麦粉 | 较高 | 镉(以**计)、苯并[*]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素*、黄曲霉毒素**、过氧化苯甲酰 | * | ||
* | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油 (含煎炸用油) | 食用植物油(半精炼、全精炼) | 花生油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、铅(以**计)、苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯*酚(****) | * |
玉米油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[*]芘、特丁基对苯*酚(****) | * | ||||
芝麻油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[*]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚 | * | ||||
大豆油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯*酚(****) | * | ||||
* | 调味品 | 酱油 | 酱油 | 酱油 | *般 | 氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数 | * |
食醋 | 食醋 | 食醋 | *般 | 总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数 | * | ||
酱类 | 酿造酱 | 黄豆酱、甜面酱等 | *般 | 氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群 | * | ||
调味料酒 | 调味料酒 | 料酒 | *般 | 氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | * | ||
调味品 | 调味料 | 半固体复合调味料 | 火锅底料、麻辣烫底料 | *般 | 铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | * | |
味精 | 味精 | 味精 | *般 | 谷氨酸钠、铅(以**计) | * | ||
食盐 | 食用盐 | 普通食用盐 | *般 | 铅(以**计)、总砷(以**计)、镉(以**计)、总汞(以**计) | * | ||
* | 乳制品 | 乳制品 | 液体乳 | 巴氏杀菌乳 | 高 | 蛋白质、酸度、*聚氰胺 | * |
灭菌乳 | 高 | 蛋白质、酸度、脂肪、*聚氰胺 | * | ||||
发酵乳 | 高 | 脂肪、蛋白质、酸度、*聚氰胺 | * | ||||
调制乳 | 高 | 蛋白质、*聚氰胺 | * | ||||
* | 饮料 | 饮料 | 包装饮用水 | 饮用天然矿泉水 | 高 | 界限指标、硝酸盐(以***-计)、亚硝酸盐(以***-计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | * |
饮用纯净水 | 高 | 亚硝酸盐(以***-计)、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | * | ||||
果蔬汁类及其饮料 | 果蔬汁类及其饮料 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝) | * | |||
碳酸饮料(汽水) | 碳酸饮料(汽水) | *般 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、霉菌、酵母 | * | |||
固体饮料 | 固体饮料 | *般 | 蛋白质、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计) | * | |||
* | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝 | 较高 | 水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计) | * |
调味面制品 | 调味面制品 | 较高 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数 | * | |||
* | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | *般 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以**计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | * |
* | 罐头 | 罐头 | 畜禽水产罐头 | 畜禽肉类罐头 | *般 | 镉(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐、商业无菌 | * |
果蔬罐头 | 水果类罐头 | 较高 | 合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | * | |||
* | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 | 较高 | 蛋白质、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群 | * |
** | 速冻食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米生制品 | 较高 | 过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素**、铅(以**计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群 | * |
速冻面米熟制品 | 较高 | 过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素**、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群 | * | ||||
** | 薯类和膨化食品 | 薯类和膨化食品 | 膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 较高 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | * |
** | 糖果制品 | 糖果制品(含巧克力及制品) | 糖果 | 糖果 | *般 | 铅(以**计)、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 | * |
** | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒) | 高 | 酒精度、铅(以**计)、甲醇、氰化物(以***计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | * |
发酵酒 | 啤酒 | 啤酒 | *般 | 酒精度、原麦汁浓度、甲醛 | * | ||
葡萄酒 | 葡萄酒 | 较高 | 酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、*氧化硫残留量、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、*氯蔗糖 | * | |||
** | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 较高 | 铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、亚硝酸盐(以*****计)、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | * |
** | 水果制品 | 水果制品 | 蜜饯 | 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 | 较高 | 铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、*氧化硫残留量 | * |
** | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 较高 | 铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、商业无菌 | * |
** | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉制品 | 粉丝粉条 | 较高 | 铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以**计)、*氧化硫残留量 | * |
** | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 较高 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以**计)、菌落总数 | * |
月饼 | 月饼 | 较高 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以**计)、菌落总数 | * | |||
粽子 | 粽子 | 粽子 | 较高 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌 | * | ||
** | 豆制品 | 豆制品 | 发酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、纳豆等 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以**计) | * |
非发酵性豆制品 | 腐竹、油皮及其再制品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以**计) | * | |||
** | 蜂产品 | 蜂产品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 高 | 果糖和葡萄糖、蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | * |
** | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 较高 | 水分、可溶性固形物、酸价、过氧化值、崩解时限、铅(**)、总砷(**)、总汞(**)、硬胶囊壳中的铬、西布曲明、*-单去甲基西布曲明、*,*-双去甲基西布曲明、麻黄碱、芬氟拉明、酚酞、甲苯磺丁脲、格列苯脲、格列齐特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸吡格列酮、盐酸*甲双胍、盐酸苯乙双胍、盐酸丁*胍、格列波脲、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、阿替洛尔、盐酸可乐定、氢氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 | * |