合肥工业大学饮食服务中心信息化平台建设项目 招标需求公示

序号

条款名称

内容、说明与要求

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供货及期限

合同签订后，**日内完成硬件设备供货和安装，***日完成软件开发、安装和调试。

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供货及安装地点

业主指定地点。

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免费质保期

验收合格之日起*年

序号

名称

功能参数要求

单位

数量

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饮食服务中心信息化平台

（*）供应链***（*）

建立供应商（含厂商）库

管理食堂经营企业的供应商准入资格，相关资质证书（营业执照，食品经营许可证，食品生产许可证）需要上传系统，对营业执照照片能够智能识别并自动录入以下信息：企业名称，法人，社会信用码，住址，住所，营业期限。同时支持相关资质证书到期提醒，建立供应商规范的电子档案体系。

建立商品库

 设置商品类别，商品编码根据类别自动生成，商品需要支持包装单位(多单位)设置，并可以自由设置包装单位对库存单位的换算规则。采购，出库，入库时需要支持包装单位选择，且支持*个商品编码对应多个商品规格设置。防止规格太多，导致编码激增。对商品，需要进行存储条件区分：常温存储，冷藏存储，冷冻存储。并需要记录该商品标识温度，过期提前预警天数。

仓库管理

仓库管理：管理仓库信息，仓库代码、仓库名称、仓库负责人、所属食堂、仓库自定义属性。

储位管理：管理仓库中的存储位信息，不同商品按照不同功能区进行存储。包括库存点名称、编码、库位类型、库位属性、上架次序、取货次序。

仓位示意图：以地图+平面示意的形式展示仓库位置、储位的位置、状态、存储商品名、数量等信息。

仓库人员管理：管理可进出仓库的人员信息，包括姓名、手机号、人脸照片等。便于实时管控进出仓库的人员。

采购供货管理

饮食服务中心向供应商下达采购单。包括采购的商品、品类、供货数量、验收数量、单价、金额、收货单位、验收人、供货单位等信息。

出入库管理

 入库管理：供货商供货给食堂后，对进入食堂仓库的货物进行入库、检验、收货、上架存储管理。

 出库管理：对要出库的货物进行出库、拣货的管理，由于食品具有*定的保质期，因此，在出库管理中可设置先进先出的出库策略和食品保质期管理。

针对临期的食品能够自动进行提醒，快速帮助仓库管理人员进行提醒。

废品出库，针对报废、过期原材料进行出库报损。

 仓库盘存：按照指定的时间范围（月度、季度、年度）自动生成盘存单，由盘存人员按照盘存单的数据到各个仓库、储位进行原材料盘存。

盘存过程中可对临期原材料进行标注。

仓库报损：对仓库内过期、损坏、丢失等原材料进行报损记录。按照流程进行审核确认。

库存预警：临期报警：对仓库中要过期的食品和安全库存下的食品进行预警处理，也可针对食品的禁忌搭配和保存温湿条件进行设置和预警管控。

积压报警：通过大数据分析技术对库存数量在不断增加的原材料进行预警。

缺货报警：通过数据分析对即将缺货的原材料进行报警。

仓库统计分析：

  进销存报表:分析商品原材料*段时间内在不同仓库的起初数、入库、出库、废品出库、期末的数量及金额。

商品台账报表：统计商品的数量、金额、分布仓库。支持按照商品原材的品类进行汇总统计和分析。

商品积压报表：统计商品积压的数量、金额。支持按照商品、类别就行分类汇总；支持排名显示。

商品过期报表：统计过期的商品数据。

商品临期报表：统计临近过期的商品数据。

商品缺货报表：统计缺货的商品。

出库汇总报表：汇总分析所有出库的信息单报表。

入库汇总报表：汇总分析所有入库的信息单报表。

供货汇总报表：从供货商的角度分析统计供货商的供货单数据。支持按照已付款、未付款两个角度分析数据。

供货商应付款

按照日期、时间、供货商类型自动汇总分析供货商的应付款项信息。包括供货商名称、供货的数量、供货金额、已结供货单的数量和金额、未结供货单的金额和数量。

支持通过数量和金额的链接查看单据号，审阅收付款商品单据详细数据。

支持导出为*****报表。

食堂档口结算

按照时间、食堂档口自动汇总分析食堂的营业收入、返还比例、应返金额、扣水电费、罚款、其他材料。

支持按照预设的规则根据营业收入自动确定返还比例、自动计算返还金额。

中心工资发放

管理饮食服务中心的工资发放。

应发数：出勤天数、基本工资、绩效津贴、超时加班费、学历津贴、扣款。

应扣数：社保、公积金等。

支持自动从考勤系统对接数据。

支持通过公式计算员工的应发工作、应扣款、实发金额等。

收入/支出管理

管理、审核由食堂档口上报的收入项目、支出项目的金额等信息。

支持对收入项目、支出项目自定义管理。

收入项目支持自动从食堂档口的经营数据自动汇总获取。

支出项目支持自动从食堂档口的支出项目中自动汇总。

支持导出*****表格、按照固定各式进行打印。

食堂经营核算

通过自动汇总食堂的收入/支出项目、自动计算直接利率、返还利率、返还金额形成核算表。

收入可区分**卡、转账、现金等形式。

营业额统计分析

食堂营业额分析：按月份统计汇总食堂的收入总额，包括自营收入、联营收入等。

 支持进行同比、环比分析。

（*）食品安全管理（*）

*.岗位职责管理

管理饮食服务中心的岗位及对应的职责信息。并将岗位职责与员工关联。实现定岗定责。

*.人员健康管理

管理餐饮从业人员的健康情况、员工健康证信息。

支持员工健康证数量与工作人员相匹配，对无健康证人员进行预警。

支持采用人证比对技术对证照不合的人员主动预警提示。

支持对临期或者过期健康证的人员进行通知。

*.供应商证照管理

管理供应商的营业执照、食品经营许可证、检测检验报告等证照信息。

支持临期或者超期预警，证件到期前**天提示，过期后预警。

*.每日检查

通过针对不同的档口及操作间制定统*的检查标准，检查项目、分值信息。

包括操作间名称、负责人、检测项目列表、检查结果。

自动汇总检查结果，对不合格食堂进行排名通知。

*.设备安全管理

设备基础信息管理：包括设备名称、购置时间、保养时间、维修记录等信息。系统能够*键生成设备*维码打印功能。

定期对设备进行巡查，自动拉取基础信息，上传此次巡查信息，当设备不工作，*键发送设备维修系统。维修员收到维修信息及时维修，并将维修记录上传至系统。设备管理实现巡查、问题提交、维修、结束状态闭环处理。

（*）供应商档案管理

餐厅经营档案管理

管理高校食堂餐饮经营档案信息。

供应商档案管理

管理高校供应商的档案信息。

（*）外聘工管理

管理合肥工业大学总务部下属后勤处、基建处、住房管理与改革处、翡翠湖校区综合管理办公室、*安路校区综合管理办公室、饮食服务中心、物业服务中心、能源服务中心的所有外包工的档案信息和日常管理工作。

*.外聘工档案管理

外聘工档案的登记、查询和统计。包括健康档案、证件档案等。

支持到期证件的自动提醒。

*.外聘工流程管理

管理外聘工的入职、试用、转正、续签、调动、离职、退休、返聘、解聘等流程审批操作。

*.考勤管理

建立考勤种类维护，可以自动根据外聘工的相关数据计算员工的缺勤、休假、加班，并自动根据设定的薪酬计算方法对员工的工资进行调整。

支持刷脸考勤，杜绝代打卡。避免指纹考勤存在卫生安全隐患。

*.薪酬报表

根据不同类型外聘工可定义使用薪资套、可以定义计算公式。

应发报表：出勤天数、基本工资、绩效津贴、超时加班费、学历津贴、扣款。

应扣报表：社保、公积金等。

对薪资信息和审批流程进行分级和集中管理，支持按部门分别核算，统*报表汇总申报，可对基础数据进行共享和参照使用。

重点仓库人脸通行监控

通过人脸识别技术，利用现有摄像头或者新加摄像头实现人脸的实时抓拍和比对，记录人员的进出记录。针对出现仓储重要位置的陌生人或者黑名单人员进行预警提醒。

支持通过面板机刷脸开门。

支持黑名单比对报警。

支持陌生人提醒。

支持利用现有已经建设的摄像头监控。

食堂评价调查管理

通过**页面等渠道，建立就餐者对食堂进行评价，调查功能。

记录就餐者就餐信息，菜品消费信息。具备意见征求和反馈功能；提供每日餐饮评价功能，投诉模块。监管人员名单和投诉电话在线公布功能。

基础数据管理

*.组织架构管理

可以分级（总部、分部和部门）设置和管理组织，并根据需要进行动态调整；并以图形化的方式展现组织结构。

*.原材料管理

管理高校食堂内所需的各种原材料商品信息。商品条码、名称、英文名称、商品规格、产品属性、存放温层（冷库、常温）、是否可拆*、单位、拆*单位、拆*数量、价格、体积。

*.食堂餐厅管理

管理高校内的食堂餐厅信息，名称、餐别、负责人、面积等信息。

管理高校食堂内的经营档口信息。

*.菜品管理

管理食堂经营的菜品信息，包括菜品名称、所属档口、菜品类别、主要原材料组成。

支持菜品的上下架审核操作。

菜品具有唯*标准编码。

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套

：

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智能电子称重秤

*.称重部分

最大称量：*****  分辨率：***  分度值：*** 重复性：***   线性：***  稳定时间：**  过载报警&***;**** 防尘防水：****  工作温度：-**℃到**℃

*.视频部分

分辨率：**** 定焦***  防尘防水：****

*.称重仪表

数码显示：*行，重量、单价、总额

主控板：主频：*.**；内存：*** ***，**** ***；***；可扩展*维*维条码扫描、***数据对传读取、*****卡通、**刷卡，全网通

液晶屏：*****.*吋全视角，********分辨率，*****/**

接口：***、充电口、模拟输入口、网络口、视频（***）、语音输入、*****、**卡、***卡可选

电源：*******充电器，内置*.**/*****锂电池，连续工作**小时以上

通讯：***/**，****,*********,***，*****，**可选

*.外界设备

*维码扫描模块：识读码制尺寸：*-******维码，兼容*维码识别、输出方式：***********

台

**

*

热敏打印机

打印方式：热敏点阵打印、打印颜色：黑白输出、分辨率：******,*点/**,行***点、纸卷宽度：****±*.***，纸卷直径≤****

台

**

*

扫码器

*.工作电压：****-***阻燃等级扫码反馈开发语言

*.工作电流：*****（典型值**供电）

*.解码模式：影像式解码引擎

*.读取距离：*-****

*.读取速度：****/次

*.图像传感器：******* ****

*.通讯接口：***、*****

*.防护等级* ****

**.识读码制：*维∶ ******、******等

*维∶***-*、***-**、****-**、****-**、******、******、 *******、***、***、**** ***

**.兼容系统：*******系列（**、*/*/**）、安卓、*****、***等

**.温度范围：-**℃~**℃

**.相对湿度：*%~**%（无凝结，环境温度**℃）

**.环境光照度∶ *-********（非阳光直射）

台

**

*

智能平板电脑

*.网络连接:**** 双频*.****&***;*******

*.机身存储: ***** ****

*.***型号:麒麟***麒麟***

*.尺寸大小:**.*英寸

*.操作系统:******.*.*（基于*********.*）

*.双摄像头（后置∶***万像素，前置∶***万像素）

*.屏幕:**全面屏***屏（分辨率∶*********）多点触控，屏占比**%

*.音频:*声道 *扬声器 哈曼卡顿立体环绕音效

*.***接口:*** ****-*接口 ****快充

**.电池容量 :*******（典型值）

**.长宽高:***.*******.******.****约****

台

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人脸识别面板机

*. 室外*摄，星光识别，无刺眼的补光灯，即使在纯黑的夜晚也能快速精准识别；

*. *****/㎡高亮屏，强光下显示无忧；

*. 超薄机身，主体****纤薄机身，*寸屏产品中业界最薄；

*. 铝合金表面阳极氧化处理，极致外观高端工艺；

*. 屏下刷卡设计，行业首创，高端美观；

*. 防水等级****，防爆等级****，行业最强防护；

*. 工作温度-**° ~ **°，不惧户外恶劣温度；

*. *目深度活体检测，有效防止照片、视频、**打印等非活体攻击；

*. *万超大人脸库；

**. 支持****，***，***，韦根，*****，*/*接口齐全；

**. 支持壁挂、闸机、立杆等安装；

**.识别精度：&***;****%

台

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边缘计算节点

轻量可靠易用

• 轻量化、低功耗设计，安装简单，无需专业的机房环境

• 工业级产品，高低温环境长时间稳定运行

• 丰富的 *** 功能，快速满足 ** 应用场景需求

• *** 或电源供电，灵活易用卓越处理性能

• 基于专业边缘计算 *** 的深度学习算法

• 单台设备最大可支持 * 路视频流，或 ** 路图片流接入

• 最大支持 ** 万张人像库

简单 *** 接口

• 提供简单 ******* *** 接口，易于第*方*次开发

• 接口功能完善，适配多场景应用

• 支持 ****、*****、********* 等多种数据推送方式

优势 ** 算法

• 高抓拍率、高准确率、低误报率智能算法

• 识别范围、识别角度、识别数量有更强的多场景自适应能力

• 支持人脸、人体多种属性分析

• 支持人脸、人体多算法融合

数据安全可靠

• 硬件加密设计，数据加密存储

• 支持 *** 端 ***** 安全访问

• 支持 *** 功能接口 ***** 调用

• 支持 ***** 数据安全推送

台

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系统安全检测

所开发软件平台需要提交第*方具有资质的评测机构进行功能和安全评测（漏洞扫描、渗透测试），提供评测报告。

项

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