比比招标网> 招标公告 > 农副食品,动、植物油制品招标公告
更新时间 | 2021-05-24 | 招标单位 | 我要查看 |
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农副食品,动、植物油制品公开招标招标公告
项目概况 受厦门市社会福利中心[联系方式]委托,福建信人工程项目管理有限公司对[******]****[**]*******、农副食品,动、植物油制品组织公开招标,现欢迎国内合格的供应商前来参加。 农副食品,动、植物油制品的潜在投标人应在福建省政府采购网(****.***.******.***.**)免费申请账号在福建省政府采购网上公开信息系统按项目获取采购文件,并于****-**-** **:**(北京时间)前递交投标文件。*、项目基本情况 项目编号:[******]****[**]******* 项目名称:农副食品,动、植物油制品 采购方式:公开招标 预算金额:*******元 包*: 合同包预算金额:*******元 投标保证金:*元 采购需求:(包括但不限于标的的名称、数量、简要技术需求或服务要求等)
品目号 | 品目编码及品目名称 | 采购标的 | 数量(单位) | 允许进口 | 简要需求或要求 | 品目预算(元) |
*-* | *******-其他农副食品 | 其他农副食品 | *(项) | 否 | 本项目为****年度食堂食材集中采购,共分为海鲜类、肉类、蔬菜类、粮油调味品类、干货、冻品,应符合国家同类货品安全要求,保证质量新鲜(严格禁止用化学药品漫泡,随时接受抽检)。要求中标人应按质按时按量向采购人提供食品配送服务。采购货物要求本次采购的海鲜类货物主要有:序号产品名 称规格出成率*肉鲳鱼(新鲜、*去)**-****/条*.**巴浪鱼(新鲜、*去)*-****/条灯光*.***黄翅鱼(新鲜、养殖、*去)**-****/条*.**黑翅鱼(新鲜、养殖、*去)**-****/条*.**刺棕鱼(新鲜、*去)**-****/条*.**金线鱼(新鲜、*去)**-****/条*.**太阳鱼(新鲜、*去)**-****/条*.**黄骨鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***乌鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***秋歌鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***小鲈鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***小金鲳鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***青鲈鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***香头鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***石鲈鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***丝丁鱼(新鲜、*去)**-****/条*.****冻红目鲢(*去)**-****/条*.***秋刀鱼(单冻去肚去腮)***-****/条*.***宁德小黄鱼(冰鲜、*去)***-****/条*.***冻带鱼段(去头、去尾)***/****.****鱿鱼头(冰鲜)实重、不泡水*.****午鱼(新鲜、*去)***-****左右/条*.***本港鱿鱼(新鲜、*去)****左右/条*.***草鱼(新鲜、养殖、*去)****-******.***鲢鱼头(新鲜、*去、)****左右/条*.****梭子鱼(新鲜、*去)**-***/条*.****多宝鱼(新鲜、*去)***-****/条*.****鲈鱼(新鲜、*去)***-****/条*.****白鯧鱼(冰鲜、*去)****左右*.****乌鲳鱼(新鲜、*去)****左右/条*.****活杀鲽鱼(*去)****左右/条*.***冻龙利鱼柳(无包冰)****左右/块***鲢鱼尾(冰鲜、去鳞、肚)*.****红管(新鲜、去眼珠、肚、外衣)****左右/条*.***鳗鱼(去内脏、鳃)****-*****左右/条 *.****黑包公(活杀、养殖、*去)***-****/条*.***加力鱼(活杀、养殖、*去)***-****/条*.***大金鲳(活杀、养殖、*去)***-****/条*.****青斑(活杀、养殖、*去)***-****/条*.***小珍珠(活杀、养殖、*去)***-****/条*.***大珍珠(活杀、台湾养殖、*去)****-*****/条*.****大龙胆(活杀、台湾养殖、*去)*****以上/条*.****桂花鱼(活杀、养殖、*去)***-****/条*.***鲜虾仁*.***活 虾(鲜活)**-**左右条/斤*.****鲜狗虾(鲜活)**条左右/斤*.****跳跳鱼(鲜活)**-***左右/条*.****沙包(鲜活、吐沙)**-***左右/条*.****花蛤(鲜活、吐沙)**-**粒/斤*.****文 蛤(鲜活、吐沙)**-**粒/斤*.****老蛏(鲜活、吐沙)无泡水*.****竹蛏(鲜活、吐沙)无泡水*.****新鲜沙螺(本地)(鲜活、吐沙)鲜活、大小均匀*.****油蛤(鲜活、吐沙)鲜活、大小均匀*.****新鲜净海蛎现采,无泡水*.***新鲜净丁螺(鲜活、吐沙)新鲜、大小均匀、无杂质*.****活扇贝**粒左右/斤*.** 海鲜类食材要求:食材要求新鲜、色泽正常、无异味。新鲜产品品质保证,从产地到岸并加工后,送到采购人营区的时间不超过**小时,且全程需专业冷链保障。所供水产品必须保证质量新鲜,且需要进行加工,即去鳞、去鳃、去肚和其它要求的加工方式,确保不带有泥土、杂质或腐坏,不能存在腐烂变质现象。 本次采购的肉类货物主要有:本项目为****年度肉类集中采购,应符合国家同类货品安全要求,肉色鲜红、有光泽、弹性好、无异味,经过有关部门的检疫,且能出示新鲜肉类(非冰冻)的合格证,要求中标人应按质按时按量向采购人提供食品配送服务。 序号品名单位序号品名单位序号品名单位*棒骨斤**去皮*层肉斤**新鲜净猪大肠斤*包心肉丸斤**去皮腰条瘦肉斤**新鲜净猪肚斤*剥皮去骨前腿斤**去油猪皮斤**新鲜净猪肚沿斤*大腱子斤**肉皮斤**新鲜净猪肝斤*大排肌肉斤**汤骨斤**新鲜净猪肝肉斤*带骨牛小排斤**蹄膀斤**新鲜净猪后脚段斤*带皮前蹄膀斤**通排斤**新鲜净猪腱子肉斤*带皮去骨前腿斤**腿肌肉斤**新鲜净猪头骨斤*带皮*层肉斤**乌合勒牛胸腩肉斤**新鲜净猪小肠斤**带皮蹄膀斤**西冷斤**新鲜净猪心斤**带皮*花肉斤**小肠斤**新鲜净猪腰斤**肝连肉斤**小肉丸斤**新鲜肋排斤**后腱斤**新鲜大腱子肉斤**新鲜牛霖斤**后腿肌肉斤**新鲜带皮前腿肉斤**新鲜牛腩斤**脊骨斤**新鲜带皮*层肉斤**新鲜去皮前腿肉斤**肋排斤**新鲜带皮山羊中段斤**新鲜去皮前腿瘦肉斤**龙骨斤**新鲜剁猪手段斤**新鲜去皮*层肉斤**牛百叶斤**新鲜加工前腿肉碎斤**新鲜去皮腰条瘦肉斤**牛骨斤**新鲜加工去皮前腿瘦肉斤**新鲜肉丁斤**牛霖斤**新鲜加工瘦肉丁斤**新鲜肉筋斤**牛腩斤**新鲜加工瘦肉末斤**新鲜手工包心肉丸斤**牛舌斤**新鲜加工瘦肉片斤**新鲜手工肉丸斤**牛心斤**新鲜加工腿肉末斤**新鲜猪大骨段斤**前排斤**新鲜净大骨斤**新鲜猪脚段斤**前腿瘦肉斤**新鲜净大骨段斤**新鲜猪脚段(猪手)斤**去骨纯精后腿斤**新鲜净大骨块斤**新鲜猪软骨斤**去骨大排肌肉斤**新鲜净大腱子斤**新鲜猪尾巴斤**去骨大排肉斤**新鲜净连肝肉斤**新鲜猪小肠斤**去骨精纯后腿斤**新鲜净龙骨斤**腰条瘦肉丝斤**去皮前腿肉斤**新鲜净龙骨段斤**猪口条斤**去皮前腿瘦肉斤**新鲜净排骨段斤**猪蹄斤**去皮去骨前腿斤**新鲜净排骨块斤 肉类食材要求:食材要求*、须经兽医宰前宰后检验合格无传染病或寄生虫,盖有合格印戳。 *、放尽血、刮净毛,不带血、粪、污,无伤斑。 *、按"平头"规格去头,不带脑顶肉,去生殖器、去内脏、 修净奶头,去*腺(甲状腺、肾片腺、病变淋巴腺)。 *、猪肉要求标准: *、剥皮猪不带碎皮,剥膘猪基本不带肥膘。 *、色泽:肌肉有光泽、颜色均匀、脂肪洁白、无出血点伤斑。 *、黏度:外表微干或微湿润,不粘手。 *、弹性:指压后的凹陷立即恢复。 *、气味:具有鲜猪肉的正常气味。 *、牛羊肉要求标准: *、分割牛羊肉不得有炎症、水肿、脓肿、淤血、伤斑等病变, 外形整齐,无血污粪污、杂质和碎骨。 *、无外露脂肪和板筋、键筋。肉块完整、肌膜完整。 *、掉羊肉胴体须放血尽、除毛尽、肉质新鲜、皮白膘洁。冷冻品标注生产日期,剩余保质期大于*分之*。 *、色泽:肌肉有光泽、红色均匀、脂肪洁白或呈淡黄色。黏度:外表微干或微湿润,不粘手。 *、弹性:指压后的凹陷立即恢复。气味具有牛肉或羊肉的正常气味。其他要求:所有食材除需满足以上要求外,还需满足相关的国家、省市、行业标准,以及食品监督管理部门的要求。采购人有权要求查验《厦门市生鲜食品上市凭证》,中标人需按要求提供,如无法提供的视为食品质量不合格。本项目为****年度蔬菜类集中采购,应符合国家同类货品安全要求,质量应当是新鲜、青嫩、干净、无杂质、无杂草、无黄叶、无浸水、泡水或注水,要求中标人应按质按时按量向采购人提供食品配送服务。 本次采购的蔬菜、水果类货物主要有:*、绿叶菜品项序号品名单位序号品名单位序号品名单位序号品名单位*白头青蒜斤**大叶白菜斤**韭菜花斤**优质菜胆斤*白苋菜斤**地瓜叶斤**韭黄斤**小白菜斤*本地香芹斤**芥兰斤**卷心菜斤**香芥斤*百叶菜斤**菜心斤**奶白菜斤**香椿菜斤*菠菜斤**芥兰菜心斤**木耳菜斤**鲜枸杞叶斤*菜胆斤**油菜心斤**生菜斤**西生菜斤*长白斤**皇帝菜斤**甜油菜心斤**西洋菜斤*大白菜斤**芥菜斤**油菜斤**苦苣斤**层塔斤**杭白菜斤**油菜花斤**芥兰斤**油麦菜斤**空心菜斤**芫荽斤*、菌菇类品项序号品名单位序号品名单位序号品名单位序号品名单位*巴西菇斤*风尾菇斤**鸡腿菇斤**鲜香菇斤*白灵菇斤*海鲜菇斤**去头金针菇斤**鲜金针菇斤*白雪菇斤**黑木耳(水发)斤**去头鲜香菇斤**鲜蘑菇斤*白玉菇斤**平菇斤**新鲜茶树菇斤**鲜木耳斤*白蘑菇斤**木耳丝斤**杏鲍菇斤**鲜平菇斤*草菇斤**金针菇斤**秀珍菇斤**鲜白木耳斤*水发小木耳斤**蘑菇斤**蟹味菇斤*、 瓜果、根茎类品项序号品名单位序号品名单位序号品名单位序号品名单位*白地瓜斤**蒜泥斤**杭椒斤***没加工甜豆斤*白萝卜斤**蒜茸斤**荷兰豆斤***南瓜斤*本地姜斤**蒜台斤**荷兰豆蕊斤***切好葱头斤*春笋斤**甜豆斤**荷兰土豆斤***茄子斤*大蒜斤**甜豆(加工)斤**鲜小米椒斤***荞头斤*大头菜斤**甜椒斤**红尖椒斤***青蒜斤*包心芥菜斤**西兰花斤**红萝卜斤***青蒜苗斤*长豆斤**西芹斤**红甜椒斤***青甜椒斤*长豆角斤**优质包菜斤**红头青蒜斤***青线椒斤**长丝瓜斤**洋葱斤**红苋菜斤***秋葵斤**大扁豆斤**小芋仔斤**红线椒斤***青豆斤**彩椒斤**优质高丽菜斤**红心地瓜斤***青橄榄斤**切片干葱头(好)斤**优质黄瓜斤**葫芦瓜斤***青花椒斤**毛豆斤**优质西红柿斤**花菜斤***青尖椒斤**毛豆仁斤**小红尖椒斤**淮山斤***青椒斤**带皮蒜头斤**鲜青豆仁斤**黄瓜斤***去壳茭白斤**带皮葱头斤**鲜芡食(**/袋)袋**黄瓜苗斤***去壳玉米棒斤**带皮小芋仔斤**鲜虫草花斤**黄甜椒斤***去皮板栗斤**带皮芋仔斤**鲜百合斤**加工板栗斤***去皮槟榔芋头斤**带叶莴笋斤**鲜花椒斤**加工荷兰豆斤***去皮冬笋斤**冬瓜斤**铁棍淮山斤**加工茭白斤***去皮干葱头斤**冬笋斤**铁棍山药斤**加工净茭白斤***去皮姜肉斤**儿菜斤**筒篙菜斤**加工*季豆斤***去皮净芦笋斤**巴西兰斤**土白菜斤***姜斤***去皮净马吉斤**板栗斤**土豆斤***茭白斤***去皮雷笋斤**槟郎芋头(大)斤**娃娃菜斤***芥菜包斤***去皮蒜头斤**槟榔芋斤**豌豆斤***京葱斤***去皮莴笋斤**冰鲜板栗(好)斤**豌豆仁斤***韭菜斤***去皮芋头斤**佛手瓜斤**未加工甜豆斤***开口板栗斤***石橄榄斤**紫薯斤**莴笋斤***开口小锥栗斤***生吃小黄瓜斤**干葱头斤**玉米斤***马吉斤***生姜斤**紫甘蓝斤**玉米棒斤***芥菜心斤***特级小米椒斤**高丽菜斤**芋头斤***南姜斤***芹菜斤**丝瓜斤**芋仔斤***老南瓜斤***青葱斤***季豆斤**云南小瓜斤***老姜斤***香茅草(鲜)斤**松花菜斤**紫包菜斤***苦瓜斤***大瓜斤**大葱斤**粽叶斤***莲藕斤***大红椒斤**蒜苗斤**紫山药斤***没加工茭白斤序号货物名 称规格等级规格水果*苹果新鲜特级**号*香蕉新鲜特级中号*梨子新鲜特级中号*火龙果新鲜特级中号*橙子新鲜特级中号*芦柑新鲜特级中号*樱桃新鲜特级好的*连雾新鲜特级好的*猕猴桃新鲜特级中号**芒果新鲜特级中号**西瓜新鲜特级中号**哈密瓜新鲜特级中号**葡萄新鲜特级中号**龙眼新鲜特级中号**荔枝新鲜特级中号 蔬菜水果类食材要求:品项食材要求小白菜梗白色,较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水份充足,无根.青菜梗白色或浅绿色,较嫩,叶子深绿色,整棵菜水份充足,无根.菜秧梗较细较嫩,叶子细长,淡绿色,棵小似鸡毛,水份充足.油菜梗短粗,呈淡绿色或白色,叶子厚肥大,主茎无花蕾.水份充足,无根.韭菜叶较宽,挺直,翠绿色,根部洁白,软嫩且有韭菜味,根株均匀,长**厘米以内韭黄叶肥挺,稍弯曲,色泽淡黄,香味浓郁,长**厘米以内.香芹又旱芹,叶翠绿,无主茎分枝少,根细,茎挺直,脆,芹菜香味,水份充足,长约**厘米.水芹叶嫩绿或黄绿,茎、根部呈白色,茎细软,中间空、水份充足,有清香味,长约**厘米。西芹叶茎宽厚,颜色深绿,新鲜肥嫩,爽口无渣。菠菜颜色碧绿,平嫩,叶子大、挺直,根桃红,无主茎且无柄无红色,棵株适当。生菜颜色鲜艳,淡绿,叶子水份充足,脆嫩薄、可竖起,棵株挺直。空心菜叶薄小翠绿,有光泽,棵株挺直,梗细嫩脆、淡绿色易折断,棵株约**厘米。西洋菜颜色淡绿或深绿,茎细脆嫩,易折断,水份充足,棵株挺直。麦菜叶淡绿、肥厚,嫩脆,无主茎,叶株挺直、水份充足,根部的切面嫩绿色,稍有苦涩味。芥菜叶大而薄、深绿色、柄嫩绿脆,无主茎,叶株挺直,水份充足。苋菜有红绿两种,叶子为绿色或红色,叶大薄软,有光泽,茎细短、光滑嫩脆,棵株挺直,水份充足。潺菜颜色碧绿、叶厚实,有光泽,梗细短、光滑嫩绿,掐之易断。菜芯颜色碧绿、梗脆嫩,掐之易断,有花蕾或无花蕾,棵株挺直,水分充足。芥兰颜色墨绿,叶短少,有白霜,挺直,梗皮有光泽、绿色、粗长、断面绿白色、湿润,小葱叶翠绿、饱满充气,均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁,长**-**厘米。胡葱叶翠绿、饱满充气,均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁,长**-**厘米。青蒜叶翠绿、薄嫩、挺直,蒜茎洁白,水份充足,外表无水。香菜翠绿、挺直、根部无泥、香气重、水份充足。青椒长形或萝卜形,颜色碧绿,有光泽、表面光滑,饱满有*定硬度和弹性,肉层中等有辣味。西椒柿形或灯笼形,较大,颜色碧绿、有光泽、表面光滑饱满有*定硬度各弹性,肉厚少籽,味道香甜。辣椒细长圆锥形、颜色黄绿或碧绿,有光泽、表面光滑,饱满有*定硬度和弹性,肉薄籽多、辣味重。红椒颜色红艳、有光泽、表面光滑,饱满有*定硬度和弹性。蕃茄颜色大红、粉红或黄色、光泽亮艳,个大圆整,饱满有弹性,至少*成熟,肉厚籽少,味甜中带酸。大白菜外叶淡绿色、奶黄色、帮白内叶乳白色,叶新鲜光泽,棵株大,完整,包心坚实紧密,根部断面洁白完整。苞菜外叶淡绿色、,内叶淡黄色,叶肥厚脆嫩,棵株大,完整,包心坚实紧密,根部断面洁白完整。大葱葱叶为管状、浅绿色,,葱白长、紧实、挺直,无根、长约50厘米。茄子色正(青、紫、白)形正(棒形、卵形、灯泡形),表面光滑有光泽,有弹性不软,皮薄肉嫩籽少,个体均匀。蒿笋笋形粗壮,条直、均匀、叶绿色,茎皮光泽,绿或淡绿色,断面碧绿。嫩叶少。蒜苔颜色深绿、梗细滑、有光泽、挺直、鲜嫩、指甲掐之易断。花菜花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散,球形完整、表面湿润,花梗乳白或淡绿,紧凑,外叶绿色且少,主茎短,断面洁白。西兰花花蕾颜色深绿、功密紧实不散,球形完整、表面有白霜,花梗深绿、紧凑,外叶绿色且少,主茎短。黄瓜颜色青绿,瓜身细短、条直均匀,瓜把小,顶花带刺,有白霜或光泽,肉脆甜、瓤小籽少。冬瓜皮青翠,有白霜,肉洁白、厚嫩、紧密,膛小,有*定硬度。丝瓜有棱和无棱两种,皮颜色翠绿、薄嫩、有白霜,条直均匀、细长挺直,易断无弹性,肉洁白软嫩、子小。苦瓜颜色淡绿色有光泽,凸处明显,条直均匀,有*定硬度,瓤黄白,子小、味苦。毛瓜颜色翠绿色有光泽,有细绒毛,皮薄嫩,肉洁白子小、形正,有*定硬度。南瓜颜色金黄色或橙黄色,瓜形周正,肉金黄紧密、粉甜,表面硬实。蒲瓜颜色淡绿色、有光泽,表面光滑平整、有白色绒毛,有*定硬度无弹性,皮薄肉洁白鲜嫩,瓜形周正。佛手瓜颜色浅绿色,佛手形,有*定硬度,皮脆硬,肉晶莹透明,瓜形正。角瓜颜色黄绿色、表皮光滑有花纹和棱边,皮薄肉嫩,瓤小子少,有*定硬度,尾蒂有毛刺。新豆颜色淡绿有光泽,豆荚细长、均匀、挺直、饱满、有花蒂,有弹性,折之易断。毛豆颜色青绿、表面有黄色绒毛,豆荚饱满,剥开后豆粒呈淡绿色、完整、有清香。青豆颜色青绿单*、有光泽,豆粒大,均匀完整,较嫩。*季豆颜色翠绿色、表面有细绒毛,豆荚细长均匀,水分充足。饱满有韧性、能弯曲,指甲掐之后有痕,断之容易。荷兰豆颜色嫩绿有光泽,豆荚挺直,折之易断,筋丝不明显,豆粒小而无。黄豆芽豆芽挺直,芽身短而粗,根须少,芽色洁白晶莹。绿豆芽豆芽挺直,芽身短而粗,根须少,芽色洁白晶莹。土豆颜色为淡黄色或奶白色,个大形正、大小整齐,表皮光滑,体硬不软,饱满。洋葱鳞片颜色粉白或紫白,鳞片肥厚,完整无损,抱合紧密,球茎干度适中,有*定硬度。红薯颜色粉红或淡黄色,依品种而定,个大形正,大小整齐,表面无伤,体硬不软、饱满。生姜颜色淡黄,表皮完整,姜体脆硬,肥大有姜味。蒜头颜色白色或紫色,蒜皮干燥,蒜瓣结实不散,有硬度。胡萝卜颜色红色可橘黄色,表面光滑、条直匀称,粗壮、硬实不软、肉质甜脆、中心柱细小。青萝卜颜色青绿,皮薄且较细,肉质紧密,形体完整,水分大份量重。白萝卜颜色洁白光亮,表面光滑、细腻,形体完整、份量重,底部切面洁白,水分大,肉嫩脆、味甜适中。芋头颜色为红褐色,表皮粗糙,个体方面军中,断面肉质洁白,且有紫色斑点,不硬心.莲藕表皮颜色白中带黄,藕节肥大,无叉,水分充足,肉洁白脆嫩,藕节*般为*-*节。鲛白叶颜色青绿,完整,茎粗壮、肉肥厚较嫩,颜色洁白或淡黄色,折之易断。冬笋笋壳淡黄色,有光泽、完整清洁,壳肉紧帖、饱满,肉质洁白较嫩,根小。竹笋笋壳淡黄色,有光泽,笋体粗壮、充实、饱满,肉质洁白较嫩,水分多。香菇菌盖颜色褐色、有光泽、菌耀为淡米色或乳白色,菌身完整无损,不湿,菌盖大、有弹性、柄短小,香味浓、重量轻。平菇菌为洁白色或浅黑色,菌身完整、大小均匀,菌盖与柄、菌环相连未展开,根短。草菇顶部颜色为鼠灰色,根部为乳白色,蛋或卵圆形、饱满,菌膜未破、湿度适中。金针菇菌盖颜色乳白、菌柄淡黄色、根部淡褐色,菌身细短,挺直。玉米棒个大、粒满,老嫩适中,防虫咬,无*斑迹 其他要求:所有食材除需满足以上要求外,还需满足相关的国家、省市、行业标准,以及食品监督管理部门的要求。采购人有权要求查验《厦门市生鲜食品上市凭证》,中标人需按要求提供,如无法提供的视为食品质量不合格。 本次采购的粮油及调味品类货物主要有:商品品名规格单位备注香米 ****公 斤珍珠米 ****公 斤大豆油*****件味精斤椒盐 ****包火锅料****包高粱酒********件油葱酥*******件蚝油 *.******件醋********件加饭酒********件花椒油********件白糖 ****公 斤香辣油********件白米醋********件酱油 *.****件蒸鱼豉油********件豆豉 *******件福建原盐*******包辣椒 *******包件炸粉 ***包**沙司*******件剁椒*******件麻油 ********件红烧肉罐头 *******件橄榄菜*******件胡椒粉*******件胡椒粉(大)****包粉蒸肉调味粉 *******件酱油*.****件调味粉(咖喱粉)*****包包调味酱(沙茶辣) ****包辣椒粉****包豆豉******盒盒调味粉(咖喱粉)****包*闽香包全脂奶粉****包调味料新奥尔良风味包酱油 ********件蜂蜜 *******件冬菜 *******件酱油 ********件香醋 ********件老酒 ********件鸡精 ****件午餐肉罐头 *******件辣椒油(油辣椒 ) *******件风味豆豉 *******件豆瓣酱*******件调味粉(白色面包糠)***包甜辣酱*.***瓶调味粉(*香粉)*****包 包鸡精***包腐乳*******件特级辣椒酱*******件排骨酱*******件腐乳*******件喼汁********件肉酱罐头*******件冰糖斤沙茶辣 *** 包地瓜粉 斤红米斤泡面 *** 件黄豆斤龙口粉丝 **** 包绿豆斤散装面线 *** 件厦门面线 *** 件食用碱粉斤玉米淀粉 斤面粉(*星馒头粉) **** 包小米斤新竹米粉斤阳春挂面 ******包 件阳春炸面线 **** 包优质地瓜粉斤油葱酥*** 件玉米渣斤 *.*干货商品品名规格单位备注*角斤巴浪鱼干 斤党参斤丁香鱼干 斤腐竹 斤干百合斤干贝斤干茶树菇 斤干虫草花斤干黑木耳 斤干黄花菜斤干泡椒斤干香菇斤干小米椒斤干小香菇 斤枸杞斤枸杞根斤桂皮斤海蛎干斤海蜇皮斤红花椒斤花生酱***/瓶 瓶花生米斤黄芪斤烤海苔斤辣椒粉斤清水笋罐头 罐肉松件*物 ****包虾米斤肉松 **** 包洋参片斤同安封肉 ****包鱿鱼干斤鱼签斤正奇烘干萝卜干 件紫菜斤 *.**冻品冻猪心斤冻芋头条*斤***包件冻带鱼段***型号,***/件件冻鸡翅根*斤***包件脆鸡排********个(**包)件扬州狮子头*******个包冻鸭边腿*.***/件件冻玉米粒****/袋斤冻猪尾巴****/件件蟹肉棒(蟹柳)*.*****包包大鸡爪**斤/件斤冻连肝肉****/件件冻大带鱼****/件斤冻鸡边腿(*)白箱*.***/件件脆鸡排****件冻中鸡腿(*号)**斤/件件冻猪舌头****件花枝丸*斤/包包小鸭胗******包件冻寿桃包冻*香条**条***盒盒仿蟹肉*.***包手工蛋饺******个**包件闽南脆丸(珍珠丸)*.*****包件冻牛腱子****/件斤冻鸡胸肉*****包件冻猪脚对半**斤/件斤冻*文治火腿*.*****条条亲亲肠*.*****包包冻大肠****/件 件雪花鸡柳*****包件冻鸡翅中*斤***包件鸡软骨******包包鸡爪(*) ****/件 件黄金鸡排**** ***件田鸡(牛蛙)****件冻*色豆(杂菜粒)*斤***包件冻台湾香肠*.*****包件冻鸡翅(全翅)**斤/件件马莱伊腿*个***包/****箱冻*花肉块****斤冻肋排心****/件 件冻*花肉片****件冻荷包蛋***片件藕合******包件冻带鱼***-*** ****斤太阳肉堡*******个 **斤件香脆肉排*******片(**包)件盐酥鸡*.*****包件鸭边腿***件巴沙鱼块(带皮)****斤鸡翅根*斤***包件雪花鸡柳*******包件水煮黑鱼片****/件件冻肥牛切丁斤冻鸡边腿***/件件黑椒鸡块******包件冻鸭心*斤/包***包/件件盐酥鸡******包件冻南瓜饼*******包件冻鸭脖*斤***包件中鸭胗***/**包件香脆肉排*******片件特大南瓜饼**个**包件带鱼段*****件汤圆*******包件鱿鱼须***件 | ******* |
*-* | *******-其他农副食品 | 其他农副食品 | *(项) | 否 | 本项目为****年度食堂食材集中采购,共分为海鲜类、肉类、蔬菜类、粮油调味品类、干货、冻品,应符合国家同类货品安全要求,保证质量新鲜(严格禁止用化学药品漫泡,随时接受抽检)。要求中标人应按质按时按量向采购人提供食品配送服务。采购货物要求本次采购的海鲜类货物主要有:序号产品名 称规格出成率*肉鲳鱼(新鲜、*去)**-****/条*.**巴浪鱼(新鲜、*去)*-****/条灯光*.***黄翅鱼(新鲜、养殖、*去)**-****/条*.**黑翅鱼(新鲜、养殖、*去)**-****/条*.**刺棕鱼(新鲜、*去)**-****/条*.**金线鱼(新鲜、*去)**-****/条*.**太阳鱼(新鲜、*去)**-****/条*.**黄骨鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***乌鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***秋歌鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***小鲈鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***小金鲳鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***青鲈鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***香头鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***石鲈鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***丝丁鱼(新鲜、*去)**-****/条*.****冻红目鲢(*去)**-****/条*.***秋刀鱼(单冻去肚去腮)***-****/条*.***宁德小黄鱼(冰鲜、*去)***-****/条*.***冻带鱼段(去头、去尾)***/****.****鱿鱼头(冰鲜)实重、不泡水*.****午鱼(新鲜、*去)***-****左右/条*.***本港鱿鱼(新鲜、*去)****左右/条*.***草鱼(新鲜、养殖、*去)****-******.***鲢鱼头(新鲜、*去、)****左右/条*.****梭子鱼(新鲜、*去)**-***/条*.****多宝鱼(新鲜、*去)***-****/条*.****鲈鱼(新鲜、*去)***-****/条*.****白鯧鱼(冰鲜、*去)****左右*.****乌鲳鱼(新鲜、*去)****左右/条*.****活杀鲽鱼(*去)****左右/条*.***冻龙利鱼柳(无包冰)****左右/块***鲢鱼尾(冰鲜、去鳞、肚)*.****红管(新鲜、去眼珠、肚、外衣)****左右/条*.***鳗鱼(去内脏、鳃)****-*****左右/条 *.****黑包公(活杀、养殖、*去)***-****/条*.***加力鱼(活杀、养殖、*去)***-****/条*.***大金鲳(活杀、养殖、*去)***-****/条*.****青斑(活杀、养殖、*去)***-****/条*.***小珍珠(活杀、养殖、*去)***-****/条*.***大珍珠(活杀、台湾养殖、*去)****-*****/条*.****大龙胆(活杀、台湾养殖、*去)*****以上/条*.****桂花鱼(活杀、养殖、*去)***-****/条*.***鲜虾仁*.***活 虾(鲜活)**-**左右条/斤*.****鲜狗虾(鲜活)**条左右/斤*.****跳跳鱼(鲜活)**-***左右/条*.****沙包(鲜活、吐沙)**-***左右/条*.****花蛤(鲜活、吐沙)**-**粒/斤*.****文 蛤(鲜活、吐沙)**-**粒/斤*.****老蛏(鲜活、吐沙)无泡水*.****竹蛏(鲜活、吐沙)无泡水*.****新鲜沙螺(本地)(鲜活、吐沙)鲜活、大小均匀*.****油蛤(鲜活、吐沙)鲜活、大小均匀*.****新鲜净海蛎现采,无泡水*.***新鲜净丁螺(鲜活、吐沙)新鲜、大小均匀、无杂质*.****活扇贝**粒左右/斤*.** 海鲜类食材要求:食材要求新鲜、色泽正常、无异味。新鲜产品品质保证,从产地到岸并加工后,送到采购人营区的时间不超过**小时,且全程需专业冷链保障。所供水产品必须保证质量新鲜,且需要进行加工,即去鳞、去鳃、去肚和其它要求的加工方式,确保不带有泥土、杂质或腐坏,不能存在腐烂变质现象。 本次采购的肉类货物主要有:本项目为****年度肉类集中采购,应符合国家同类货品安全要求,肉色鲜红、有光泽、弹性好、无异味,经过有关部门的检疫,且能出示新鲜肉类(非冰冻)的合格证,要求中标人应按质按时按量向采购人提供食品配送服务。 序号品名单位序号品名单位序号品名单位*棒骨斤**去皮*层肉斤**新鲜净猪大肠斤*包心肉丸斤**去皮腰条瘦肉斤**新鲜净猪肚斤*剥皮去骨前腿斤**去油猪皮斤**新鲜净猪肚沿斤*大腱子斤**肉皮斤**新鲜净猪肝斤*大排肌肉斤**汤骨斤**新鲜净猪肝肉斤*带骨牛小排斤**蹄膀斤**新鲜净猪后脚段斤*带皮前蹄膀斤**通排斤**新鲜净猪腱子肉斤*带皮去骨前腿斤**腿肌肉斤**新鲜净猪头骨斤*带皮*层肉斤**乌合勒牛胸腩肉斤**新鲜净猪小肠斤**带皮蹄膀斤**西冷斤**新鲜净猪心斤**带皮*花肉斤**小肠斤**新鲜净猪腰斤**肝连肉斤**小肉丸斤**新鲜肋排斤**后腱斤**新鲜大腱子肉斤**新鲜牛霖斤**后腿肌肉斤**新鲜带皮前腿肉斤**新鲜牛腩斤**脊骨斤**新鲜带皮*层肉斤**新鲜去皮前腿肉斤**肋排斤**新鲜带皮山羊中段斤**新鲜去皮前腿瘦肉斤**龙骨斤**新鲜剁猪手段斤**新鲜去皮*层肉斤**牛百叶斤**新鲜加工前腿肉碎斤**新鲜去皮腰条瘦肉斤**牛骨斤**新鲜加工去皮前腿瘦肉斤**新鲜肉丁斤**牛霖斤**新鲜加工瘦肉丁斤**新鲜肉筋斤**牛腩斤**新鲜加工瘦肉末斤**新鲜手工包心肉丸斤**牛舌斤**新鲜加工瘦肉片斤**新鲜手工肉丸斤**牛心斤**新鲜加工腿肉末斤**新鲜猪大骨段斤**前排斤**新鲜净大骨斤**新鲜猪脚段斤**前腿瘦肉斤**新鲜净大骨段斤**新鲜猪脚段(猪手)斤**去骨纯精后腿斤**新鲜净大骨块斤**新鲜猪软骨斤**去骨大排肌肉斤**新鲜净大腱子斤**新鲜猪尾巴斤**去骨大排肉斤**新鲜净连肝肉斤**新鲜猪小肠斤**去骨精纯后腿斤**新鲜净龙骨斤**腰条瘦肉丝斤**去皮前腿肉斤**新鲜净龙骨段斤**猪口条斤**去皮前腿瘦肉斤**新鲜净排骨段斤**猪蹄斤**去皮去骨前腿斤**新鲜净排骨块斤 肉类食材要求:食材要求*、须经兽医宰前宰后检验合格无传染病或寄生虫,盖有合格印戳。 *、放尽血、刮净毛,不带血、粪、污,无伤斑。 *、按"平头"规格去头,不带脑顶肉,去生殖器、去内脏、 修净奶头,去*腺(甲状腺、肾片腺、病变淋巴腺)。 *、猪肉要求标准: *、剥皮猪不带碎皮,剥膘猪基本不带肥膘。 *、色泽:肌肉有光泽、颜色均匀、脂肪洁白、无出血点伤斑。 *、黏度:外表微干或微湿润,不粘手。 *、弹性:指压后的凹陷立即恢复。 *、气味:具有鲜猪肉的正常气味。 *、牛羊肉要求标准: *、分割牛羊肉不得有炎症、水肿、脓肿、淤血、伤斑等病变, 外形整齐,无血污粪污、杂质和碎骨。 *、无外露脂肪和板筋、键筋。肉块完整、肌膜完整。 *、掉羊肉胴体须放血尽、除毛尽、肉质新鲜、皮白膘洁。冷冻品标注生产日期,剩余保质期大于*分之*。 *、色泽:肌肉有光泽、红色均匀、脂肪洁白或呈淡黄色。黏度:外表微干或微湿润,不粘手。 *、弹性:指压后的凹陷立即恢复。气味具有牛肉或羊肉的正常气味。其他要求:所有食材除需满足以上要求外,还需满足相关的国家、省市、行业标准,以及食品监督管理部门的要求。采购人有权要求查验《厦门市生鲜食品上市凭证》,中标人需按要求提供,如无法提供的视为食品质量不合格。本项目为****年度蔬菜类集中采购,应符合国家同类货品安全要求,质量应当是新鲜、青嫩、干净、无杂质、无杂草、无黄叶、无浸水、泡水或注水,要求中标人应按质按时按量向采购人提供食品配送服务。 本次采购的蔬菜、水果类货物主要有:*、绿叶菜品项序号品名单位序号品名单位序号品名单位序号品名单位*白头青蒜斤**大叶白菜斤**韭菜花斤**优质菜胆斤*白苋菜斤**地瓜叶斤**韭黄斤**小白菜斤*本地香芹斤**芥兰斤**卷心菜斤**香芥斤*百叶菜斤**菜心斤**奶白菜斤**香椿菜斤*菠菜斤**芥兰菜心斤**木耳菜斤**鲜枸杞叶斤*菜胆斤**油菜心斤**生菜斤**西生菜斤*长白斤**皇帝菜斤**甜油菜心斤**西洋菜斤*大白菜斤**芥菜斤**油菜斤**苦苣斤**层塔斤**杭白菜斤**油菜花斤**芥兰斤**油麦菜斤**空心菜斤**芫荽斤*、菌菇类品项序号品名单位序号品名单位序号品名单位序号品名单位*巴西菇斤*风尾菇斤**鸡腿菇斤**鲜香菇斤*白灵菇斤*海鲜菇斤**去头金针菇斤**鲜金针菇斤*白雪菇斤**黑木耳(水发)斤**去头鲜香菇斤**鲜蘑菇斤*白玉菇斤**平菇斤**新鲜茶树菇斤**鲜木耳斤*白蘑菇斤**木耳丝斤**杏鲍菇斤**鲜平菇斤*草菇斤**金针菇斤**秀珍菇斤**鲜白木耳斤*水发小木耳斤**蘑菇斤**蟹味菇斤*、 瓜果、根茎类品项序号品名单位序号品名单位序号品名单位序号品名单位*白地瓜斤**蒜泥斤**杭椒斤***没加工甜豆斤*白萝卜斤**蒜茸斤**荷兰豆斤***南瓜斤*本地姜斤**蒜台斤**荷兰豆蕊斤***切好葱头斤*春笋斤**甜豆斤**荷兰土豆斤***茄子斤*大蒜斤**甜豆(加工)斤**鲜小米椒斤***荞头斤*大头菜斤**甜椒斤**红尖椒斤***青蒜斤*包心芥菜斤**西兰花斤**红萝卜斤***青蒜苗斤*长豆斤**西芹斤**红甜椒斤***青甜椒斤*长豆角斤**优质包菜斤**红头青蒜斤***青线椒斤**长丝瓜斤**洋葱斤**红苋菜斤***秋葵斤**大扁豆斤**小芋仔斤**红线椒斤***青豆斤**彩椒斤**优质高丽菜斤**红心地瓜斤***青橄榄斤**切片干葱头(好)斤**优质黄瓜斤**葫芦瓜斤***青花椒斤**毛豆斤**优质西红柿斤**花菜斤***青尖椒斤**毛豆仁斤**小红尖椒斤**淮山斤***青椒斤**带皮蒜头斤**鲜青豆仁斤**黄瓜斤***去壳茭白斤**带皮葱头斤**鲜芡食(**/袋)袋**黄瓜苗斤***去壳玉米棒斤**带皮小芋仔斤**鲜虫草花斤**黄甜椒斤***去皮板栗斤**带皮芋仔斤**鲜百合斤**加工板栗斤***去皮槟榔芋头斤**带叶莴笋斤**鲜花椒斤**加工荷兰豆斤***去皮冬笋斤**冬瓜斤**铁棍淮山斤**加工茭白斤***去皮干葱头斤**冬笋斤**铁棍山药斤**加工净茭白斤***去皮姜肉斤**儿菜斤**筒篙菜斤**加工*季豆斤***去皮净芦笋斤**巴西兰斤**土白菜斤***姜斤***去皮净马吉斤**板栗斤**土豆斤***茭白斤***去皮雷笋斤**槟郎芋头(大)斤**娃娃菜斤***芥菜包斤***去皮蒜头斤**槟榔芋斤**豌豆斤***京葱斤***去皮莴笋斤**冰鲜板栗(好)斤**豌豆仁斤***韭菜斤***去皮芋头斤**佛手瓜斤**未加工甜豆斤***开口板栗斤***石橄榄斤**紫薯斤**莴笋斤***开口小锥栗斤***生吃小黄瓜斤**干葱头斤**玉米斤***马吉斤***生姜斤**紫甘蓝斤**玉米棒斤***芥菜心斤***特级小米椒斤**高丽菜斤**芋头斤***南姜斤***芹菜斤**丝瓜斤**芋仔斤***老南瓜斤***青葱斤***季豆斤**云南小瓜斤***老姜斤***香茅草(鲜)斤**松花菜斤**紫包菜斤***苦瓜斤***大瓜斤**大葱斤**粽叶斤***莲藕斤***大红椒斤**蒜苗斤**紫山药斤***没加工茭白斤 序号货物名 称规格等级规格水果*苹果新鲜特级**号*香蕉新鲜特级中号*梨子新鲜特级中号*火龙果新鲜特级中号*橙子新鲜特级中号*芦柑新鲜特级中号*樱桃新鲜特级好的*连雾新鲜特级好的*猕猴桃新鲜特级中号**芒果新鲜特级中号**西瓜新鲜特级中号**哈密瓜新鲜特级中号**葡萄新鲜特级中号**龙眼新鲜特级中号**荔枝新鲜特级中号 蔬菜水果类食材要求:品项食材要求小白菜梗白色,较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水份充足,无根.青菜梗白色或浅绿色,较嫩,叶子深绿色,整棵菜水份充足,无根.菜秧梗较细较嫩,叶子细长,淡绿色,棵小似鸡毛,水份充足.油菜梗短粗,呈淡绿色或白色,叶子厚肥大,主茎无花蕾.水份充足,无根.韭菜叶较宽,挺直,翠绿色,根部洁白,软嫩且有韭菜味,根株均匀,长**厘米以内韭黄叶肥挺,稍弯曲,色泽淡黄,香味浓郁,长**厘米以内.香芹又旱芹,叶翠绿,无主茎分枝少,根细,茎挺直,脆,芹菜香味,水份充足,长约**厘米.水芹叶嫩绿或黄绿,茎、根部呈白色,茎细软,中间空、水份充足,有清香味,长约**厘米。西芹叶茎宽厚,颜色深绿,新鲜肥嫩,爽口无渣。菠菜颜色碧绿,平嫩,叶子大、挺直,根桃红,无主茎且无柄无红色,棵株适当。生菜颜色鲜艳,淡绿,叶子水份充足,脆嫩薄、可竖起,棵株挺直。空心菜叶薄小翠绿,有光泽,棵株挺直,梗细嫩脆、淡绿色易折断,棵株约**厘米。西洋菜颜色淡绿或深绿,茎细脆嫩,易折断,水份充足,棵株挺直。麦菜叶淡绿、肥厚,嫩脆,无主茎,叶株挺直、水份充足,根部的切面嫩绿色,稍有苦涩味。芥菜叶大而薄、深绿色、柄嫩绿脆,无主茎,叶株挺直,水份充足。苋菜有红绿两种,叶子为绿色或红色,叶大薄软,有光泽,茎细短、光滑嫩脆,棵株挺直,水份充足。潺菜颜色碧绿、叶厚实,有光泽,梗细短、光滑嫩绿,掐之易断。菜芯颜色碧绿、梗脆嫩,掐之易断,有花蕾或无花蕾,棵株挺直,水分充足。芥兰颜色墨绿,叶短少,有白霜,挺直,梗皮有光泽、绿色、粗长、断面绿白色、湿润,小葱叶翠绿、饱满充气,均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁,长**-**厘米。胡葱叶翠绿、饱满充气,均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁,长**-**厘米。青蒜叶翠绿、薄嫩、挺直,蒜茎洁白,水份充足,外表无水。香菜翠绿、挺直、根部无泥、香气重、水份充足。青椒长形或萝卜形,颜色碧绿,有光泽、表面光滑,饱满有*定硬度和弹性,肉层中等有辣味。西椒柿形或灯笼形,较大,颜色碧绿、有光泽、表面光滑饱满有*定硬度各弹性,肉厚少籽,味道香甜。辣椒细长圆锥形、颜色黄绿或碧绿,有光泽、表面光滑,饱满有*定硬度和弹性,肉薄籽多、辣味重。红椒颜色红艳、有光泽、表面光滑,饱满有*定硬度和弹性。蕃茄颜色大红、粉红或黄色、光泽亮艳,个大圆整,饱满有弹性,至少*成熟,肉厚籽少,味甜中带酸。大白菜外叶淡绿色、奶黄色、帮白内叶乳白色,叶新鲜光泽,棵株大,完整,包心坚实紧密,根部断面洁白完整。苞菜外叶淡绿色、,内叶淡黄色,叶肥厚脆嫩,棵株大,完整,包心坚实紧密,根部断面洁白完整。大葱葱叶为管状、浅绿色,,葱白长、紧实、挺直,无根、长约50厘米。茄子色正(青、紫、白)形正(棒形、卵形、灯泡形),表面光滑有光泽,有弹性不软,皮薄肉嫩籽少,个体均匀。蒿笋笋形粗壮,条直、均匀、叶绿色,茎皮光泽,绿或淡绿色,断面碧绿。嫩叶少。蒜苔颜色深绿、梗细滑、有光泽、挺直、鲜嫩、指甲掐之易断。花菜花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散,球形完整、表面湿润,花梗乳白或淡绿,紧凑,外叶绿色且少,主茎短,断面洁白。西兰花花蕾颜色深绿、功密紧实不散,球形完整、表面有白霜,花梗深绿、紧凑,外叶绿色且少,主茎短。黄瓜颜色青绿,瓜身细短、条直均匀,瓜把小,顶花带刺,有白霜或光泽,肉脆甜、瓤小籽少。冬瓜皮青翠,有白霜,肉洁白、厚嫩、紧密,膛小,有*定硬度。丝瓜有棱和无棱两种,皮颜色翠绿、薄嫩、有白霜,条直均匀、细长挺直,易断无弹性,肉洁白软嫩、子小。苦瓜颜色淡绿色有光泽,凸处明显,条直均匀,有*定硬度,瓤黄白,子小、味苦。毛瓜颜色翠绿色有光泽,有细绒毛,皮薄嫩,肉洁白子小、形正,有*定硬度。南瓜颜色金黄色或橙黄色,瓜形周正,肉金黄紧密、粉甜,表面硬实。蒲瓜颜色淡绿色、有光泽,表面光滑平整、有白色绒毛,有*定硬度无弹性,皮薄肉洁白鲜嫩,瓜形周正。佛手瓜颜色浅绿色,佛手形,有*定硬度,皮脆硬,肉晶莹透明,瓜形正。角瓜颜色黄绿色、表皮光滑有花纹和棱边,皮薄肉嫩,瓤小子少,有*定硬度,尾蒂有毛刺。新豆颜色淡绿有光泽,豆荚细长、均匀、挺直、饱满、有花蒂,有弹性,折之易断。毛豆颜色青绿、表面有黄色绒毛,豆荚饱满,剥开后豆粒呈淡绿色、完整、有清香。青豆颜色青绿单*、有光泽,豆粒大,均匀完整,较嫩。*季豆颜色翠绿色、表面有细绒毛,豆荚细长均匀,水分充足。饱满有韧性、能弯曲,指甲掐之后有痕,断之容易。荷兰豆颜色嫩绿有光泽,豆荚挺直,折之易断,筋丝不明显,豆粒小而无。黄豆芽豆芽挺直,芽身短而粗,根须少,芽色洁白晶莹。绿豆芽豆芽挺直,芽身短而粗,根须少,芽色洁白晶莹。土豆颜色为淡黄色或奶白色,个大形正、大小整齐,表皮光滑,体硬不软,饱满。洋葱鳞片颜色粉白或紫白,鳞片肥厚,完整无损,抱合紧密,球茎干度适中,有*定硬度。红薯颜色粉红或淡黄色,依品种而定,个大形正,大小整齐,表面无伤,体硬不软、饱满。生姜颜色淡黄,表皮完整,姜体脆硬,肥大有姜味。蒜头颜色白色或紫色,蒜皮干燥,蒜瓣结实不散,有硬度。胡萝卜颜色红色可橘黄色,表面光滑、条直匀称,粗壮、硬实不软、肉质甜脆、中心柱细小。青萝卜颜色青绿,皮薄且较细,肉质紧密,形体完整,水分大份量重。白萝卜颜色洁白光亮,表面光滑、细腻,形体完整、份量重,底部切面洁白,水分大,肉嫩脆、味甜适中。芋头颜色为红褐色,表皮粗糙,个体方面军中,断面肉质洁白,且有紫色斑点,不硬心.莲藕表皮颜色白中带黄,藕节肥大,无叉,水分充足,肉洁白脆嫩,藕节*般为*-*节。鲛白叶颜色青绿,完整,茎粗壮、肉肥厚较嫩,颜色洁白或淡黄色,折之易断。冬笋笋壳淡黄色,有光泽、完整清洁,壳肉紧帖、饱满,肉质洁白较嫩,根小。竹笋笋壳淡黄色,有光泽,笋体粗壮、充实、饱满,肉质洁白较嫩,水分多。香菇菌盖颜色褐色、有光泽、菌耀为淡米色或乳白色,菌身完整无损,不湿,菌盖大、有弹性、柄短小,香味浓、重量轻。平菇菌为洁白色或浅黑色,菌身完整、大小均匀,菌盖与柄、菌环相连未展开,根短。草菇顶部颜色为鼠灰色,根部为乳白色,蛋或卵圆形、饱满,菌膜未破、湿度适中。金针菇菌盖颜色乳白、菌柄淡黄色、根部淡褐色,菌身细短,挺直。玉米棒个大、粒满,老嫩适中,防虫咬,无*斑迹 其他要求:所有食材除需满足以上要求外,还需满足相关的国家、省市、行业标准,以及食品监督管理部门的要求。采购人有权要求查验《厦门市生鲜食品上市凭证》,中标人需按要求提供,如无法提供的视为食品质量不合格。 本次采购的粮油及调味品类货物主要有:商品品名规格单位备注香米 ****公 斤珍珠米 ****公 斤大豆油*****件味精斤椒盐 ****包火锅料****包高粱酒********件油葱酥*******件蚝油 *.******件醋********件加饭酒********件花椒油********件白糖 ****公 斤香辣油********件白米醋********件酱油 *.****件蒸鱼豉油********件豆豉 *******件福建原盐*******包辣椒 *******包件炸粉 ***包**沙司*******件剁椒*******件麻油 ********件红烧肉罐头 *******件橄榄菜*******件胡椒粉*******件胡椒粉(大)****包粉蒸肉调味粉 *******件酱油*.****件调味粉(咖喱粉)*****包包调味酱(沙茶辣) ****包辣椒粉****包豆豉******盒盒调味粉(咖喱粉)****包*闽香包全脂奶粉****包调味料新奥尔良风味包酱油 ********件蜂蜜 *******件冬菜 *******件酱油 ********件香醋 ********件老酒 ********件鸡精 ****件午餐肉罐头 *******件辣椒油(油辣椒 ) *******件风味豆豉 *******件豆瓣酱*******件调味粉(白色面包糠)***包甜辣酱*.***瓶调味粉(*香粉)*****包 包鸡精***包腐乳*******件特级辣椒酱*******件排骨酱*******件腐乳*******件喼汁********件肉酱罐头*******件冰糖斤沙茶辣 *** 包地瓜粉 斤红米斤泡面 *** 件黄豆斤龙口粉丝 **** 包绿豆斤散装面线 *** 件厦门面线 *** 件食用碱粉斤玉米淀粉 斤面粉(*星馒头粉)**** 包小米斤新竹米粉斤阳春挂面 ******包 件阳春炸面线 **** 包优质地瓜粉斤油葱酥*** 件玉米渣斤 *.*干货商品品名规格单位备注*角斤巴浪鱼干 斤党参斤丁香鱼干 斤腐竹 斤干百合斤干贝斤干茶树菇 斤干虫草花斤干黑木耳 斤干黄花菜斤干泡椒斤干香菇斤干小米椒斤干小香菇 斤枸杞斤枸杞根斤桂皮斤海蛎干斤海蜇皮斤红花椒斤花生酱***/瓶 瓶花生米斤黄芪斤烤海苔斤辣椒粉斤清水笋罐头 罐肉松件*物****包虾米斤肉松 **** 包洋参片斤同安封肉 **** 包鱿鱼干斤鱼签斤正奇烘干萝卜干 件紫菜斤 *.**冻品冻猪心斤冻芋头条*斤***包件冻带鱼段***型号,***/件件冻鸡翅根*斤***包件脆鸡排********个(**包)件扬州狮子头*******个包冻鸭边腿*.***/件件冻玉米粒****/袋斤冻猪尾巴****/件件蟹肉棒(蟹柳)*.*****包包大鸡爪**斤/件斤冻连肝肉****/件件冻大带鱼****/件斤冻鸡边腿(*)白箱*.***/件件脆鸡排****件冻中鸡腿(*号)**斤/件件冻猪舌头****件花枝丸*斤/包包小鸭胗******包件冻寿桃包冻*香条**条***盒盒仿蟹肉*.***包手工蛋饺******个**包件闽南脆丸(珍珠丸)*.*****包件冻牛腱子****/件斤冻鸡胸肉*****包件冻猪脚对半**斤/件斤冻*文治火腿*.*****条条亲亲肠*.*****包包冻大肠****/件 件雪花鸡柳*****包件冻鸡翅中*斤***包件鸡软骨******包包鸡爪(*) ****/件 件黄金鸡排**** ***件田鸡(牛蛙)****件冻*色豆(杂菜粒)*斤***包件冻台湾香肠*.*****包件冻鸡翅(全翅)**斤/件件马莱伊腿*个***包/****箱冻*花肉块****斤冻肋排心****/件 件冻*花肉片****件冻荷包蛋***片件藕合******包件冻带鱼***-*** ****斤太阳肉堡*******个 **斤件香脆肉排*******片(**包)件盐酥鸡*.*****包件鸭边腿***件巴沙鱼块(带皮)****斤鸡翅根*斤***包件雪花鸡柳*******包件水煮黑鱼片****/件件冻肥牛切丁斤冻鸡边腿***/件件黑椒鸡块******包件冻鸭心*斤/包***包/件件盐酥鸡******包件冻南瓜饼*******包件冻鸭脖*斤***包件中鸭胗***/**包件香脆肉排*******片件特大南瓜饼**个**包件带鱼段*****件汤圆*******包件鱿鱼须***件 | ******* |
*-* | *******-其他农副食品 | 其他农副食品 | *(项) | 否 | 本项目为****年度食堂食材集中采购,共分为海鲜类、肉类、蔬菜类、粮油调味品类、干货、冻品,应符合国家同类货品安全要求,保证质量新鲜(严格禁止用化学药品漫泡,随时接受抽检)。要求中标人应按质按时按量向采购人提供食品配送服务。采购货物要求本次采购的海鲜类货物主要有:序号产品名 称规格出成率*肉鲳鱼(新鲜、*去)**-****/条*.**巴浪鱼(新鲜、*去)*-****/条灯光*.***黄翅鱼(新鲜、养殖、*去)**-****/条*.**黑翅鱼(新鲜、养殖、*去)**-****/条*.**刺棕鱼(新鲜、*去)**-****/条*.**金线鱼(新鲜、*去)**-****/条*.**太阳鱼(新鲜、*去)**-****/条*.**黄骨鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***乌鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***秋歌鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***小鲈鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***小金鲳鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***青鲈鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***香头鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***石鲈鱼(新鲜、*去)**-****/条*.***丝丁鱼(新鲜、*去)**-****/条*.****冻红目鲢(*去)**-****/条*.***秋刀鱼(单冻去肚去腮)***-****/条*.***宁德小黄鱼(冰鲜、*去)***-****/条*.***冻带鱼段(去头、去尾)***/****.****鱿鱼头(冰鲜)实重、不泡水*.****午鱼(新鲜、*去)***-****左右/条*.***本港鱿鱼(新鲜、*去)****左右/条*.***草鱼(新鲜、养殖、*去)****-******.***鲢鱼头(新鲜、*去、)****左右/条*.****梭子鱼(新鲜、*去)**-***/条*.****多宝鱼(新鲜、*去)***-****/条*.****鲈鱼(新鲜、*去)***-****/条*.****白鯧鱼(冰鲜、*去)****左右*.****乌鲳鱼(新鲜、*去)****左右/条*.****活杀鲽鱼(*去)****左右/条*.***冻龙利鱼柳(无包冰)****左右/块***鲢鱼尾(冰鲜、去鳞、肚)*.****红管(新鲜、去眼珠、肚、外衣)****左右/条*.***鳗鱼(去内脏、鳃)****-*****左右/条 *.****黑包公(活杀、养殖、*去)***-****/条*.***加力鱼(活杀、养殖、*去)***-****/条*.***大金鲳(活杀、养殖、*去)***-****/条*.****青斑(活杀、养殖、*去)***-****/条*.***小珍珠(活杀、养殖、*去)***-****/条*.***大珍珠(活杀、台湾养殖、*去)****-*****/条*.****大龙胆(活杀、台湾养殖、*去)*****以上/条*.****桂花鱼(活杀、养殖、*去)***-****/条*.***鲜虾仁*.***活 虾(鲜活)**-**左右条/斤*.****鲜狗虾(鲜活)**条左右/斤*.****跳跳鱼(鲜活)**-***左右/条*.****沙包(鲜活、吐沙)**-***左右/条*.****花蛤(鲜活、吐沙)**-**粒/斤*.****文 蛤(鲜活、吐沙)**-**粒/斤*.****老蛏(鲜活、吐沙)无泡水*.****竹蛏(鲜活、吐沙)无泡水*.****新鲜沙螺(本地)(鲜活、吐沙)鲜活、大小均匀*.****油蛤(鲜活、吐沙)鲜活、大小均匀*.****新鲜净海蛎现采,无泡水*.***新鲜净丁螺(鲜活、吐沙)新鲜、大小均匀、无杂质*.****活扇贝**粒左右/斤*.** 海鲜类食材要求:食材要求新鲜、色泽正常、无异味。新鲜产品品质保证,从产地到岸并加工后,送到采购人营区的时间不超过**小时,且全程需专业冷链保障。所供水产品必须保证质量新鲜,且需要进行加工,即去鳞、去鳃、去肚和其它要求的加工方式,确保不带有泥土、杂质或腐坏,不能存在腐烂变质现象。 本次采购的肉类货物主要有:本项目为****年度肉类集中采购,应符合国家同类货品安全要求,肉色鲜红、有光泽、弹性好、无异味,经过有关部门的检疫,且能出示新鲜肉类(非冰冻)的合格证,要求中标人应按质按时按量向采购人提供食品配送服务。 序号品名单位序号品名单位序号品名单位*棒骨斤**去皮*层肉斤**新鲜净猪大肠斤*包心肉丸斤**去皮腰条瘦肉斤**新鲜净猪肚斤*剥皮去骨前腿斤**去油猪皮斤**新鲜净猪肚沿斤*大腱子斤**肉皮斤**新鲜净猪肝斤*大排肌肉斤**汤骨斤**新鲜净猪肝肉斤*带骨牛小排斤**蹄膀斤**新鲜净猪后脚段斤*带皮前蹄膀斤**通排斤**新鲜净猪腱子肉斤*带皮去骨前腿斤**腿肌肉斤**新鲜净猪头骨斤*带皮*层肉斤**乌合勒牛胸腩肉斤**新鲜净猪小肠斤**带皮蹄膀斤**西冷斤**新鲜净猪心斤**带皮*花肉斤**小肠斤**新鲜净猪腰斤**肝连肉斤**小肉丸斤**新鲜肋排斤**后腱斤**新鲜大腱子肉斤**新鲜牛霖斤**后腿肌肉斤**新鲜带皮前腿肉斤**新鲜牛腩斤**脊骨斤**新鲜带皮*层肉斤**新鲜去皮前腿肉斤**肋排斤**新鲜带皮山羊中段斤**新鲜去皮前腿瘦肉斤**龙骨斤**新鲜剁猪手段斤**新鲜去皮*层肉斤**牛百叶斤**新鲜加工前腿肉碎斤**新鲜去皮腰条瘦肉斤**牛骨斤**新鲜加工去皮前腿瘦肉斤**新鲜肉丁斤**牛霖斤**新鲜加工瘦肉丁斤**新鲜肉筋斤**牛腩斤**新鲜加工瘦肉末斤**新鲜手工包心肉丸斤**牛舌斤**新鲜加工瘦肉片斤**新鲜手工肉丸斤**牛心斤**新鲜加工腿肉末斤**新鲜猪大骨段斤**前排斤**新鲜净大骨斤**新鲜猪脚段斤**前腿瘦肉斤**新鲜净大骨段斤**新鲜猪脚段(猪手)斤**去骨纯精后腿斤**新鲜净大骨块斤**新鲜猪软骨斤**去骨大排肌肉斤**新鲜净大腱子斤**新鲜猪尾巴斤**去骨大排肉斤**新鲜净连肝肉斤**新鲜猪小肠斤**去骨精纯后腿斤**新鲜净龙骨斤**腰条瘦肉丝斤**去皮前腿肉斤**新鲜净龙骨段斤**猪口条斤**去皮前腿瘦肉斤**新鲜净排骨段斤**猪蹄斤**去皮去骨前腿斤**新鲜净排骨块斤 肉类食材要求:食材要求*、须经兽医宰前宰后检验合格无传染病或寄生虫,盖有合格印戳。 *、放尽血、刮净毛,不带血、粪、污,无伤斑。 *、按"平头"规格去头,不带脑顶肉,去生殖器、去内脏、 修净奶头,去*腺(甲状腺、肾片腺、病变淋巴腺)。 *、猪肉要求标准: *、剥皮猪不带碎皮,剥膘猪基本不带肥膘。 *、色泽:肌肉有光泽、颜色均匀、脂肪洁白、无出血点伤斑。 *、黏度:外表微干或微湿润,不粘手。 *、弹性:指压后的凹陷立即恢复。 *、气味:具有鲜猪肉的正常气味。 *、牛羊肉要求标准: *、分割牛羊肉不得有炎症、水肿、脓肿、淤血、伤斑等病变, 外形整齐,无血污粪污、杂质和碎骨。 *、无外露脂肪和板筋、键筋。肉块完整、肌膜完整。 *、掉羊肉胴体须放血尽、除毛尽、肉质新鲜、皮白膘洁。冷冻品标注生产日期,剩余保质期大于*分之*。 *、色泽:肌肉有光泽、红色均匀、脂肪洁白或呈淡黄色。黏度:外表微干或微湿润,不粘手。 *、弹性:指压后的凹陷立即恢复。气味具有牛肉或羊肉的正常气味。其他要求:所有食材除需满足以上要求外,还需满足相关的国家、省市、行业标准,以及食品监督管理部门的要求。采购人有权要求查验《厦门市生鲜食品上市凭证》,中标人需按要求提供,如无法提供的视为食品质量不合格。本项目为****年度蔬菜类集中采购,应符合国家同类货品安全要求,质量应当是新鲜、青嫩、干净、无杂质、无杂草、无黄叶、无浸水、泡水或注水,要求中标人应按质按时按量向采购人提供食品配送服务。 本次采购的蔬菜、水果类货物主要有: 本次采购的蔬菜、水果类货物主要有:*、绿叶菜品项序号品名单位序号品名单位序号品名单位序号品名单位*白头青蒜斤**大叶白菜斤**韭菜花斤**优质菜胆斤*白苋菜斤**地瓜叶斤**韭黄斤**小白菜斤*本地香芹斤**芥兰斤**卷心菜斤**香芥斤*百叶菜斤**菜心斤**奶白菜斤**香椿菜斤*菠菜斤**芥兰菜心斤**木耳菜斤**鲜枸杞叶斤*菜胆斤**油菜心斤**生菜斤**西生菜斤*长白斤**皇帝菜斤**甜油菜心斤**西洋菜斤*大白菜斤**芥菜斤**油菜斤**苦苣斤**层塔斤**杭白菜斤**油菜花斤**芥兰斤**油麦菜斤**空心菜斤**芫荽斤*、菌菇类品项序号品名单位序号品名单位序号品名单位序号品名单位*巴西菇斤*风尾菇斤**鸡腿菇斤**鲜香菇斤*白灵菇斤*海鲜菇斤**去头金针菇斤**鲜金针菇斤*白雪菇斤**黑木耳(水发)斤**去头鲜香菇斤**鲜蘑菇斤*白玉菇斤**平菇斤**新鲜茶树菇斤**鲜木耳斤*白蘑菇斤**木耳丝斤**杏鲍菇斤**鲜平菇斤*草菇斤**金针菇斤**秀珍菇斤**鲜白木耳斤*水发小木耳斤**蘑菇斤**蟹味菇斤*、 瓜果、根茎类品项序号品名单位序号品名单位序号品名单位序号品名单位*白地瓜斤**蒜泥斤**杭椒斤***没加工甜豆斤*白萝卜斤**蒜茸斤**荷兰豆斤***南瓜斤*本地姜斤**蒜台斤**荷兰豆蕊斤***切好葱头斤*春笋斤**甜豆斤**荷兰土豆斤***茄子斤*大蒜斤**甜豆(加工)斤**鲜小米椒斤***荞头斤*大头菜斤**甜椒斤**红尖椒斤***青蒜斤*包心芥菜斤**西兰花斤**红萝卜斤***青蒜苗斤*长豆斤**西芹斤**红甜椒斤***青甜椒斤*长豆角斤**优质包菜斤**红头青蒜斤***青线椒斤**长丝瓜斤**洋葱斤**红苋菜斤***秋葵斤**大扁豆斤**小芋仔斤**红线椒斤***青豆斤**彩椒斤**优质高丽菜斤**红心地瓜斤***青橄榄斤**切片干葱头(好)斤**优质黄瓜斤**葫芦瓜斤***青花椒斤**毛豆斤**优质西红柿斤**花菜斤***青尖椒斤**毛豆仁斤**小红尖椒斤**淮山斤***青椒斤**带皮蒜头斤**鲜青豆仁斤**黄瓜斤***去壳茭白斤**带皮葱头斤**鲜芡食(**/袋)袋**黄瓜苗斤***去壳玉米棒**带皮小芋仔斤**鲜虫草花斤**黄甜椒斤***去皮板栗斤**带皮芋仔斤**鲜百合斤**加工板栗斤***去皮槟榔芋头斤**带叶莴笋斤**鲜花椒斤**加工荷兰豆斤***去皮冬笋斤**冬瓜斤**铁棍淮山斤**加工茭白斤***去皮干葱头斤**冬笋斤**铁棍山药斤**加工净茭白斤***去皮姜肉斤**儿菜斤**筒篙菜斤**加工*季豆斤***去皮净芦笋斤**巴西兰斤**土白菜斤***姜斤***去皮净马吉斤**板栗斤**土豆斤***茭白斤***去皮雷笋斤**槟郎芋头(大)斤**娃娃菜斤***芥菜包斤***去皮蒜头斤**槟榔芋斤**豌豆斤***京葱斤***去皮莴笋斤**冰鲜板栗(好)斤**豌豆仁斤***韭菜斤***去皮芋头斤**佛手瓜斤**未加工甜豆斤***开口板栗斤***石橄榄斤**紫薯斤**莴笋斤***开口小锥栗斤***生吃小黄瓜斤**干葱头斤**玉米斤***马吉斤***生姜斤**紫甘蓝斤**玉米棒斤***芥菜心斤***特级小米椒斤**高丽菜斤**芋头斤***南姜斤***芹菜斤**丝瓜斤**芋仔斤***老南瓜斤***青葱斤***季豆斤**云南小瓜斤***老姜斤***香茅草(鲜)斤**松花菜斤**紫包菜斤***苦瓜斤***大瓜斤**大葱斤**粽叶斤***莲藕斤***大红椒斤**蒜苗斤**紫山药斤***没加工茭白斤 序号货物名 称规格等级规格水果*苹果新鲜特级**号*香蕉新鲜特级中号*梨子新鲜特级中号*火龙果新鲜特级中号*橙子新鲜特级中号*芦柑新鲜特级中号*樱桃新鲜特级好的*连雾新鲜特级好的*猕猴桃新鲜特级中号**芒果新鲜特级中号**西瓜新鲜特级中号**哈密瓜新鲜特级中号**葡萄新鲜特级中号**龙眼新鲜特级中号**荔枝新鲜特级中号 蔬菜水果类食材要求:品项食材要求小白菜梗白色,较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水份充足,无根.青菜梗白色或浅绿色,较嫩,叶子深绿色,整棵菜水份充足,无根.菜秧梗较细较嫩,叶子细长,淡绿色,棵小似鸡毛,水份充足.油菜梗短粗,呈淡绿色或白色,叶子厚肥大,主茎无花蕾.水份充足,无根.韭菜叶较宽,挺直,翠绿色,根部洁白,软嫩且有韭菜味,根株均匀,长**厘米以内韭黄叶肥挺,稍弯曲,色泽淡黄,香味浓郁,长**厘米以内.香芹又旱芹,叶翠绿,无主茎分枝少,根细,茎挺直,脆,芹菜香味,水份充足,长约**厘米.水芹叶嫩绿或黄绿,茎、根部呈白色,茎细软,中间空、水份充足,有清香味,长约**厘米。西芹叶茎宽厚,颜色深绿,新鲜肥嫩,爽口无渣。菠菜颜色碧绿,平嫩,叶子大、挺直,根桃红,无主茎且无柄无红色,棵株适当。生菜颜色鲜艳,淡绿,叶子水份充足,脆嫩薄、可竖起,棵株挺直。空心菜叶薄小翠绿,有光泽,棵株挺直,梗细嫩脆、淡绿色易折断,棵株约**厘米。西洋菜颜色淡绿或深绿,茎细脆嫩,易折断,水份充足,棵株挺直。麦菜叶淡绿、肥厚,嫩脆,无主茎,叶株挺直、水份充足,根部的切面嫩绿色,稍有苦涩味。芥菜叶大而薄、深绿色、柄嫩绿脆,无主茎,叶株挺直,水份充足。苋菜有红绿两种,叶子为绿色或红色,叶大薄软,有光泽,茎细短、光滑嫩脆,棵株挺直,水份充足。潺菜颜色碧绿、叶厚实,有光泽,梗细短、光滑嫩绿,掐之易断。菜芯颜色碧绿、梗脆嫩,掐之易断,有花蕾或无花蕾,棵株挺直,水分充足。芥兰颜色墨绿,叶短少,有白霜,挺直,梗皮有光泽、绿色、粗长、断面绿白色、湿润,小葱叶翠绿、饱满充气,均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁,长**-**厘米。胡葱叶翠绿、饱满充气,均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁,长**-**厘米。青蒜叶翠绿、薄嫩、挺直,蒜茎洁白,水份充足,外表无水。香菜翠绿、挺直、根部无泥、香气重、水份充足。青椒长形或萝卜形,颜色碧绿,有光泽、表面光滑,饱满有*定硬度和弹性,肉层中等有辣味。西椒柿形或灯笼形,较大,颜色碧绿、有光泽、表面光滑饱满有*定硬度各弹性,肉厚少籽,味道香甜。辣椒细长圆锥形、颜色黄绿或碧绿,有光泽、表面光滑,饱满有*定硬度和弹性,肉薄籽多、辣味重。红椒颜色红艳、有光泽、表面光滑,饱满有*定硬度和弹性。蕃茄颜色大红、粉红或黄色、光泽亮艳,个大圆整,饱满有弹性,至少*成熟,肉厚籽少,味甜中带酸。大白菜外叶淡绿色、奶黄色、帮白内叶乳白色,叶新鲜光泽,棵株大,完整,包心坚实紧密,根部断面洁白完整。苞菜外叶淡绿色、,内叶淡黄色,叶肥厚脆嫩,棵株大,完整,包心坚实紧密,根部断面洁白完整。大葱葱叶为管状、浅绿色,,葱白长、紧实、挺直,无根、长约50厘米。茄子色正(青、紫、白)形正(棒形、卵形、灯泡形),表面光滑有光泽,有弹性不软,皮薄肉嫩籽少,个体均匀。蒿笋笋形粗壮,条直、均匀、叶绿色,茎皮光泽,绿或淡绿色,断面碧绿。嫩叶少。蒜苔颜色深绿、梗细滑、有光泽、挺直、鲜嫩、指甲掐之易断。花菜花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散,球形完整、表面湿润,花梗乳白或淡绿,紧凑,外叶绿色且少,主茎短,断面洁白。西兰花花蕾颜色深绿、功密紧实不散,球形完整、表面有白霜,花梗深绿、紧凑,外叶绿色且少,主茎短。黄瓜颜色青绿,瓜身细短、条直均匀,瓜把小,顶花带刺,有白霜或光泽,肉脆甜、瓤小籽少。冬瓜皮青翠,有白霜,肉洁白、厚嫩、紧密,膛小,有*定硬度。丝瓜有棱和无棱两种,皮颜色翠绿、薄嫩、有白霜,条直均匀、细长挺直,易断无弹性,肉洁白软嫩、子小。苦瓜颜色淡绿色有光泽,凸处明显,条直均匀,有*定硬度,瓤黄白,子小、味苦。毛瓜颜色翠绿色有光泽,有细绒毛,皮薄嫩,肉洁白子小、形正,有*定硬度。南瓜颜色金黄色或橙黄色,瓜形周正,肉金黄紧密、粉甜,表面硬实。蒲瓜颜色淡绿色、有光泽,表面光滑平整、有白色绒毛,有*定硬度无弹性,皮薄肉洁白鲜嫩,瓜形周正。佛手瓜颜色浅绿色,佛手形,有*定硬度,皮脆硬,肉晶莹透明,瓜形正。角瓜颜色黄绿色、表皮光滑有花纹和棱边,皮薄肉嫩,瓤小子少,有*定硬度,尾蒂有毛刺。新豆颜色淡绿有光泽,豆荚细长、均匀、挺直、饱满、有花蒂,有弹性,折之易断。毛豆颜色青绿、表面有黄色绒毛,豆荚饱满,剥开后豆粒呈淡绿色、完整、有清香。青豆颜色青绿单*、有光泽,豆粒大,均匀完整,较嫩。*季豆颜色翠绿色、表面有细绒毛,豆荚细长均匀,水分充足。饱满有韧性、能弯曲,指甲掐之后有痕,断之容易。荷兰豆颜色嫩绿有光泽,豆荚挺直,折之易断,筋丝不明显,豆粒小而无。黄豆芽豆芽挺直,芽身短而粗,根须少,芽色洁白晶莹。绿豆芽豆芽挺直,芽身短而粗,根须少,芽色洁白晶莹。土豆颜色为淡黄色或奶白色,个大形正、大小整齐,表皮光滑,体硬不软,饱满。洋葱鳞片颜色粉白或紫白,鳞片肥厚,完整无损,抱合紧密,球茎干度适中,有*定硬度。红薯颜色粉红或淡黄色,依品种而定,个大形正,大小整齐,表面无伤,体硬不软、饱满。生姜颜色淡黄,表皮完整,姜体脆硬,肥大有姜味。蒜头颜色白色或紫色,蒜皮干燥,蒜瓣结实不散,有硬度。胡萝卜颜色红色可橘黄色,表面光滑、条直匀称,粗壮、硬实不软、肉质甜脆、中心柱细小。青萝卜颜色青绿,皮薄且较细,肉质紧密,形体完整,水分大份量重。白萝卜颜色洁白光亮,表面光滑、细腻,形体完整、份量重,底部切面洁白,水分大,肉嫩脆、味甜适中。芋头颜色为红褐色,表皮粗糙,个体方面军中,断面肉质洁白,且有紫色斑点,不硬心.莲藕表皮颜色白中带黄,藕节肥大,无叉,水分充足,肉洁白脆嫩,藕节*般为*-*节。鲛白叶颜色青绿,完整,茎粗壮、肉肥厚较嫩,颜色洁白或淡黄色,折之易断。冬笋笋壳淡黄色,有光泽、完整清洁,壳肉紧帖、饱满,肉质洁白较嫩,根小。竹笋笋壳淡黄色,有光泽,笋体粗壮、充实、饱满,肉质洁白较嫩,水分多。香菇菌盖颜色褐色、有光泽、菌耀为淡米色或乳白色,菌身完整无损,不湿,菌盖大、有弹性、柄短小,香味浓、重量轻。平菇菌为洁白色或浅黑色,菌身完整、大小均匀,菌盖与柄、菌环相连未展开,根短。草菇顶部颜色为鼠灰色,根部为乳白色,蛋或卵圆形、饱满,菌膜未破、湿度适中。金针菇菌盖颜色乳白、菌柄淡黄色、根部淡褐色,菌身细短,挺直。玉米棒个大、粒满,老嫩适中,防虫咬,无*斑迹 其他要求:所有食材除需满足以上要求外,还需满足相关的国家、省市、行业标准,以及食品监督管理部门的要求。采购人有权要求查验《厦门市生鲜食品上市凭证》,中标人需按要求提供,如无法提供的视为食品质量不合格。 本次采购的粮油及调味品类货物主要有:商品品名规格单位备注香米 ****公 斤珍珠米 ****公 斤大豆油*****件味精斤椒盐 ****包火锅料****包高粱酒********件油葱酥*******件蚝油 *.******件醋********件加饭酒********件花椒油********件白糖 ****公 斤香辣油********件白米醋********件酱油 *.****件蒸鱼豉油********件豆豉 *******件福建原盐*******包辣椒 *******包件炸粉 ***包**沙司*******件剁椒*******件麻油 ********件红烧肉罐头 *******件橄榄菜*******件胡椒粉*******件胡椒粉(大)****包粉蒸肉调味粉 *******件酱油*.****件调味粉(咖喱粉)*****包包调味酱(沙茶辣) ****包辣椒粉****包豆豉******盒盒调味粉(咖喱粉)****包*闽香包全脂奶粉****包调味料新奥尔良风味包酱油 ********件蜂蜜 *******件冬菜 *******件酱油 ********件香醋 ********件老酒 ********件鸡精 ****件午餐肉罐头 *******件辣椒油(油辣椒 ) *******件风味豆豉 *******件豆瓣酱*******件调味粉(白色面包糠)***包甜辣酱*.***瓶调味粉(*香粉)*****包 包鸡精***包腐乳*******件特级辣椒酱*******件排骨酱*******件腐乳*******件喼汁********件肉酱罐头*******件冰糖斤沙茶辣 *** 包地瓜粉 斤红米斤泡面 *** 件黄豆斤龙口粉丝 **** 包绿豆斤散装面线 *** 件厦门面线 *** 件食用碱粉斤玉米淀粉 斤面粉(*星馒头粉) **** 包小米斤新竹米粉斤阳春挂面 ******包 件阳春炸面线 **** 包优质地瓜粉斤油葱酥*** 件玉米渣斤 *.*干货商品品名规格单位备注*角斤巴浪鱼干 斤党参斤丁香鱼干 斤腐竹 斤干百合斤干贝斤干茶树菇 斤干虫草花斤干黑木耳 斤干黄花菜斤干泡椒斤干香菇斤干小米椒斤干小香菇 斤枸杞斤枸杞根斤桂皮斤海蛎干斤海蜇皮斤红花椒斤花生酱***/瓶 瓶花生米斤黄芪斤烤海苔斤辣椒粉斤清水笋罐头 罐肉松件*物****包虾米斤肉松 **** 包洋参片斤同安封肉**** 包鱿鱼干斤鱼签斤正奇烘干萝卜干 件紫菜斤 *.**冻品冻猪心斤冻芋头条*斤***包件冻带鱼段***型号,***/件件冻鸡翅根*斤***包件脆鸡排********个(**包)件扬州狮子头*******个包冻鸭边腿*.***/件件冻玉米粒****/袋斤冻猪尾巴****/件件蟹肉棒(蟹柳)*.*****包包大鸡爪**斤/件斤冻连肝肉****/件件冻大带鱼****/件斤冻鸡边腿(*)白箱*.***/件件脆鸡排****件冻中鸡腿(*号)**斤/件件冻猪舌头****件花枝丸*斤/包包小鸭胗******包件冻寿桃包冻*香条**条***盒盒仿蟹肉*.***包手工蛋饺******个**包件闽南脆丸(珍珠丸)*.*****包件冻牛腱子****/件斤冻鸡胸肉*****包件冻猪脚对半**斤/件斤冻*文治火腿*.*****条条亲亲肠*.*****包包冻大肠****/件 件雪花鸡柳*****包件冻鸡翅中*斤***包件鸡软骨******包包鸡爪(*) ****/件 件黄金鸡排**** ***件田鸡(牛蛙)****件冻*色豆(杂菜粒)*斤***包件冻台湾香肠*.*****包件冻鸡翅(全翅)**斤/件件马莱伊腿*个***包/****箱冻*花肉块****斤冻肋排心****/件 件冻*花肉片****件冻荷包蛋***片件藕合******包件冻带鱼***-*** ****斤太阳肉堡*******个 **斤件香脆肉排*******片(**包)件盐酥鸡*.*****包件鸭边腿***件巴沙鱼块(带皮)****斤鸡翅根*斤***包件雪花鸡柳*******包件水煮黑鱼片****/件件冻肥牛切丁斤冻鸡边腿***/件件黑椒鸡块******包件冻鸭心*斤/包***包/件件盐酥鸡******包件冻南瓜饼*******包件冻鸭脖*斤***包件中鸭胗***/**包件香脆肉排*******片件特大南瓜饼**个**包件带鱼段*****件汤圆*******包件鱿鱼须***件 | ****** |
*、申请人的资格要求:
*.满足《中华人民共和国政府采购法》第***条规定; *.本项目的特定资格要求: 包* (*)明细:招标文件规定的其他资格证明文件(若有) 描述:*、(强制类节能产品证明材料,若有,应在此处填写); *、(按照政府采购法实施条例第**条除第“(*)-(*)”款外的其他条款规定填写投标人应提交的材料,如:采购人提出特定条件的证明材料、为落实政府采购政策需满足要求的证明材料(强制类)等,若有,应在此处填写)。 ※*上述材料中若有与“具备履行合同所必需设备和专业技术能力专项证明材料”有关的规定及内容在本表**项下填写,不在此处填写。 ※*投标人应按照招标文件第*章规定提供。 (*)明细:具备履行合同所必需设备和专业技术能力专项证明材料(若有) 描述:*、招标文件要求投标人提供“具备履行合同所必需的设备和专业技术能力专项证明材料”的,投标人应按照招标文件规定在此项下提供相应证明材料复印件。 *、投标人提供的相应证明材料复印件均应符合:内容完整、清晰、整洁,并由投标人加盖其单位公章。 (*)明细:关于“财务状况报告、依法缴纳税收和社会保障资金的相关证明材料”的补充说明 描述:根据厦财采〔****〕*号文件要求,投标人在投标文件中无需再提供财务状况报告、依法缴纳税收和社会保障资金的相关证明材料,改为采取“信用承诺制”,投标人提供资格承诺函(格式见)的即可参加采购活动,取消本招标文件中要求提供“财务状况报告、依法缴纳税收证明材料、依法缴纳社会保障资金证明材料”的条款。投标人应当遵循诚实信用原则,不得作虚假承诺。投标人承诺不实的,属于提供虚假材料谋取中标、成交,应依法承担相应的法律责任。本招标文件其他章节的内容与本条款要求不*致的,以本条款要求为准。投标人应按格式要求提供资格承诺函。投标人可自行选择是否提供资格承诺函,若不提供资格承诺函的,应按招标文件要求提供相应的证明材料。 (*)明细:信用记录查询结果 描述:*、信用信息查询渠道:资格审查小组通过“信用中国”网站(***.***********.***.**)、中国政府采购网(***.****.***.**)、“信用厦门”网站(******.**.***.**)查询所有供应商的信用信息。 *、截止时点:查询供应商截止开标当天前*年内的信用信息。 *、查询记录和证据留存方式:资格审查小组将查询结果网页打印后随采购文件*并存档。*、信用信息的使用规则:(*)查询结果显示供应商存在不良信用记录(包含列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第***条规定条件)的,其资格审查不合格。(*)因查询渠道网站原因导致查无供应商信息的,不认定供应商资格审查不合格;评审结束后,通过其他渠道发现供应商存在不良信用记录的,不认定为资格审查错误,将依照有关规定进行调查处理。(*)联合体成员存在不良信用记录的,视同联合体存在不良信用记录,联合体资格审查不合格。*、供应商无需提供信用信息查询结果。若供应商自行提供查询结果的,仍以资格审查人员查询结果为准。 (*)明细:食品生产许可证或食品经营许可证或食品流通许可证 描述:投标人若是生产厂商需提供有效的食品生产许可证扫描件,若是经销商需提供有效的食品经营许可证或食品流通许可证扫描件。 (如项目接受联合体投标,对联合体应提出相关资格要求;如属于特定行业项目,供应商应当具备特定行业法定准入要求。) *、采购项目需要落实的政府采购政策 (*)进口产品,不允许进口产品参加本项目的采购活动。(*)强制采购节能产品,适用于(合同包*),按照节能产品政府采购品目清单执行。(*)采购环境标志产品,适用于(合同包*),按照环境标志产品政府采购品目清单执行。(*)强制采购信息安全产品,适用于(合同包*)。(*)促进中小企业发展政策,适用于(合同包*)。(*)支持监狱企业发展政策,适用于(合同包*)。(*)促进残疾人就业政策,适用于(合同包*)。(*)信用记录,适用于(合同包*)
*、获取招标文件 时间:****-**-** **:**至****-**-** **:**(提供期限自本公告发布之日起不得少于*个工作日),每天上午**:**:**至**:**:**,下午**:**:**至**:**:**(北京时间,法定节假日除外) 地点:招标文件随同本项目招标公告*并发布;投标人应先在福建省政府采购网(****.***.******.***.**)免费申请账号在福建省政府采购网上公开信息系统按项目下载招标文件(请根据项目所在地,登录对应的(省本级/市级/区县))福建省政府采购网上公开信息系统操作),否则投标将被拒绝。 方式:在线获取 售价:免费
*、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
****-**-** **:**(北京时间)(自招标文件开始发出之日起至投标人提交投标文件截止之日止,不得少于**日) 地点:
*、公告期限
自本公告发布之日起*个工作日。
*、其他补充事宜 无 *、对本次招标提出询问,请按以下方式联系。
*.采购人信息 名 称:厦门市社会福利中心[联系方式] 地 址:福建省厦门市思明区屿后南里238号 联系方式:****-*******
*.采购代理机构信息(如有) 名 称:福建信人工程项目管理有限公司 地 址:厦门市思明区鹭江道***号远洋大厦**层*区 联系方式:****-*******
*.项目联系方式 项目联系人:余女士 电 话:****-******* 网址:****.***.******.***.** 开户名:福建信人工程项目管理有限公司
福建信人工程项目管理有限公司
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