苏州农业职业技术学院关于苏式食品大师工作室专用设备采购谈判采购公告

项目概况

苏式食品大师工作室专用设备采购项目的潜在供应商应在苏州政府采购交易管理平台获取采购文件，并于****年**月**日 **点**分（北京时间）前提交响应文件。

*、项目基本情况

项目编号: ********-**-*-***

项目名称：苏式食品大师工作室专用设备采购

采购方式：竞争性谈判

预算金额：人民币*拾*万*仟元整（￥******.**）

采购需求：

（*）标的物清单及参数：

*、蒸（烤）箱（数量：*台）

*.*、容积：≥***

*.*、额定电压功率:****~****

*.*、蒸烤功率：*****

*.*、烧烤功率：*****

*.*、蒸汽功率：*****

*.*、外形尺寸：≥*************

*.*、炉腔尺寸：≥*************

*、醒发箱（数量：*台）

*.*、专用发酵面包、包子、馒头、披萨等等

*.*、型号：**层

*.*、规格：单门

*.*、温度：**-**度

*.*、湿度范围：**-***

*.*、电压：****

*.*、功率：*****

*.*、尺寸：≥***********

*、电磁炉（数量：*台）

*.*、*头电磁炉

*.*、按键开关、定时、定温

*.*、功率*****

*.*、温度**-***度

*.*、定时**小时

*.*、尺寸：≤*************

*、耐高温台（数量：*台）

*.*、规格：*************

*.*、台面：采用大理石台面，抗刻刮性能好，不弯曲变形。

*.*、框 架： 采用*******.***优质冷扎钢管加工制作，*围及横竖方向均采用*******.***优质冷扎钢管连接，保证台面的承重性及水电通道的功能,金属表面经酸洗、磷化,等化学防锈处理后，环氧树酯高压静电粉沫喷涂，保证钢架不生锈不被腐蚀.与连接件连接的螺丝孔采用拉铆焊接工艺焊接，焊接后表面平整，无焊接点痕迹，支撑架的螺丝全部采用国标沉头不锈钢螺丝连接，防腐性好，紧密强固，长期负重不变形。

*.*、调整脚：采用直径φ****注塑调整脚，防震、防潮、耐腐蚀，可根据室内地坪适当调整柜体高度，最大调节为*-****。

*、专用食品加工工具（数量：*套）

*.*、电动打蛋器

*.*.*、功能：用于打发奶油/黄油等

*.*.*、功率：****/****

*.*.*、材质：不锈钢/树脂/铁电镀

*.*、电子秤

*.*.*、量程：***，分度值**

*.*.*、材质：***塑料

*.*.*、电池：*节*号电池

*.*.*、单位：克/盎司

*.*、活底蛋糕模具

*.*.*、尺寸：******

*.*.*、规格：活底*寸

*.*、方形烤盘

*.*.*、尺寸：**.***.***

*.*、披萨盘

*.*.*、尺寸：******

*.*.*、规格：*寸

*.*、吐司模具

*.*.*、尺寸：**.****.***

*.*、蛋糕模具（*连）

*.*.*、尺寸：*******

*.*、蛋挞模具（*个）

*.*.*、尺寸：*.***.*****

*.*、揉面垫

*.*.*、尺寸：*******

*.*.*、材质：硅胶+玻纤纤维

*.*.*、耐高温、易清洗

*.**、擀面杖、不锈钢打蛋盆****、圆形粉筛、*寸抹刀、棉手套、量勺*件套、脱模刀、蛋清分离器、量杯、裱花转换器、*米油纸、*米锡纸、大号刮刀、大号油刷、手动打蛋器

*、笔记本电脑、投影仪幕布（数量：*套）

*.*、笔记本电脑

*.*.*、配置要求：第*代**-****处理器、 内存**、硬盘****、**独立显卡、***/黑、**英寸高分屏

*.*投影仪

*.*.*、参数：****流明，*********（纯高清，宽屏**:**），对比度*****：*，支持水平、垂直梯形校正，支持*角、曲面校正，采用 *****小时长寿命灯泡，光学 *.*倍变焦

*.*.*、保修时间：整机两年，灯泡保修**个月

*.*.*、***英寸（**：**）电动遥控幕布，玻纤幕面，平整环保，显示尺寸：*.****.**米，电动遥控升降

*、单反相机（数量：*台）

*全画幅数码相机

*.*、存储参数：存储介质**卡,*****，读速*****/*，写速****/*；****卡；****卡

*.*、电源参数：电池类型：可充电锂离子电池（相机自带*块配*块）

*.*、基本参数：接口：****接口；****连接；蓝牙传输，传感器类型：****

*.*、拍摄性能：功能自拍连拍速度**：约*-*幅/秒，**：约*幅/秒

*.*、曝光控制：场景模式肖像；风景；运动；日落；夜景肖像；夜景

*.*、屏幕参数：液晶屏类型：旋转屏；触摸屏取景器类型：光学取景器

*.*、镜头：**-***** **.*-*.*

*、办公椅柜（数量：*套）

*.*、两门书柜+椅子

*.*、柜子尺寸：***********

*.*、胡桃色、木皮

*.*、实木办公椅*把

*、小型双层电烤箱（数量：*台）

*.*、规格：两层*盘*.*、温度：*-***度

*.*、电压：****

*.*、功率：**.****

*.*、内胆尺寸：≥*************

**、真空冷冻干机（数量：*台）

**.*总体要求

**.*.*设备在人员接触处避免锋利尖锐部件和棱角。

**.*.*设备便于清洁，整机在运行状态下无漏油现象。

**.*.*洁净区工作环境满足温度*-**℃，相对湿度**%-**%。普通操作区工作环境为室温。

**.*.*整机的设计制造符合国家相关标准和规范要求，外观要求美观大方、洁净光亮，焊缝要求抛光。

**.*工艺要求

**.*.*安装方式：可移动式

**.*.*进料方式：人工开箱门放置物料进行冻干。

**.*.*出料方式：冻干完毕后，箱体复压，人工开箱门将物料取出。

**.*.*工艺流程：标准品在*级单向层流下分装后进入冻干机→预冻→真空冷冻干燥（全程监控）→冻干结束→出料保存。

**.*.*工艺程序：前期准备、预冻、升华干燥、解析干燥等步骤。各过程参数应能根据工艺要求进行设定并能保存。

**.*.*记录要求：冻干机可生成完整的批次生产记录,审计追踪，冻干参数及曲线、过程报警以及工艺控制参数等。

**.*.*设备具备故障报警系统，配备可调声光报警器，急停开关需要安装在设备前方右侧方便操作。

**.*.*本机具备超远程控制功能，能在**端和移动端无线控制，实时查看设备运行状态，修改程序运行轨迹。

**.*整机性能参数要求

**.*.*搁板控温范围：-**~**℃（温度控制精度≤*.*℃）

**.*.*板层空载降温速率：（** ** -**℃）：≤** ***

**.*.*板层空载升温速率：＞*℃/***(-**℃****℃)

**.*.*板层空载温度均匀性：≤±*℃

**.*.*极限真空：***

**.*.*抽空速率（大气压至****）：≤*****

**.*.*冷凝器极限温度：≤-**℃

**.*.*冷凝器制冷速率（+**℃~-**℃）：≤*****

**.*.*最大捕水量：****

**.*冻干箱

**.*.*冻干箱内部形状为长方形，内部无死角，转角均应制作为圆弧角，圆弧角应≥*****。

**.*.*箱体及箱门保温应选用良好的隔热材料，不应有冷桥存在，保温材料应符合环保要求。

**.*.*箱门密封垫的材质应符合****的要求。为了保证箱门具有良好的密封性，密封圈应具有承受极限真空、低温，长期使用后不得脱落颗粒。

**.*板层

**.*.*板层数量：*+*层，板层总有效面积≥*.**㎡，具体以实际产能需求符合为准。

**.*.*隔板尺寸：≥*****×*****

**.*.*板层之间的有效距离：≥****。

**.*.*板层必须具有相应措施以保证板层在长期运动中不出现挤压、变形、倾斜、漏油现象。各板层采用并联循环，板层内部传热通道应相互平行，确保板层温度的均匀稳定性。

**.*.*板层平整度≤±*.***/*。

**.*.*板层粗糙度**≤*.*μ*。

**.*.*板层控温范围：-**°*~+**°*，板温控制精度：≤±*.*°*，空载下所有板层各点之间温度均匀性性≤±*°*

**.*.*空载下板层降温速率：从+**°*至-**°*≤*****，空载下板层升温速率：≥*°* /***

**.*.*在板层边缘应设有防护措施防止制品滑落的措施，以防止制品在进箱时超出板面。防护装置应最大限度降低与制品的摩擦，并且不得有清洗死角。

**.*.**在板层上部设置有温度补偿板，其结构、强度设计合理，与板层尺寸相同，且温度补偿板易于清洗。

**.*.**每层隔板无波纹管连接，硅油管路在方舱后部用不锈钢方管连接,物料仓内部无波纹管,简洁美观,易清理.

**.*.**板层两侧固定架和隔板为*体焊接,牢固可靠,不易变形.

**.*冷凝器

**.*.*冷凝器形状为圆柱型，结构上必须保证水汽流能够均匀扩散到冷凝器内壁并被捕获。

**.*.*冷凝器保温应选用良好的隔热材料，不应有冷桥存在，保温材料应符合环保要求。

**.*.*冷凝器具备化霜功能，且有良好化霜效果，化霜时间≤*****。

**.*隔断阀

**.*.*箱体与冷凝器之间采用隔断阀隔离和密封。

**.*.*隔断阀阀体采用不锈钢***材料制作，密封件满足环保要求

**.*.*隔断阀采用电驱动控制，且可以控制阀门的开合。

**.*制冷系统

**.*.*制冷系统所配用辅件均应采用进口知名品牌，保证性能可靠稳定。

**.*.*使用绿色环保型制冷剂。

**.*.*压缩机油压应具有多重保护功能，具有冻干后期低负荷条件下的压力自动调整功能。

**.*.*制冷压缩机采用外置油分离器设计,配制有泄压罐。

**.*.*所有制冷管路必须采用适当的保温形式，保证设备正常运行，保温应考虑方便更换膨胀阀、感温包等部件。

**.*.*每台制冷压缩机的下方都应配置*个压力保护器,高温压缩机为手动控制器,低温压缩级采用电子压力控制器,有利于设备平稳运行.

**.*真空系统

**.*.*极限真空≤***，从大气压抽至****≤*****，真空泄漏率≤*×**-***.**/***。

**.*.*控制真空度式：掺气真空控制方式,可在操作界面进行选择。使用掺气真空控制方式时，可利用无菌空气或氮气精确调节冻干箱真空度。

**.*.*真空系统应准确测量冻干箱的实际真空度，并可在触摸屏上显示和控制。

**.**循环系统

**.**.*采用不锈钢管式加热器，连续***控制，电加热器和制冷设备的能力要与硅油循环系统相匹配。

**.**.*压缩机制冷：制冷系统通过板式换热器对硅油循环系统降温。

**.**.*导热硅油采用低粘度硅油（**℃时，****），应具有使用温度范围宽，低温性能好，凝固点低，沸点高，比热高，热稳定性好，不吸收空气中的水份，无毒，无腐蚀，不挥发；耐受温度范围大于：-**至+***℃；。

**.**.*有硅油平衡桶，硅油系统排气方便。

**.**.*供应商须提供制造商出具的针对本项目的授权书并加盖公章。

注：本项目的核心产品为：真空冷冻干机。

合同履行期限：合同签订后**天内完成供货安装并通过验收。

本项目不接受联合体。

*、申请人的资格要求

*、满足《中华人民共和国政府采购法》第***条规定；

*、落实政府采购政策需满足的资格要求：无

*、本项目的特定资格要求：单位负责人为同*人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商（包含法定代表人为同*个人的两个及两个以上法人，母公司、全资子公司及其控股公司），不得参加同*合同项下的政府采购活动。

*、获取采购文件：

*、时间：****年**月**日至****年**月**日

*、报名方式：

（*）申领**：办法详见苏州市公共资源交易中心网上《关于办理苏州市（市级）政府采购交易系统**证书的通知》。有效期内的**证书可以反复使用。

（*）原市级政府采购供应商网上报名系统用户需换**证书、办理电子签章业务及激活政府采购模块；

（*）区级政府采购交易系统用户，无需再次办理；

（*）未参与过苏州市政府采购交易的用户，需办理**证书、电子签章业务及激活政府采购模块，详情参见《政府采购**证书办理指南》。

（*）登录报名：供应商进入“苏州市公共资源交易中心”，进入“政府采购(网上报名)”，选择“苏州市政府采购管理交易平台”，进入“供应商”系统，进入报名界面点击“报名”按钮报名。报名成功并下载采购文件后，点击投标确认函下的“编辑”按钮，进入编辑投标确认函并签章，签章成功后打印投标确认函以供参与项目使用。详见《苏州市政府采购交易管理系统供应商操作手册》。

*、文件获取：本项目不出售采购文件，供应商需在苏州市公共资源交易中心网站报名成功后，根据提示，到左侧采购文件页面下载招标文件，报名日期视同为依法获取招标文件日期。未依照采购公告要求实行网上报名的供应商，视为未参与该项政府采购活动，不具备对该政府采购项目提出质疑的法定权利，但因供应商资格条件或报名时间设定不符合有关法律法规规定等原因使供应商权益受损的除外。

*、网上询问。报名成功的供应商在下载招标文件后，对招标文件有疑问的，可在“苏州市公共资源交易平台”网上交易系统中进行询问，询问信息不显示询问人的相关资料。代理机构通过网上交易系统收到询问后以网上答复的方式予以解答，询问人通过系统查阅。

*、技术咨询：供应商在响应过程中如有软件操作方面疑问，请拨打*.注册咨询：****-********；**办理咨询电话：****-********；或在线咨询客服**: *********、*********、*********。咨询电话：***********。

*、有关该采购活动的澄清、修正及中标信息亦在苏州市政府采购网发布，请定期关注。

*、响应文件提交：

截止时间：****年**月**日下午**点**分（北京时间）

地点：苏州市姑苏区平泷路***号城市生活广场西楼*楼（苏州市公共资源交易中心）

*、开标：

时间：****年**月**日下午**点**分（北京时间）

地点：苏州市姑苏区平泷路***号城市生活广场西楼*楼（苏州市公共资源交易中心）

*、公告期限

自本公告发布之日起*个工作日。

*、其他补充事宜

无

*、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系

*、采购人信息

名 称： 苏州农业职业技术学院[联系方式]

地 址：苏州市西园路***号

联 系 人：别道亮

电 话：****-********

*、采购代理机构信息

名称：苏州鸿鑫工程咨询有限公司[联系方式]

地址：苏州市相城区嘉元路****号元联大厦**层

联系方式：****-********-****、****

*、项目联系方式

项目联系人：赵雷、吴极

电话：****-********-****、****

苏州鸿鑫工程咨询有限公司[联系方式]

****年**月**日