东桓（采）2019-001：曲靖经济技术开发区市场监督管理局2019年食品、食用农产品抽检监测服务项目竞争性磋商公告-比比招标采购网

曲靖经济技术开发区市场监督管理局[联系方式]****年食品、食用农产品抽检监测服务项目竞争性磋商公告

*、采购条件

根据《中华人民共和国政府采购法》、《政府采购非招标采购方式管理办法》、《云南省政府采购条例》等相关法律、法规的规定，曲靖经济技术开发区市场监督管理局[联系方式]****年食品、食用农产品抽检监测服务项目已获得相关部门批准，曲靖东桓招标有限责任公司[联系方式]受曲靖经济技术开发区市场监督管理局[联系方式]的委托，对曲靖经济技术开发区市场监督管理局[联系方式]****年食品、食用农产品抽检监测服务项目采用竞争性磋商方式采购，诚邀具有独立法人资格及相应资格条件的投标人参加本次采购活动。

*、项目概况与采购内容及期限

*、项目概况：

*.*项目编号：东桓(采)****-***号；

*.*项目名称：曲靖经济技术开发区市场监督管理局[联系方式]****年食品、食用农产品抽检监测服务；

*.*预算金额：**万元；

*.*资金来源：财政拨款；

*、服务内容：食品、农产品安全抽检***批次、详见。

*、服务期限：****年**月**日前。

*、本项目整体报价，整体成交，不允许拆分或漏项。

*、投标人资格要求

*、参加本次政府采购活动应当符合《中华人民共和国政府采购法》第***条的规定并满足下列要求：

*.*投标人必须是独立法人企业，具有法人营业执照且经营范围中应含与本项目相关的内容；

*.*投标人应具有相应的服务能力，有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

*.*投标人应取得：*）、计量认证证书（***）和食品检验机构资质认定证书，*)、中国合格评定国家认可委员会的实验室认可证书（****）；

*.*投标人近*年无违约或不恰当履约引起的合同中止、纠纷、争议、仲裁和诉讼记录；

*.*投标人“参加本项目政府采购活动前*年内在经营活动中没有重大违法记录”；（重大违法记录是指：因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚）；

*.*本项目不接受联合体竞标。

*、竞争性磋商文件的获取

*、请有意参加并符合资格要求的申请人于****年*月**日至****年*月*日上午*:**时至**：**下午**:**至**:**，持以下证件及证明材料原件和加盖投标人公章的复印件*份到曲靖东桓招标有限责任公司[联系方式]（地址：曲靖开发区境胜*元步行街中段*楼）购买竞争性磋商文件。

*.*法定代表人证明书及法定代表人授权委托书和相应的身份证原件（授权委托书在法人授权情况时提供）；

*.*企业法人营业执照副本；

*.*计量认证证书（***）和食品检验机构资质认定证书；

*.*中国合格评定国家认可委员会实验室认可证书（****）；

*.*近*年无违约或不恰当履约引起的合同中止、纠纷、争议、仲裁和诉讼记录承诺书或书面声明；

*.* “参加本项目政府采购活动前*年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明”；（重大违法记录是指：因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚）。

*、竞争性磋商文件售价***.**元/份，不邮寄，售后不退。

*、响应文件的递交

*、递交响应文件时间：****年*月**日**时**分至**时**分，开标时间：****年*月**日**时**分，地点：曲靖东桓招标有限责任公司[联系方式]*楼会议室。

*、逾期送达的或者未送达指定地点的响应文件，采购人不予受理。

*、发布公告的媒介

*、本次招标公告、澄清、说明或补正均发布在《云南省政府采购网》。

采购人：曲靖经济技术开发区市场监督管理局[联系方式]

地址：曲靖经济技术开发区翠峰路**号

联系人：唐相平

联系电话：***********

采购代理机构：曲靖东桓招标有限责任公司[联系方式]

地址：曲靖开发区境胜*元步行街中段

联系人：刘斌

联系电话：****—*******

****年*月**日

：

曲靖经济技术开发区监督检验及风险监测产品检验项目表

序号

食品大类（*级）

食品亚类（*级）

食品品种（*级）

食品细类（*级）

风险等级

监督检验项目

风险监测项目

粮食加工品

小麦粉

通用小麦粉、专用小麦粉

较高

铅、总汞、总砷、镉、铬、过氧化苯甲酰、黄曲霉素**、溴酸钾、敌草快、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、甲醛次硫酸氢钠

铝的残留量

大米

较高

铅、镉、总汞、无机砷、铬、黄曲霉毒素**、马拉硫磷、丁草胺

挂面

普通挂面、花色挂面、手工面

*般

铅（以**计）

柠檬黄

其他粮食加工品

谷物加工品

*般

总汞、总砷、铅、镉、黄曲霉毒素**

甲基毒死蜱

谷物碾磨加工品

玉米粉、玉米片、玉米碴

较高

铅（以**计）、总汞（以**计）、镉（以**计）、黄曲霉毒素**、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素*

甲基毒死蜱

米粉

铅（以**计）、*氧化硫残留量（限米粉）

甲基毒死蜱

其他谷物碾磨加工品

铅（以**计）、*氧化硫残留量（限米粉）

甲基毒死蜱

谷物粉类制成品

生湿面制品

较高

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、黄曲霉素**

发酵面制品

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、黄曲霉素**

米粉制品

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、*氧化硫残留量

铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、黄曲霉素**

其他谷物粉类制成品

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、黄曲霉素**

食用油、油脂及其制品

食用植物油（含煎炸用油）

食用植物油（半精炼、全精炼）

花生油

高

酸值/酸价(***)、过氧化值、总砷、铅、溶剂残留量、苯并（α）芘、丁基羟基茴香醚(***)、*丁基羟基甲苯(***) 、特丁基对苯*酚(****)

黄曲霉素**

玉米油

高

酸值/酸价(***)、过氧化值、总砷、铅、溶剂残留量、苯并（α）芘、丁基羟基茴香醚(***)、*丁基羟基甲苯(***) 、特丁基对苯*酚(****)

玉米赤霉烯酮、黄曲霉素**

芝麻油

高

酸值/酸价(***)、过氧化值、总砷、铅、溶剂残留量、苯并（α）芘、丁基羟基茴香醚(***)、*丁基羟基甲苯(***) 、特丁基对苯*酚(****)

黄曲霉素**

橄榄油、油橄榄果渣油

高

酸值/酸价(***)、过氧化值、总砷、铅、溶剂残留量、苯并（α）芘、丁基羟基茴香醚(***)、*丁基羟基甲苯(***) 、特丁基对苯*酚(****)

黄曲霉素**

其他食用植物油（半精炼、全精炼）

高

酸值/酸价(***)、过氧化值、总砷、铅、溶剂残留量、苯并（α）芘、丁基羟基茴香醚(***)、*丁基羟基甲苯(***) 、特丁基对苯*酚(****)

黄曲霉素**

煎炸过程用油）

煎炸过程用油

高

酸价、极性组分

苯并[*]芘

食用动物油脂

高

酸值/酸价(***)、过氧化值、总砷、铅、、丁基羟基茴香醚(***)、*丁基羟基甲苯(***) 、特丁基对苯*酚(****)

苯并[*]芘

食用油脂制品

较高

酸值/酸价(***)、过氧化值、总砷、铅、、丁基羟基茴香醚(***)、*丁基羟基甲苯(***) 、特丁基对苯*酚(****)

苯并[*]芘

调味品

酱油

酿造酱油、配制酱油（酿造和配制按*:*）

*般

氨基酸态氮(以氮计)、铵盐(以氮计)（以占氨基酸态氮的百分比计）、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠

甜蜜素、黄曲霉素**、大肠菌群、沙门氏菌

食醋

酿造食醋、配制食醋

*般

总酸（以乙酸计）、游离矿酸、总砷、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠

甜蜜素、黄曲霉素**

酱类

黄豆酱、甜面酱等

*般

氨基酸态氮、总砷、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、大肠菌群

甜蜜素、黄曲霉素**、沙门氏菌

调味料酒

料酒

*般

总砷、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠

甜蜜素

香辛料类

香辛料调味油

较高

丁基羟基茴香醚（***）、*丁基羟基甲苯（***）、特丁基对苯*酚（****）

辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉

较高

丙溴磷、乙酰甲胺磷、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ

罗丹明*

香辛料酱（芥末酱、青介酱等）

铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠

其他香辛料调味品

铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠

调味品

调味料

固体复合调味料

鸡粉、鸡精调味料

*般

谷氨酸钠、呈味核苷酸*钠、总砷、铅、糖精钠、菌落总数、大肠菌群

甜蜜素

其他固体调味料

总砷、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠

甜蜜素

半固体复合调味料

蛋黄酱、沙拉酱

铅、总砷、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

糖精钠

坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等

铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠

黄曲霉素**、沙门氏菌、甜蜜素

辣椒酱

*般

铅、总砷、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因

*氧化硫残留量、沙门氏菌

火锅底料、麻辣烫底料及蘸料

较高

铅、总砷、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因

*氧化硫残留量、沙门氏菌

其他半固体调味料

较高

铅、总砷、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠

*氧化硫残留量、沙门氏菌

液体复合调味料

蚝油、虾油、鱼露

*般

铅、总砷、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、大肠菌群、沙门氏菌

甜蜜素

其他液体调味料

铅、总砷、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、大肠菌群、沙门氏菌

甜蜜素

味精

*般

总砷、铅

肉制品

预制肉制品

调理肉制品

调理肉制品（非速冻）

高

铅、镉、铬、总砷、氯霉素、动物源性成分

克伦特罗

腌腊肉制品

高

铅、镉、铬、总砷、亚硝酸盐、过氧化值（以脂肪计）、氯霉素、动物源性成分

克伦特罗、*甲胺氮、胭脂红

熟肉制品

发酵肉制品

高

铅、镉、铬、总砷、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、氯霉素、动物源性成分

克伦特罗、胭脂红

酱卤肉制品

高

铅、镉、铬、总砷、亚硝酸盐、氯霉素、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、大肠菌群、沙门氏菌、动物源性成分

克伦特罗、胭脂红、糖精钠

肉制品

熟肉制品

熟肉干制品

高

铅、镉、铬、总砷、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、氯霉素、大肠菌群、沙门氏菌、动物源性成分

克伦特罗、胭脂红

熏烧烤肉制品

高

铅、镉、铬、总砷、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、氯霉素、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、动物源性成分

克伦特罗、胭脂红

熏煮香肠火腿制品

高

铅、镉、铬、总砷、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、氯霉素、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、动物源性成分

克伦特罗、胭脂红

其他肉制品

食用血制品

高

苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ

克伦特罗

乳制品

液体乳

灭菌乳

高

脂肪、铅、总砷、总汞、铬、蛋白质、山梨酸、*聚氰胺

地塞米松

巴氏杀菌乳

高

铅、总砷、总汞、铬、蛋白质、酸度、*聚氰胺、黄曲霉素**、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

地塞米松

调制乳

高

铅、总砷、总汞、铬、蛋白质、脂肪、黄曲霉毒素**、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌

*聚氰胺

发酵乳

高

铅、总砷、总汞、铬、蛋白质、脂肪、非脂乳固体、酸度、黄曲霉毒素**、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、

*聚氰胺

乳粉

全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉

高

铅、总砷、铬、蛋白质、脂肪、水分、亚硝酸盐、黄曲霉毒素**、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、

*聚氰胺

乳清粉和乳清蛋白粉（企业原料）

脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉

高

铅、蛋白质、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素**

*聚氰胺

乳制品

其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品）

淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳

高

脂肪、蛋白质、水分、乳固体、菌落总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素**、*聚氰胺

*聚氰胺

稀奶油、奶油和无水奶油

高

脂肪、水分、酸度、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌

*聚氰胺

干酪(奶酪)、再制干酪

高

黄曲霉毒素**、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母

*聚氰胺

奶片、奶条等

高

黄曲霉毒素**、铅

*聚氰胺

饮料

瓶(桶)装饮用水

天然矿泉水

高

界限指标、耗氧量、总砷、隔、铅、总汞、铬、镍、锑、硒、氟化物、氰化物、溴酸盐、硝酸盐、亚硝酸盐、大肠菌群、粪链球菌、产气荚膜梭菌、铜绿假单胞菌

*氯甲烷、*氯化碳

饮用纯净水

高

铅、总砷、镉、大肠菌群、亚硝酸盐、铜绿假单胞菌、余氯（游离氯）、浑浊度、耗氧量

汞、*氯甲烷、*氯化碳

其他饮用水

高

铅、总砷、镉、亚硝酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、余氯（游离氯）、浑浊度、耗氧量、

汞、*氯甲烷、*氯化碳

果、蔬汁饮料

较高

甜蜜素、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、诱惑红、亮蓝、大肠菌群、菌落总数、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

饮料

蛋白饮料

含乳饮料

较高

大肠菌群、霉菌、蛋白质、甜蜜素、糖精钠、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、诱惑红、亮蓝、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐

酵母

其他蛋白饮料(植物蛋白、复合蛋白)

较高

大肠菌群、霉菌、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠钾盐、糖精钠、安赛蜜、沙门氏菌、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、诱惑红、亮蓝

酵母

碳酸饮料(汽水)

*般

*氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠钾盐、菌落总数、大肠菌群、霉菌、甜蜜素

酵母

茶饮料

*般

茶多酚、咖啡因、甜蜜素、糖精钠、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、苯甲酸及其钾盐、山梨酸及其钠盐

酵母

饮料

固体饮料

*般

蛋白质、赭曲霉素*、铅、大肠菌群、霉菌、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、诱惑红、亮蓝

其他饮料

*般

苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、菌落总数、甜蜜素、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、赤藓红、亮蓝

酵母

方便食品

方便面

油炸面、非油炸面

较高

酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

柠檬黄

调味面制品

高

酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠钾盐、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、糖精钠

富马酸*甲脂、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ

其他方便食品

方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等

较高

铅、酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌

柠檬黄、日落黄、黄曲霉素**

饼干

*般

酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐、糖精钠、甜蜜素、铝的残留量、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

*氧化硫残留量、*氯蔗糖

罐头

畜禽水产罐头

畜禽肉类罐头

*般

总砷、铅、镉、铬、、脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、亚硝酸盐、商业无菌、动物源性成分

沙丁胺醇

水产动物类罐头

组胺、无机砷、铅、铬、镉、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠

氯霉素

果蔬罐头

水果罐头

较高

苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、诱惑红、赤藓红、亮蓝、靛蓝

安赛蜜、*氧化硫残留量、阿巴斯甜、*氯蔗糖

蔬菜罐头

较高

苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、*氧化硫残留量

柠檬黄、阿巴斯甜、*氯蔗糖

食用菌罐头

较高

总砷、铅、总汞、镉、*氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐

柠檬黄、商业无菌

其他罐头

*般

苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、黄曲霉毒素**

冷冻饮品

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰

较高

菌落总数、大肠菌群、甜蜜素、糖精钠、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）

单核细胞增生李斯特氏菌、*氯蔗糖

速冻食品

速冻面米食品

水饺、元宵、馄饨等

较高

铅、过氧化值、糖精钠

柠檬黄、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌

包子、馒头等

铅、过氧化值、糖精钠

柠檬黄、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌

速冻其他食品

速冻谷物制品

玉米等

*般

铅、糖精钠、黄曲霉毒素**

柠檬黄、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

速冻肉制品

速冻调制肉制品

*般

铅、镉、铬、总砷、过氧化值（以脂肪计）、氯霉素、脱氢乙酸及其钠盐

克伦特罗

速冻水产制品

*般

苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、过氧化值、铅、镉、甲基汞、无机砷

速冻蔬菜制品

*般

苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、*氧化硫残留量

速冻水果制品

*般

苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、菌落总数、大肠菌群

薯类和膨化食品

膨化食品

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

较高

苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、酸价、过氧化值、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

黄曲霉素**

薯类食品

干制薯类（仅限马铃薯片）

*般

酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、菌落总数、大肠菌群

柠檬黄

干制薯类（(除马铃薯片外）

*般

*氧化硫残留量、铅

冷冻薯类

*般

铅、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）（限熟制品）

薯泥（酱）类

*般

苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、铅、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）（限熟制品）、商业无菌（罐头工艺产品）

薯粉类

*般

*丁基羟基甲苯（***）（以油脂中的含量计）（仅限脱水马铃薯粉）、*氧化硫残留量（仅限魔芋粉）、铅、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）（限熟制预包装食品）

其他类

*般

*氧化钛（仅限魔芋凝胶制品）、铅、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）（限熟制预包装食品）

糖果制品

糖果制品(含巧克力及制品)

糖果

夹心糖果、焦香糖果、充气糖果、硬质糖果、抛光糖果、凝胶糖果等

*般

*氧化硫残留量、铅（以**计）、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、菌落总数、大肠菌群

巧克力及巧克力制品

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氧化硫残留量、总砷（以**计）、铅（以**计）、沙门氏菌

*聚氰胺

果冻

菌落总数、大肠菌群、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、*氧化硫残留量、铅（以**计）、糖精钠、甜蜜素

阿巴斯甜、*氯蔗糖

茶叶及相关制品

茶叶

绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶

较高

溴氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、氟氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、苯醚甲环唑、哒螨灵

*氯杀螨醇、氰戊菊酯

砖茶

黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等

较高

*氯杀螨醇、氰戊菊酯

含茶制品和代用茶

含茶制品

速溶茶类、其它含茶制品

*般

铅(以**计)、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷；限调味茶类：***、滴滴涕；限速溶茶类：菌落总数、大肠菌群

*氯杀螨醇、氰戊菊酯

代用茶

*般

铅(以**计)；限花、果（实）根茎、混合类：*氧化硫、敌敌畏、乐果；限叶类：***总量、滴滴涕总量

*氯杀螨醇、氰戊菊酯

酒类

蒸馏酒

白酒

白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）

高

酒精度、甲醇、铅、氰化物、糖精钠、甜蜜素、*氯蔗糖

固形物、总酸、总酯

发酵酒

黄酒

较高

酒精度、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素

*氯蔗糖

啤酒

熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒

*般

甲醛、*氧化硫残留量、酒精度、糖精钠

葡萄酒及果酒

葡萄酒

较高

酒精度、甲醇、*氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素

果酒（李子酒、杨梅酒、樱桃酒等）

较高

酒精度、*氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素

*氯蔗糖、纳他霉素

其他酒

其他发酵酒

较高

酒精度、铅、糖精钠、苯甲酸、山梨酸

*氯蔗糖、纳他霉素

配制酒

以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒

较高

酒精度、*氧化硫残留量、铅、甲醇、氰化物；

诱惑红

视产品具体色泽而定：柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、新红、赤藓红采用

以发酵酒为酒基的配制酒

较高

酒精度、*氧化硫残留量、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素；视产品具体色泽而定：柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、新红、赤藓红采用

诱惑红

其他蒸馏酒

较高

酒精度、糖精钠、甲醇、氰化物、铅

蔬菜制品

酱腌菜

较高

铅、*氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、亚硝酸盐、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ

蔬菜干制品

自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片蔬菜粉及制品

*般

铅、*氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ

食用菌制品

干制食用菌

*般

总砷、铅、总汞、镉、*氧化硫残留量

腌渍食用菌

总砷、铅、总汞、镉、*氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

*氯蔗糖

水果制品

蜜饯

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类

较高

苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、霉菌

水果干制品

*般

铅（以**计）、*氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）（除红枣外）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

果酱

*般

铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、霉菌

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）

开心果、杏仁、松仁、瓜子

*般

酸价、过氧化值、糖精钠、甜蜜素、*氧化硫残留量

安赛蜜、大肠菌群

其他炒货食品及坚果制品

*般

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、*氧化硫残留量

安赛蜜

蛋制品

再制蛋

较高

铅、镉、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌（限卤蛋）、苯甲酸、山梨酸

苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ

干蛋类

铅、镉、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌

冰蛋类

铅、镉、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌

其他类

铅、镉、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌（限罐头加工工艺）

苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ

可可及焙烤咖啡产品

焙炒咖啡

*般

咖啡因（不适用于已脱除咖啡因的焙炒咖啡）、铅、***、滴滴涕

食糖

白砂糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等

*般

螨、总砷、铅、蔗糖分、总糖分、还原糖分、色值、不溶于水杂质

*氧化硫残留量

水产制品

干制水产品

藻类加工制品

较高

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、*氧化硫残留量、即食类（菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霉菌）

烤鱼片

铅、甲基汞、无机砷、镉、铬、*-*甲基亚硝胺、*氧化硫残留量

其他动物性水产干制品

铅、甲基汞、无机砷、镉、铬、*-*甲基亚硝胺、多氯联苯

盐渍水产品

盐渍鱼

较高

铅、甲基汞、无机砷、镉、铬、*-*甲基亚硝胺、多氯联苯、山梨酸、苯甲酸

盐渍藻

铅、苯甲酸、山梨酸

其他盐渍水产品

铅、甲基汞、无机砷、铬、山梨酸、苯甲酸、*-*甲基亚硝胺、多氯联苯

鱼糜制品

鱼糜制品（含虾糜）

较高

挥发性盐基氮、铅、无机砷、镉、铬、甲基汞、山梨酸、苯甲酸

风味鱼制品

风味鱼制品（熟制水产品）

高

铅、无机砷、镉、铬、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌

水产品

生食水产品

生食动物性水产品

高

铅、无机砷、镉、铬、甲基汞、苯甲酸、山梨酸

水生动物油脂及制品

*般

铅、砷、丁基羟基茴香醚（***）（以油脂中的含量计）、*丁基羟基甲苯（***）（以油脂中的含量计）、特丁基对苯*酚（****）（以油脂中的含量计）

水产深加工品

*般

铅、甲基汞、无机砷、铬、苯甲酸、山梨酸

淀粉及淀粉制品

淀粉

*般

*氧化硫残留量、大肠菌群（限马铃薯淀粉、食用小麦粉淀粉、食用玉米淀粉）、霉菌计数（限食用小麦粉淀粉、食用玉米淀粉）、霉菌和酵母菌计数（限马铃薯淀粉）、氢氰酸

淀粉制品

粉丝粉条等

较高

铅（以**计）、*氧化硫残留量、铝的残留量

柠檬黄、菌落总数、大肠菌群

淀粉糖

*般

总砷、铅、*氧化硫残留量、糖精钠

糕点

热加工糕点

较高

酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铝的残留量（以干基计)）、霉菌

菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、柠檬黄

冷加工糕点

高

酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜、霉菌

菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、柠檬黄

月饼

较高

酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜、霉菌

菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、柠檬黄

粽子

较高

过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌

铝的残留量

豆制品

发酵性豆制品

腐乳、豆豉、纳豆等

*般

苯甲酸、山梨酸、糖精钠、黄曲霉素**、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

安赛蜜、铝的残留量

非发酵性豆制品

腐竹、油皮

*般

苯甲酸、山梨酸、糖精钠、*氧化硫残留量、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

安赛蜜

豆干、豆腐、豆皮等

*般

铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、碱性橙Ⅱ,**,**

安赛蜜

其他豆制品

大豆组织蛋白（挤压膨化豆制品）

*般

苯甲酸、山梨酸、糖精钠、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）

蜂产品

蜂蜜

高

铅（以**计）、果糖和葡萄糖、蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数、氯霉素、氟胺氰菊酯

苯甲酸及其钠盐

蜂王浆

蜂王浆（含蜂王浆冻干品）

*般

**-羟基-*-癸烯酸、蛋白质、总糖、淀粉、灰分、酸度、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

蜂花粉

*般

蛋白质、水分、铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数

蜂产品制品

*般

铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、酵母计数

食用农产品

畜禽肉及副产品

畜禽肉

猪肉

高

铅、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

牛肉

高

铅、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲*唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺*甲嘧啶、磺胺间*甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉（磺胺喹沙啉）、甲氧苄啶

羊肉

高

铅、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲*唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺*甲嘧啶、磺胺间*甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉（磺胺喹沙啉）、甲氧苄啶。

其他畜肉

高

禽肉

高

铅、氯霉素、土霉素、*环素、磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲*唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺*甲嘧啶、磺胺间*甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉（磺胺喹沙啉）、甲氧苄啶、禽流感检测

畜禽副产品

猪肝

高

牛肝

高

羊肝

高

猪肾

高

铅、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

牛肾

高

铅、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲*唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺*甲嘧啶、磺胺间*甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺唑喹啉（磺胺喹沙啉）、甲氧苄啶

羊肾

高

其他畜副产品

高

铅、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、呋喃呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物

鸡肝

高

铅、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、诺氟沙星、禽流感检测

其他禽副产品

高

铅、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、诺氟沙星、禽流感检测

水产品

淡水产品

淡水鱼

高

孔雀石绿（孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和）、氧氟沙星、诺氟沙星、甲硝唑、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物

食用农产品

水产品

淡水产品

淡水虾

高

淡水蟹

高

海水产品

海水鱼

高

食用农产品

水产品

海水产品

海水虾

高

海水蟹

高

贝类

新鲜贝类

高

其他水产品

高

孔雀石绿（孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和）、氧氟沙星、诺氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物

食用农产品

鲜蛋

高

恩诺沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物

蔬菜

蔬菜（含冬季大棚蔬菜）

鳞茎类蔬菜（韭菜）

较高

铅、总砷、总汞、镉、铬、敌敌畏、地虫硫磷、毒死蜱、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、久效磷、马拉硫磷、灭线磷、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷、治螟磷、倍硫磷

芸薹属类蔬菜（结球甘蓝）

较高

铅、总砷、氧乐果、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、甲胺磷、甲基毒死蜱、甲基对硫磷、

食用农产品

蔬菜

蔬菜（含冬季大棚蔬菜）

芸薹属类蔬菜（花椰菜）

较高

铅、总砷、总汞、镉、铬、氟氰戊菊酯、甲胺磷、甲基对硫磷、乐果、久效磷、马拉硫磷、灭线磷、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷、治螟磷

叶菜类蔬菜（菠菜）

较高

敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、甲胺磷、甲胺磷、甲基对硫磷、久效磷、治螟磷、乙酰甲胺磷、马拉硫磷、杀螟硫磷

叶菜类蔬菜（芹菜）

较高