云之龙咨询集团有限公司2024年自营食堂物资供应服务项目（GXZC2024-G3-005219-YZLZ）招标公告

分标*（鲜湿米粉类）  

采购预算：**万元/年

序号

标的名称

数量

简要技术需求或者服务要求

单位

▲单价上限

*

鲜湿切米粉配送

*批

▲*.产品符合食品安全地方标准：《广西食品安全地方标准鲜湿米粉》（*** **/***-****），证照齐全，

*.送货时间及时，随时能补充新鲜产品；

▲*. 拥有“**”食品质量安全认证，产品当天生产的新鲜米粉，呈现大米原料固有的色泽、无异味、柔韧、无杂质；不添加任何非法添加剂；

……

斤

≤*.*元/斤

*

鲜湿圆米粉配送

*批

▲*.产品符合食品安全地方标准《广西食品安全地方标准鲜湿米粉》（*** **/***-****），证照齐全，

*.送货时间及时，随时能补充新鲜产品；

……

斤

≤*.*元/斤

分标*（食堂燃料类）  

采购预算：**万元/年

序号

标的名称

数量

技术要求及需求

单位

▲单价上限

*

醇基液体燃料

*批

▲*.燃料为均匀的透明液体，无恶臭；

▲*.燃料醇含量≥**%；低热值＞*******/**稳定性、密度、器械杂质、凝点、**值、**%馏出温度、总含硫量、低热值、稳定性、甲醛试验等质量标醇基燃料国家标准（*******-****）及最新修订标准；

……

公斤

≤*.*元/公斤

分标*（食堂用具、易耗品类）  

采购预算：**万元/年

序号

标的名称

单位

预计采购数量

技术要求及需求

单价上限（元）

*     

小砧板

块

**

砚木、约******

**

*     

中砧板

块

*

砚木、约******

***

*     

大砧板

块

*

砚木、约******

***

*     

砍菜砧板

块

**

松木、约*******

**

*     

砍菜厚砧板

块

*

松木、约*******

**

……

……

……

……

……

……

分标*（新鲜猪、牛肉类）    

采购预算：***万元/年

序号

标的名称

数量及单位

技术要求及需求

▲价格要求

*

新鲜猪、牛肉类包括：猪肉、猪筒骨、排骨、猪耳朵、猪脚、猪腰、猪肝、猪红、猪肚、猪利、粉肠、大肠；牛肉、牛排、牛腩等。

*批

▲*.所供食材必须是在地方政府指定屠宰场屠宰，新鲜无变质腐烂，为当天所宰杀，

▲*.肉质红色均匀，有光泽，脂肪洁白，外表微干或微湿润，新鲜有弹性、不沾手、无血污、无异味；色泽正常、切面有光泽、无寄生虫，不注水、皮无毛，

*.瘦肉：基本为瘦肉，无肥肉，骨腱少，带肉的排骨，不带肥油，完整、不得剔降，骨肉不分离，猪脚去蹄壳。

▲*不得参假、不得提供私宰肉、死猪、牛肉。

……

以南宁市淡村综合农贸市场询价为基础价按下浮优惠率（%）确定配送价格，每月底询价*次确定次月的配送价格。配送价格包含配送服务等所有费用。

分标*（腌制品、豆制品、蔬菜类）  

采购预算：***万元/年

序号

标的名称

数量及单位

技术要求及需求

▲价格要求

*

腌制类：咸菜、萝卜干、酸豆角、酸菜、酸笋等。

*批

*.具有品种应有的色泽、气味、滋味、

▲*.无异味、无霉变、霉斑白膜、无腐烂、无肉眼可见外来杂质；

……

以南宁市淡村综合农贸市场询价为基准价按下浮优惠率（%）确定配送价格，每月底询价*次确定次月的配送价格。配送价格包含配送服务等所有费用。

*

豆制品类：各类豆腐、香干、酿豆腐、豆腐皮、油果、腐竹等。

*批

▲*. 豆腐、香干、酿豆腐、油果等豆腐类必须是当天新鲜生产的产品；

▲*. 豆腐具有品种应有的色泽、无酸涩、霉味和其它不良气味；

*.无肉眼可见外来杂质、块形完整，软硬适度；

……

*

蔬菜类：包括各类新鲜叶类、根茎类、芽苗类蔬菜、豆芽、瓜、果、豆、笋、葱、姜、蒜、食用菌菇等。

*批

▲*.每批次蔬菜必须有农残检验合格证，不得含有残留农药或污染物，所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜的卫生指标规定；

*.各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽；

▲*. 蔬菜必须是新鲜的、无腐烂变质及其他异常味道，马铃薯无发芽；

……

分标*（新鲜鸡鸭肉类、水产类、禽蛋类）  

采购预算：***万元/年

序号

标的名称

数量及单位

▲技术要求及需求

▲价格要求

*

新鲜鸡鸭肉类：新鲜鸡肉、鸡腿、鸡翅、鸭肉、鸭腿、鸭肾、乳鸽等。

*批

▲*.所供食材为当天所宰杀、新鲜无变质腐烂，肉色有光泽、有弹性、不沾手，有正常的鲜鸡鸭肉气味，

*.无破皮、无花皮、无显眼淤块、无残羽、无血水、无异味、无残边、肚内无*切内脏；

……

以南宁市淡村综合农贸市场询价为基准价按下浮优惠率（%）确定配送价格，每月底询价*次确定次月配送价格。配送价格包含配送服务等所有费用。

*

水产类：各类新鲜鱼、虾、螺、蟹、贝等

*批

▲*.所供货新鲜、无病毒、无变质腐烂，新鲜水产类来源安全可靠，不含有害物质，符合国家食品安全卫生标准，产品有质量监督部门提供的检验报告。

*.鱼类活体、眼球明亮、无大腹，无畸形，对去腑脏鱼类，气味正常；

……

*

禽蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、咸蛋、鹌鹑蛋等。

*批

▲*.食材质量符合食品安全国家标准证照齐全，品质新鲜、表面干净、蛋壳清洁完整、无裂痕破损、污渍、变色、霉斑，无霉味、酸味，臭味等不良气味，

……

分标*（冻品类）  

采购预算：***万元/年

序号

标的名称

数量

技术要求及需求

单位

▲单价上限

*      

*黄鸡

*批

≥*.*公斤/只，含冰量低于**%

公斤

≤**元/公斤

*      

老母鸡

*批

≥*.*公斤/只，含冰量低于**%

公斤

≤**元/公斤

*      

鸡腿（琵琶腿）

*批

含水量（挂冰）低于**%

公斤

≤**元/公斤

*      

鸡大胸

*批

含冰量低于**%

公斤

≤**元/公斤

*      

鸡胸肉

*批

含冰量低于**%

公斤

≤**元/公斤

*      

鸡腿排

*批

含冰量低于**%

公斤

≤**元/公斤

*      

白条鸭

*批

≥*.*公斤/只，含冰量低于**%

公斤

≤**元/公斤

……

……

……

……

……

……

分标*（米、面粉、食用油类）  

采购预算：***万元/年

序号

标的名称

数量

技术要求及需求

单位

▲单价上限

*

优质大米

*批

▲*.符合**/****要求，质量等级：籼米*级；净重≤**公斤/袋；

▲*.所提供产品必须是当年新米，米粒均匀，有自然大米清香，霉变、生虫、异物、掺假、掺杂；

……

公斤

≤*.*元/公斤

*

优质香米

*批

▲*.符合******要求，质量等级：籼米*级；净重≤**公斤/袋；

▲*.所提供产品必须是当年新米，米粒均匀，有自然大米清香，霉变、生虫、异物、掺假、掺杂；

……

公斤

≤*.*元/公斤

*

食用调和油

*批

▲*.符合国家食用油的有关标准，*-* 月份棕榈油含量不超过**%，其他月份棕榈油含量不超过**%，不能含有转基因成份，*度以上不凝结。**升/桶；

……

升

≤**元/升

*

花生油

*批

▲*.***级压榨花生油，符合*******-****花生油和国家食有油的有关标准，不得含转基因成分，有食品质量安全认证标志。净重*升/瓶；

……

升

≤**元/升

分标*（调味品、干杂类）  

采购预算：**万元/年

序号

标的名称

数量及单位

技术要求及需求

▲价格要求

*

调味品包括（不限于）：食用盐、酱油、料酒、醋、鸡精、食糖、腐乳、各类调味酱料、生粉、酵母、香料、食品添加剂等。

*批

▲*. 符合食品安全国家标准；有“**”认证标志，有产品检验合格证明。

*.色泽正常，具有该品种固有的香味；

▲*.滋味无异味 无酸败味、无霉变、无可见异物，酱体或无结块的粉状固体 ；

……

以南宁市淡村综合农贸市场询价为基准价按下浮优惠率（%）确定配送价格，每学期询价*次确定本学期配送价格。配送价格包含配送服务等所有费用。

*

干杂类包括（不限于）：香菇、木耳、粉丝、红枣、豆类、银耳、芝麻、*宝粥米、坚果等

*批

▲*.干杂类应干爽，无霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无泥土杂质、无变质。

……