广东省第二强制隔离戒毒所民警食堂改造工程设计

广东省第*强制隔离戒毒所民警食堂改造工程设计

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广东省第*强制隔离戒毒所

中孚泰文化建筑股份有限公司

广东省第*强制隔离戒毒所民警食堂改造工程设计

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****年**月**日

****年**月**日至****年**月**日

*、设计内容总体要求： 包括并不限于以下内容：*.设计内容包括：工程范围内的全套方案图、初步设计、施工图等，主要部位的*维效果图。提供初步设计图纸*份、施工图纸*份，电子档（光盘）*套，以及此改造工程的初步设计概算书*份。*.结合现场实际，按照“明厨亮灶”建设要求，合理规划调整布置功能间，符合国家食品卫生要求，满足食品安全国家标准，餐饮服务通用卫生规范等。*.施工配合：自提交经施工图审查合格的施工图及办理审图备案之日起，至项目范围内所有工程竣工验收合格之日止，应配合采购方在工程施工过程中提供技术服务。具体如下：*.* 工程开工后，设计人员应指定专人负责本工程从开工到竣工验收全过程的施工技术配合工作； *.* 协调施工过程中有关设计的问题； *.*负责处理现场设计变更，并免费提供设计变更图纸；参加分部工程验收和竣工验收； *.* 工程全部验收合格视为本项工作结束。 *.质量要求：满足设计规范标准，达到佛山市标准化协会发布的《餐饮服务食品安全量化分级评定规范》量化分级*级评定标准，且通过当地市场监督管理部门审批及业主审核。*.设计完成时间：方案设计*天，初步设计及概算**天，施工图**天，总工期为**天。 *、项目设计内容：*.对民警食堂*楼厨房（烹饪区、打餐区、对外明档窗口、面点加工及烘焙区和预进间、肉类加工区、鱼类加工区、菜类加工区等）、餐具洗消区、办公区、更衣区、布草间、冷冻库、食品仓库区等位置进行重新规划布局及修缮改造；*.食堂改造设计包含厨房排烟系统、装饰装修工程、强电系统、弱电系统、给排水系统等。 *.阳光厨房设计，厨房内实现无死角监控。*.安装合金防火门，与外界直接相通的门为双开带自动关闭门，与外界直接相通的门和可开启的窗安装易于拆洗且不生锈的防蚊蝇纱网。*.厨房天花批腻子粉刷白，烹饪区天花板使用天花吊顶并增加通风设备。 *.各功能区设有灭蚊灯；打餐区和预进间安装紫外线消毒灯。 *.办公区配置宽带网络。