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职工食堂食材配送服务采购项目公开招标中标公告

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标签: 四川省招标 食堂食材配送服务 收费标准
更新时间 2024-05-21 招标单位
截止时间 招标编号
项目名称 代理机构
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职工食堂食材配送服务采购项目公开招标中标公告

【信息发布主体:*川正汇恒招标代理有限公司】 【发布时间:****-**-** **:**:**】 【字号 】 【打印】

*、项目编号:*****************

*、项目名称:职工食堂食材配送服务采购项目

*、采购结果

合同包*:

供应商名称 供应商地址 中标(成交)金额
*川丰瑞农业发展有限公司 中国(*川)自由贸易试验区西航港街道航枢*路***号 下浮:**.**%

*、主要标的信息

合同包*(职工食堂食材配送服务采购项目):

服务类(*川丰瑞农业发展有限公司)

品目号 品目名称 采购标的 服务范围 服务要求 服务时间 服务标准 金额(元)
*-* 餐饮服务 食堂食材配送及餐饮服务 职工食堂食材配送服务采购项目(具体包含肉类、水果、蔬菜、干杂货等食材) 完全响应招标文件要求 自合同签订生效之日起*年 完全响应招标文件要求 *,***,***.**

*、评审专家(单*来源采购人员)名单:

李蕾、谢庆红、章西、蒯利、何为(采购人代表)

*、代理服务收费标准及金额:

代理服务费收费标准:

按照川财采[****]**号规定“成本+合理利润”原则,以预算金额作为计算基数,***万(含)以下部分乘以*.*%计算,***万-***万(含)部分乘以*.*%计算,各项结果累计计算后相加下浮**%收取,不足****元按****元收取。

代理服务费金额:

合同包*:*.***万元。收取对象:中标(成交)供应商。

*、公告期限

自本公告发布之日起*个工作日。

*、其他补充事宜

备案号:********************[****]*****,行业类别:餐饮业,监督管理部门:成都市财政局,监督电话:***-********。

服务要求:

采购产品要求

*、产品要求

*.*粮油类

(*)质量标准:符合国家大米**/* ****-****标准要求。

(*)大米色泽清白,有光泽,呈半透明状,米粒大小均匀、丰满光滑,少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)、腹白(米粒上乳白色不透明部分叫腹白,是由于稻谷未成熟,糊精较多而缺乏蛋白质),无虫,不含杂质。

(*)质量标准:符合国家**/* ****-****标准。

(*)面粉色泽呈白色或微黄色,手捻捏时呈细粉末状,置于手中紧捏后放开不成团。无异味。用手摸取时,手心有凉爽感,握紧时成团。味道淡而微甜。

(*)质量标准:符合国家 **/*****—**** 标准。

(*)双手摩擦发热后,嗅无味,无哈喇味或刺激味。色泽鲜亮,清澈透明、无杂质、无沉淀物、无任何异味,经 ***℃加热油色不变黑,有预包装并应符合国家的有关规定和要求,有明确的计量,并标识“浸出”。

(*)每批货在供货时均需附第*方有权机构出具的带****或***标识的产品检验报告,提供《出厂检验合格报告》。

符合国家、行业食品管理规定及标准的合格产品。产品均须有** 标志、生产日期、质量合格证、生产厂家,符合食品标签规定的定型包装食品。符合国家与行业相应等级的检验标准。污染物限量符合******-****标准,卫生标准符合国家相应标准。按采购人要求标准提供。

★*.*肉类

(*)新鲜肉类:光禽是指经宰杀去毛以后的鸡、鸭、鹅等禽类,质量好坏,是否新鲜,主要根据以下几方面来判别:

*)口腔:新鲜的肉类口腔粘膜呈淡玫瑰色,有光泽、洁净、无异味;

*)皮肤:新鲜的肉类皮肤上毛孔隆起,表面干燥而紧缩,呈乳白色或淡黄色,稍带微红,无异味;

*)肌肉:新鲜肉类肌肉结实,有弹性,有光泽,颈、腿部肌肉呈玫瑰红色;变质的光禽肌肉松驰,湿润发粘,色变暗红,有明显腐败气味;

(*)质量标准:符合国家和行业标准,**/* ****.*-****《分割鲜、冻猪瘦肉》、******-****鲜(冻)畜、禽产品。

(*)验收标准:猪肉卫生符合鲜(冻)畜肉国家卫生标准 ******-****,质量应符合鲜(冻)猪肉国家标准 ******.*-****,猪肉食品需新鲜无质变。

(*)所提供每批次产品,经采购人现场实物验收并填写《验收评价表》,由采购人验收经办人和监督人员以及法务合约组人员共同签字确认,中标人应提供每批次产品的动物检验检疫合格证。

*.*蛋类:蛋类预包装,必须保证鸡蛋新鲜、清洁卫生、无破损(具有条码和生产日期),卫生符合** ****-****,包装与标识应符合**/* *****-****。

*.*牛嬭:符合国家、行业食品管理规定及标准的合格产品。按采购人要求标准提供和运送。

(*)服务要求

*、配送服务要求

*.*、中标人提供的食品原料必须是符合质量标准的食品。

*.*、为保证配送时效,中标人应保证用于本项目的配送车辆不少于*辆,其中,肉类及蔬菜水果须保证使用冷链配送车至少*辆,配送时做好安全卫生消毒工作。运输过程须保证食品的卫生与安全,运输冷藏工具应停放在采购人指定的配送地点。为保证配送时效,配送车辆须为投标文件中备案的车辆,如投标人确需更换相应车辆的,应以书面形式征求采购人同意;投标人使用冷藏车配送并保证冷藏车干净整洁,有效运转。{提供食材冷藏车车辆行驶证、购置发票证明材料及车辆内外部实景照片(外部照片应为车辆外观和车辆号牌的同框(是指呈现在同*照片中)实景照片,内部照片应为货箱内景和车辆号牌的同框实景照片),若投标人租赁车辆,除提供车辆租赁公司的上述资料以外,还需提供投标人与车辆租赁公司的租赁协议复印件或扫描件。以上提供有效的证明材料复印件并加盖公章。或提供承诺函,承诺中标后提供上述证明材料}。

*.*、禁止使用含有兴奋剂的食品和添加剂,投标人应确保所供应食品中不含瘦肉精等类似违禁添加剂。

(*)建立出入库台账。中标人对所供产品的食品安全负责,中标人建立****小时监控体系,在所有的库房安装 **** 小时监控设备。所有配送产品在配送前,必须自行查验。所有产品必须进行入库登记备案,在出库前再次检查产品的有效期、包装等。肉类产品留样保存**小时,蔬菜、水果类留样保存**小时;米面油调味品等其余产品留样保存*日。建立各项规章制度及管理记录档案,详细记载相关内容,必要时可查。

(*)采购人将建立本次项目的价格监测、中标人管理机制;对中标人的价格进行实时监控,对所供产品的质量进行检验检疫(或检测)。中标人应按采购人的要求,提供产品的价格、检疫(或检测)报告、相关许可证等。中标人根据市场情况及指导价格,及时调整产品的供货价,积极配合相关部门的监督检查。

*.*中标人必须自行提供配送服务,不得将配送项目进行任何方式的转包、分包,中标人管理层人员实行登记备案制度,无不可抗力原因不得擅自更换管理层人员,如遇不可抗力原因以外的特殊情况进行更换时需得到采购人同意,并登记备案后方可更换,若发现中标人违反上述规定擅自更换管理层人员的,采购人有权终止其合同,并追究其违约责任。

*.**若采购人发现在质保期内食材腐烂变质,将及时通知中标人进行处理,并更换相应数量的物资。

*.**中标人应具有组织配送、调运、分拣、包装、*次搬运的能力。中标人具有固定的配送网点服务能力。

★*、食品安全和卫生防疫要求

采购人明确禁止使用含有兴奋剂的食品和添加剂,中标人应完全尊重采购人的行业惯例和要求,确保所供应食品中不出现含瘦肉精等类似违禁添加剂。*旦发现含瘦肉精等类似违禁添加剂的原料,采购人有权无条件解除合同,且有权追究中标人的违约责任。

若因中标人产品质量不合格受到国家相关部门查处的,中标人应当积极参与调查处理并承担所有责任,产生的*切费用由中标人支付并赔偿由此给采购人造成的全部损失,情节严重者采购人可终止合同。

*、食品加工要求

*.*在食品加工开始之前,应对所有原料进行检查。确保原料的品质符合要求,并检查是否有任何可能导致食品污染的问题。

*.*食品加工过程中应设立工艺控制措施,确保每个步骤按照规定进行。必要时,建立监控和记录系统,以便追溯和排查任何可能的食品安全问题。

*.*加工完成的食品应进行安全包装,以保持其新鲜和安全性。储存条件应符合相关标准,避免高温、潮湿等可能导致食品变质和污染的环境。

服务标准:

*、产品要求

*.*粮油类

(*)质量标准:符合国家大米**/* ****-****标准要求。

(*)大米色泽清白,有光泽,呈半透明状,米粒大小均匀、丰满光滑,少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)、腹白(米粒上乳白色不透明部分叫腹白,是由于稻谷未成熟,糊精较多而缺乏蛋白质),无虫,不含杂质。

(*)质量标准:符合国家**/* ****-****标准。

(*)面粉色泽呈白色或微黄色,手捻捏时呈细粉末状,置于手中紧捏后放开不成团。无异味。用手摸取时,手心有凉爽感,握紧时成团。味道淡而微甜。

(*)质量标准:符合国家 **/*****—**** 标准。

(*)双手摩擦发热后,嗅无味,无哈喇味或刺激味。色泽鲜亮,清澈透明、无杂质、无沉淀物、无任何异味,经 ***℃加热油色不变黑,有预包装并应符合国家的有关规定和要求,有明确的计量,并标识“浸出”。

(*)每批货在供货时均需附第*方有权机构出具的带****或***标识的产品检验报告,提供《出厂检验合格报告》。

符合国家、行业食品管理规定及标准的合格产品。产品均须有** 标志、生产日期、质量合格证、生产厂家,符合食品标签规定的定型包装食品。符合国家与行业相应等级的检验标准。污染物限量符合******-****标准,卫生标准符合国家相应标准。按采购人要求标准提供。

★*.*肉类

(*)新鲜肉类:光禽是指经宰杀去毛以后的鸡、鸭、鹅等禽类,质量好坏,是否新鲜,主要根据以下几方面来判别:

*)口腔:新鲜的肉类口腔粘膜呈淡玫瑰色,有光泽、洁净、无异味;

*)皮肤:新鲜的肉类皮肤上毛孔隆起,表面干燥而紧缩,呈乳白色或淡黄色,稍带微红,无异味;

*)肌肉:新鲜肉类肌肉结实,有弹性,有光泽,颈、腿部肌肉呈玫瑰红色;变质的光禽肌肉松驰,湿润发粘,色变暗红,有明显腐败气味;

(*)质量标准:符合国家和行业标准,**/* ****.*-****《分割鲜、冻猪瘦肉》、******-****鲜(冻)畜、禽产品。

(*)验收标准:猪肉卫生符合鲜(冻)畜肉国家卫生标准 ******-****,质量应符合鲜(冻)猪肉国家标准 ******.*-****,猪肉食品需新鲜无质变。

(*)所提供每批次产品,经采购人现场实物验收并填写《验收评价表》,由采购人验收经办人和监督人员以及法务合约组人员共同签字确认,中标人应提供每批次产品的动物检验检疫合格证。

*.*蛋类:蛋类预包装,必须保证鸡蛋新鲜、清洁卫生、无破损(具有条码和生产日期),卫生符合** ****-****,包装与标识应符合**/* *****-****。

*.*牛嬭:符合国家、行业食品管理规定及标准的合格产品。按采购人要求标准提供和运送。

(*)服务要求

*、配送服务要求

*.*、中标人提供的食品原料必须是符合质量标准的食品。

*.*、为保证配送时效,中标人应保证用于本项目的配送车辆不少于*辆,其中,肉类及蔬菜水果须保证使用冷链配送车至少*辆,配送时做好安全卫生消毒工作。运输过程须保证食品的卫生与安全,运输冷藏工具应停放在采购人指定的配送地点。为保证配送时效,配送车辆须为投标文件中备案的车辆,如投标人确需更换相应车辆的,应以书面形式征求采购人同意;投标人使用冷藏车配送并保证冷藏车干净整洁,有效运转。{提供食材冷藏车车辆行驶证、购置发票证明材料及车辆内外部实景照片(外部照片应为车辆外观和车辆号牌的同框(是指呈现在同*照片中)实景照片,内部照片应为货箱内景和车辆号牌的同框实景照片),若投标人租赁车辆,除提供车辆租赁公司的上述资料以外,还需提供投标人与车辆租赁公司的租赁协议复印件或扫描件。以上提供有效的证明材料复印件并加盖公章。或提供承诺函,承诺中标后提供上述证明材料}。

*.*、禁止使用含有兴奋剂的食品和添加剂,投标人应确保所供应食品中不含瘦肉精等类似违禁添加剂。

(*)建立出入库台账。中标人对所供产品的食品安全负责,中标人建立****小时监控体系,在所有的库房安装 **** 小时监控设备。所有配送产品在配送前,必须自行查验。所有产品必须进行入库登记备案,在出库前再次检查产品的有效期、包装等。肉类产品留样保存**小时,蔬菜、水果类留样保存**小时;米面油调味品等其余产品留样保存*日。建立各项规章制度及管理记录档案,详细记载相关内容,必要时可查。

(*)采购人将建立本次项目的价格监测、中标人管理机制;对中标人的价格进行实时监控,对所供产品的质量进行检验检疫(或检测)。中标人应按采购人的要求,提供产品的价格、检疫(或检测)报告、相关许可证等。中标人根据市场情况及指导价格,及时调整产品的供货价,积极配合相关部门的监督检查。

*.*中标人必须自行提供配送服务,不得将配送项目进行任何方式的转包、分包,中标人管理层人员实行登记备案制度,无不可抗力原因不得擅自更换管理层人员,如遇不可抗力原因以外的特殊情况进行更换时需得到采购人同意,并登记备案后方可更换,若发现中标人违反上述规定擅自更换管理层人员的,采购人有权终止其合同,并追究其违约责任。

*.**若采购人发现在质保期内食材腐烂变质,将及时通知中标人进行处理,并更换相应数量的物资。

*.**中标人应具有组织配送、调运、分拣、包装、*次搬运的能力。中标人具有固定的配送网点服务能力。

★*、食品安全和卫生防疫要求

采购人明确禁止使用含有兴奋剂的食品和添加剂,中标人应完全尊重采购人的行业惯例和要求,确保所供应食品中不出现含瘦肉精等类似违禁添加剂。*旦发现含瘦肉精等类似违禁添加剂的原料,采购人有权无条件解除合同,且有权追究中标人的违约责任。

若因中标人产品质量不合格受到国家相关部门查处的,中标人应当积极参与调查处理并承担所有责任,产生的*切费用由中标人支付并赔偿由此给采购人造成的全部损失,情节严重者采购人可终止合同。

*、食品加工要求

*.*在食品加工开始之前,应对所有原料进行检查。确保原料的品质符合要求,并检查是否有任何可能导致食品污染的问题。

*.*食品加工过程中应设立工艺控制措施,确保每个步骤按照规定进行。必要时,建立监控和记录系统,以便追溯和排查任何可能的食品安全问题。

*.*加工完成的食品应进行安全包装,以保持其新鲜和安全性。储存条件应符合相关标准,避免高温、潮湿等可能导致食品变质和污染的环境。

*、应急保障措施

*.*、发生影响正常配送的突发情况的应急配送方案(应包含应急团队人员安排,应分工明确,流程以及权限范围可追溯,能提供应急联系方式,在正常配送情况无法满足的情况下,有相应的处理措施,如车辆调配、路线变更、紧急采买,如配送食材发生变更,应提供应急监测,提供应急响应速度承诺及应急路线);

*、其它要求

*川正汇恒招标代理有限公司

****年**月**日

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