明珠酒店厨房设备采购及安装项目

物品名称

尺寸规格

技术参数

数量

编号

备注说明

刀具消毒柜 (带锁)

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*、功率*.***/**** *、外壳：***-*.***不锈钢； *、可抽出的透明有机玻璃刀架 *、安全微限开关设计，开门时自动关闭机器，停止消毒 *、采用特种双重消毒设计：紫外线消菌（**）及臭氧双重消毒效果 推荐参考品牌：格琅威特、舒文、艾伦

**件

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尺寸是格琅威特的，功率***，格琅威特板材***-*.***，大于***台可接受定制板厚 舒文的外形尺寸*********** **，功率是*** 艾伦没找到是不是艾能（******），外形尺寸*************，功率***

台式切片机

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*、镁铝合金铸造，表面抛光阳极氧化处理，圆滑设计，无锋利棱角 *、功率：****/****     *、切片厚度：*.*~*****    *、切片宽：*****，不锈钢刀片 推荐参考品牌：正元、华菱、天地人

*件

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*个参考品牌的尺寸与参数均无与清单完全*致的设备

台式绞肉机

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*、功率/电压：*.***/**** *、铝合金工作台,配优质刀具 *、镁铝合金铸造，表面抛光阳极氧化处理，圆滑设计，无锋利棱角 推荐参考品牌：正元、华菱、天地人

*件

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*个参考品牌的尺寸与参数均无与清单完全*致的设备

*门高身高温雪柜

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*、自动复归门轴优化：门开关的：开门时风机停止工作，防止冷量外泄，门自动回归小于**º*                                               *、专业温控器：全新智能控制器可手动直接调节                                              *、密封性强：门密封条采用新型树脂材料                                  *、柜内边角处采用圆角设计，隐藏式折弯拉手 *、风冷无霜设置，化霜水自动蒸发，智能自动化霜自动排水                                                                                       *、功率：****                                                               *、制冷方式：风冷 *、操作温度范围:– 冷藏: -* º* / +* º*                                                                                                                                                                    推荐参考品牌：法格、精确、松下、星琦、优耐斯达

**件

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推荐品牌满足清单技术参数的品牌是法格但是法格的外形尺寸是*************，与清单内*门低温雪柜外形尺寸*致

燃气双头矮汤炉连后拼板(沟风炉头)

****(***+***)******

*、炉芯：标准炉头 *、炉框：球墨铸铁 *、台面：***-*.***不锈钢 *、侧板：***-*.***不锈钢 *、柜脚：Ø**×*.***不锈钢圆管，配可调式不锈钢子弹脚 *、脉冲电子点火，离子检测熄火保护

*件

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清单尺寸规格只能做成单头矮汤炉

脱水烘干机(西餐厨房用）

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*、电量：****  **** *、不锈钢本色+黑框透明门+* 个不锈钢食物架+双温度控制器+双时间定时器+脱水机宝典

*件

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清单内无推荐品牌，询价多家制造商均无满足技术参数的产品

万能冰磨机(西餐厨房用）

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*、功率：****/***** *、温度：-**℃~ -**℃； *、标配：*个不锈钢罐连盖；                                                               *、可以方便设置 *~** 份的出品量

*件

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清单内无推荐品牌，询价多家制造商均无满足技术参数的产品

多功能食物料理机(西餐厨房用）

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*、电源： **** ****   *、转速：****-**** *.*.*. *、容器容量：*.* *                                             *、实际容器容量：*.* * *、配备：刮片和磨刀石。包含：标准平行刀片

*件

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清单内无推荐品牌，询价多家制造商均无满足技术参数的产品

*格低温慢煮机

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*、采用优质***油磨不锈钢*.***冷轧板制造； *、*眼，内嵌式温控，优质电热管，功率*.***/****； *、掩门设计，门板厚*.***采用优质***油磨不锈钢冷轧板制造； 推荐品牌：利高、伊赛德、星剑实业

*件

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利高的外形尺寸***********，电功率*.*** 找不到伊赛德这个品牌或者公司的联系方式 星剑实业回复不做该产品

杀鱼去鳞开肚机

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*、功率：****,装载*.***铝壳单相电机， *、产量：***-****条/小时 *、*款:适用于杀*.*斤-*斤的多种鱼类 *、*款:适用于杀*斤-*斤的多种鱼类（可选） *、鱼鳞去除率达**% *、切口误差不超过*** 推荐参考品牌：正元、德赛斯、德盈、台乙

*件

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*个参考品牌的尺寸与参数均无与清单完全*致的设备

*层西餐厨房、宴会厨房、宴会冷菜和*层中餐厨房冷库排气轴流风机

*#

*、前端采用低空净化，后端采用**光解除味，外壳采用冷轧钢板，厚度*.***，防腐喷涂处理                                                 *、数字显示各项运行指标，包括：输出功率、输出电流、输出电压，同时配备***显示，做到更细致更直观反映设备的运行状态及保养清洗信息 *、为方便清洗，电场采用大间距不锈钢板式结构 参考品牌：蓝箭、朗夏、保丽洁

*件

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技术参数栏内给出的技术参数与品牌是静电净化器的，是否按照风柜的推荐品牌：正野、南方、永超、新通选择

*层加工区域冷库排气风机

处理量******³/*

*件

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静电光解复合式净化*体设备

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*、罩体：***-*.***不锈钢 *、骨架：***-*.***不锈钢 *、烟罩前端配防爆灯、配置蜂窝式过滤油网 *、触屏式控制面板，内置低噪音风机

*件

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静电光解复合式净化*体设备的长度不低于******，高度不低于*****，清单内尺寸只能做普通机械过滤的

序号

编号

物品名称

尺寸规格

技术参数

数量

单位

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单星盆台连垃圾桶柜

********（***+***)**

*、台面：***-*.***不锈钢 *、水斗：***-*.***不锈钢 *、侧板：***-*.***不锈钢 *、柜门：***-*.***，内衬*.***不锈钢 *、加强筋：***-*.***不锈钢 *、台脚：可调节不锈钢重力脚

*

件

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***-**-**

单星盆台掩门柜

********（***+***）**

*、台面：***-*.***不锈钢 *、水斗：***-*.***不锈钢 *、侧板：***-*.***不锈钢 *、柜门：***-*.***，内衬*.***不锈钢 *、加强筋：***-*.***不锈钢 *、台脚：可调节不锈钢重力脚

*

件

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复合式集烟罩饮食业油烟净化*体设备

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   *、罩体：***-*.***不锈钢 *、骨架：***-*.***不锈钢 *、功率/电压：*.***/**** *、净化*体型

*

件