四川省烟草公司攀枝花市公司盐边县（分公司）2018年食堂设备项目采购补遗书（1）号

序号

名 称

规格/型号/参数

单位

数量

备注

图样

主厨房热炒/蒸煮区：

*

*层存放架

*************

台

*

*************板材材质及厚度：采用***#不锈钢，板材厚度*.***（实际厚度），不锈钢方管*******；层板采用*.***（实际厚度）不锈钢冲孔板材；脚底采用不锈钢可调子弹脚；所有焊接处满焊焊接，焊接处通过酸性打磨及防锈处理。

*

电子消毒柜

*门

台

*

*门

*.***优质不锈钢制作工艺，采用*.***不锈钢管焊接在层架主体上；台脚处连接不锈钢可调脚，可调节高度；高温消毒，清洁卫生，自动控制温度，操作方便，消毒温度均匀，节能安全。****

*

保洁柜

*************

台

*

*************

材质采用***#不锈钢板制作，整体厚度*.***不锈钢制作，每层采用不锈钢*.***折弯、焊接、打磨制成；立柱采用∮**×*.***不锈钢圆管，配∮**可调式不锈钢子弹脚。

*

单头平头汤炉

***********

台

*

***********

****,****，采用***#不锈钢板，厚度*.***,德国品牌，德国技术，德国机芯，中国制造。

*

电煮面炉

***********

台

*

***********

整体采用***不锈钢板材，面板厚度*.***，抗腐蚀、坚固耐磨；其余部位厚度*.***，配置防干烧发热管，额定功率：***，额定电压：****；多功能多用途。

*

油烟净化*体机

*************

套

*.*

抽烟设备应包含：环保烟罩、油烟进化器、风柜、烟管、弯头，并按要求组装保障整体使用，符合排放要求。具体要求如下：*、烟罩要求：尺寸：长*****宽*****高***  *、材质：采用***#*.***不锈钢制作；*、工艺：烟罩罩体采用***#*.***不锈钢制作；*、配置：不锈钢滤油网、封闭式烟罩照明灯、不锈钢接油盒。*、油烟进化器：*、易清洗，只需取出电机总成，刮干净极板，再用清水冲干净即可，*****立方米/小时以上风量。*、风柜*、外壳：采用耐温钢板；*、新型消声结构电机：采用新型纯铜节能电机降低能耗，提高效率叶轮；*、多翼式叶轮：采用钢板制作，叶片为圆弧形状，高密度，结构经动、静平衡测试噪音低；*、振动小皮带轮：用于平衡和调节电机和风机的转速管脚架；*、高强度方形脚架使风机可直接放于地面，上置螺孔，方便吊装需求。*、直径***，主材料为采用*.***优质镀锌板制作，烟管内连接处用玻璃硅胶密封外用配法兰盘连接连接。（预计用量在*米左右，按实际需求配置）*、弯头。直径*** 主材料为采用*.***优质镀锌板制作，烟管内连接处用玻璃硅胶密封外用配法兰盘连接连接。（预计用量在*个左右，按实际需求配置）抽油烟设备应覆盖蒸、炒、煮区域。

抽烟设备烟罩

*

电热蒸饭车

单门**盘

台

*

单门**盘

内外壳整体采用优质不锈钢板材,箱体满焊，聚氨酯整体发泡；额定功率：****，额定电压：****；不锈钢优质发热管，电汽两用，多功能多用途，自动进水，防止干烧，安全气阀，密封耐用金属手柄，蒸生米能力****。

*

调料台

************

台

*

************

采用***#优质不锈钢板，面板*.***（实际厚度），副板*.***配合使用。外观平整无翘曲现象，外置平稳无晃动，外部焊缝应打磨平整并保持整纹的*致性，不宜打磨处进行除锈处理，外观尺寸误差不超±***，配可调不锈钢Ф****.***通脚。

*

*大锅*小炒电磁灶

**************

台

*

**************

*、炉面板、侧板、挡板，背板；采用优质***#材质不锈钢板，厚度≥*.*** *、***#大锅尺寸:Φ*****；小锅尺寸****厚度:*.***、功率：****/****； *、规格：************** *、机芯采用全封闭铝质材料制作，*重立体防辐射外壳屏蔽，电路板采用全贴片工艺自动化生产； *、要求能够无风险使用，具有两极电路保护体系；  *、要求直接显示火力大小，不能采用模糊的档位显示； *、要求显示用电量，每天或每个月的能耗*目了然； *、使用故障原因，要求全部用中文显示，双屏幕显示，方便判断故障、维修处理； *、要求触摸屏操作，方便快捷。 **、要求具有*大功能模块（不少于*种功能）：定时关,定温,预约开,节能,煲汤,煮粥,无油烟模式,不糊底烹饪模式，*键搞定，可实现无人值守； **、电磁炉水龙头通过** ****-****：食品国家标准不锈钢制品；**/* ****.**-****：不锈钢食具容器卫生标准的分析方法。铅、铬、镍、镉、砷等有害物质的限值符合食品安全要求. **、产品部件线圈通过寿命测试：元件施加额定电压，在正常工作状态下持续通电，累计工作时间为****。测试结果：正常工作。 **、产品传导干扰试验和骚扰功率实验测试结果合格，符合“** ****.*-****”的相关要求。 **、产品能效限定值及能源效率等级符合“*******-****”的相关要求，等级为*级。 **、整机外壳防护等级符合“******-****/*** *****:****”的相关要求，防护等级为****。 **、产品通过***抗扰度实验测试，符合“**/* *****.*-****”；“**/* *****.*-****”；“**/* *****.*-****”；“**/* *****.*-****”；“**/* *****.**-****”共检*项，*项合格。 **、产品热效率（%）按**/* *****-****《商用电磁灶》中的*.*进行实验，热效率不小于**%，实验结果符合要求。 **、产品检验“电磁场辐射项目”，符合“** *****:****”的相关检验依据,                                                                                                     **、显示器提供防水检验。

**

单通柜工作台

************

台

*

************

台面板材采用***#国标*.***不锈钢板，*.***国标不锈钢板做加力筋，满焊焊接；层板采用*.***不锈钢板；台脚采用￠****.***不锈钢圆通管；配相应的全钢可调不锈钢子弹脚。

**

双层配菜上架

************

台

*

************

采用***不锈钢管,方管*.***厚。

**

平面冷藏工作台

************

台

*

************

不锈钢磨砂面板，聚氨酯整体发泡箱体，高效节能压缩机，微电脑控温系统，防霉抑菌技术，自动回归磁吸门，加强型万向轮。有效温度范围：*-*°~制冷方式（风冷）  ****/*.**** 容积****

**

*星水池

************

台

*

************

采用***#优质不锈钢板材，

面板*.***。

**

绞切肉两用机

***型

台

*

***型

功率：*.*** 电压：****

**

*门冰柜

*.***

台

*

*.***

不锈钢磨砂面板，聚氨酯整体发泡箱体，高效节能压缩机，微电脑控温系统，防霉抑菌技术，自动回归磁吸门，加强型万向轮。有效温度范围：-**°~制冷方式（风冷）  ****/*.****   有效容积：***升；

**

留样柜

********；***升

台

*

不锈钢磨砂面板，聚氨酯整体发泡箱体，高效节能压缩机，微电脑控温系统，防霉抑菌技术，自动回归磁吸门，加强型万向轮。外观显示温度

**

垃圾处理设备

套

*

日处理*******公斤食品垃圾

杂件预算清单

序号

名称

规格/型号

数量

单位

备注

*

快餐盘

筷子、汤碗勺子

***

套

合金筷子，不锈钢快餐盘（*格；厚度：*.***），不锈钢汤勺

*

查碟

**

套

陶瓷碟子，直径**公分。

*

配餐台（茶水柜）

*

套

实木，高*.*米；宽*.**米；长*.*米

*

包间中餐餐具

**

套

供**人就餐餐具（**件/套）

*

毛巾

***

条

纯棉，不脱毛

*

**子砍刀

*

把

不锈钢

*

**子菜刀

*

把

不锈钢

*

**公分面盆

*

个

不锈钢

*

灭蝇灯

**瓦

*

台

额定电压：****；额定频率：****。额定功率：***

**

带锁刀盒

*

个

不锈钢

**

垃圾桶

**公分

*

个

钢化塑料

**

调料缸（带盖）

**公分

**

个

不锈钢加厚*.***

**

钢大漏

*

把

不锈钢

**

水瓢

*

把

不锈钢

**

风幕机

*.*米包线

*

台

喷塑

**

**寸油古

*

个

不锈钢

**

木菜墩

*

块

红柳木

**

菜筐

大号（长**公分；宽：**公分；高**公分）

*

个

钢化塑料

**

保鲜盒

大号

**

个

钢化塑料

**

厨师服

*

件

纯棉

**

大锅铲

*

把

不锈钢（木柄长*.*米）

**

炒勺

*

把

不锈钢

**

大垃圾袋

*

件

塑料

**

围腰

*

条

纯棉

**

刷把

*

把

竹制

**

口罩

*

盒

纯棉

**

帽子

*

包

无纺布

**

打饭勺

*

把

不锈钢

**

剪刀

*

把

不锈钢

**

打皮刀

*

把

不锈钢

**

**汤桶

*

个

不锈钢加厚*.***

**

磨刀石

*

块

双面（沙、油）

**

水果刀

*

把

不锈钢

**

留样盒

**

个

钢化塑料

**

食品夹

**

把

不锈钢

**

保鲜膜

*

件

塑料

**

自助餐炉

*

台

****,****，不锈钢单格餐炉，*个装菜，*个装汤，*个装饭，电力加热、电力保温

**

取餐台

*

张

*.*长**.*米宽，不锈钢台面\板式台面配桌布。根据现场，按该尺寸现场定制，可能分割成两张。

**

自助汤炉

*

个

不锈钢喷塑

**

餐桌

**

张

餐桌**公分宽，长*.*米（自助就餐区）

**

酒具

*

套

白酒分酒器**个；*钱白酒杯**个；红酒醒酒器（玻璃）*个，*两红酒杯（高脚杯）**个；口杯**个。

**

手推车

*

个

不锈钢*.***厚

**

口布

***

条

纯棉

**

桌布

**

张

纬纱

**

单层毛巾柜

含毛巾提篮

*

台

喷塑

**

窗帘

***

米

简单实用、质量过关、双层厚布遮光（颜色待定）

**

茶具

茶壶、茶杯

*

套

材质：骨瓷

合计

家具预算清单

序号

名称

规格/型号/参数

数量

单位

备注

*

*.*米实木多层板电动餐桌

大包间

*.*

米

实木支架；实木直径*.*米餐桌面（含配套电动旋转玻璃面）

，

*

实木宴会椅

大、小包间

**

把

实木底座，真皮扶手椅

*

空调

**（柜机）

*

台

(****)*匹柜机 **** 家用中央空调立式柜机

*

空调

**（柜机）

*

台

(****)*匹柜机 ****家用中央空调立式柜机

*

单人沙发

*

张

犀皮

*

茶几

*

张

实木（********）

*

*.*米宴会圆桌

*

张

活动支架，实木直径*.*米圆桌

*

宴会椅

**

张

不锈钢底座，布艺软底，不带扶手

*

*格屏风

金属

中式屏风简约现代折叠（展开宽*****高****）

**

液晶电视机

**寸

*

台

***** **英寸**核人工智能**超高清***全金属轻薄语音平板***液晶电视机

**

冷藏柜

*

台

喷塑

**

钛金衣帽架

*

个

**

备餐消毒柜

*

台

不锈钢

**

宴会椅椅套

**

个

纬纱

**

普通桌餐餐桌

*

张

直径*.*米钢架多层板圆桌

合计