厦门市轨道交通2号线工程厨房设备采购项目招标文件修改、澄清(答疑)纪要(二)

修改、澄清(答疑)纪要（以下简称“本纪要”）内容如下：

*、   招标文件补充及修改:

*、  本项目投标文件递交截止时间和开标时间修改为：****年*月**日上午*：**（北京时间）。

*、  招标文件第*章中“*、投标人须知前附表”第*.*.*款修改为：

*、  招标文件第*章中“*、投标人须知前附表”第**.*款修改为：

*、  修改招标文件第*章投标文件格式中“*、投标报价表”，具体详见本纪要附件*；

*、  根据实际情况需要，对本项目第*章用户需求书部分内容（含设备清单、样品）进行变更（具体详见本纪要附件*），请各投标人于****年*月*日前联系招标代理机构获取相关变更资料。

*、  补充提供房建图纸（***版房建图纸具体详见本纪要附件*）。投标人应根据本纪要附件*“附*）设备清单”中的技术参数要求与本纪要附件*“附*）房建图纸”布置食堂内部设施，并在投标文件中提供详细布置图、拟投设备清单及图片。

*、     投标人提交的问题经过汇总，类似问题统*答复如下：

*、  投标人提出的问题涉及第*章用户需求书内容的，具体详见本纪要附件*。

*、  问：招标文件中技术评分标准内第*.*项中描述的主要设备,是指哪些设备,请给予明确具体设备名称。

答：厨房主要设备有：电磁炉、星盆洗刷池、工作台、储物柜、售饭台、冷藏柜、冷库、面点机械、洗涤机械、新风系统、排烟系统、油烟净化处理设备、气味净化处理设备、售饭管理系统等。具体请详见本纪要附件*“*.*总体要求”中第*）款第（*）项。

*、 问：用户需求第*.*总体要求中第*）款“同*类别的主要设备必须使用统*品牌”存在需要澄清部分：什么是同*类别的主要设备？第*.*（*）厨房主要设备有：电磁炉、星盆洗刷池、工作台、储物柜、售饭台、冷藏柜、冷库、面点机械、洗涤机械、新风系统、排烟系统、油烟净化处理设备、气味净化处理设备、售饭管理系统等等，而第*.*总体要求中第*）款中规定所有投标人自行生产或外购的主要设备（风机、冷柜、消毒柜、油烟净化器）应有产品形式检验报告，投标人所提供的产品应采用国内外*流品牌。与第*）款有歧义，请清晰。

答：厨房主要设备中同*类产品必须使用统*品牌，如：所有电磁炉必须使用统*品牌。

**、    问：招标文件中部份设备技术参数指向性唯*，包括但不限于以下电器类设备：（*）洗地机  清洗效率****平方/小时；（*）消毒柜 规格 *************；（*）吹地机 ***********（*）电动手推式洗地吸干机 **************（*）油烟净化*体机  各项技术参数（*）电磁灶全类产品。本次招标文件内的设备清单表格里”规格型号（供参考）“，但未规定电器类设备的尺寸允许偏差值，根据招标文件要求，各潜在投标人需完全响应招标文件要求，如出现正负偏差均视为偏离招标文件，投标文件无效，那么部份电器类设备就具有唯*品牌指定倾向，损害了采购人的利益，是否允许偏差，如果允许偏差，具体偏差值是多少？或者规格确实为参考数据，只需满足技术参数要求，请给予明确答复。如以上设备规格尺寸为参考数据，请提供厨房***平面布置图，以便各潜在投标人选型。

答：洗地机的清洗效率修改为：不小于****平方/小时。设备清单中的规格及型号仅供参考，投标人拟投设备需满足本纪要附件*“附*）设备清单”中的技术参数要求，或在此基础上提供更优产品。***版房建图纸具体详见本纪要附件*。

**、    问：设备清单中保鲜工作台 ****×***×***  设备用料说明描述：*、大容量高身设计是指多大的容量？*、全钢全铜加粗蒸发器；*、高效无氟压缩机；*、加厚发泡层（**），请再次确认该发泡层厚度；*、加厚不锈钢门，加厚是指多厚，请列出详细厚度；*、*体式墙板，是指哪个部位的？*、加长型搁条是指什么，加多长？上冻下藏是指什么？； 请给予明确。

答：按本纪要附件*“附*）设备清单”中的技术参数要求执行，投标人可在此基础上提供更优产品。

**、    问：商用烤箱*层*盘是用电还是用燃气的，设备用料说明中描述,额定功率为：*.***,请给予明确。

答：商用烤箱为用电设备。

**、     问：拖把吊挂设备用料说明中描述:层板采用不绣钢板,松木板及防水不绣钢板,请提供该产品制作方法示意图或*视图,以便我司报价。

答：请投标人自行设计，具体产品样式待设计联络阶段确定。

**、     问：*层存放架设备用料说明中描述:层架用不绣钢板满焊而成,每根管管距约****,层板是用板还是用管,请给予明确。

答：*层存放架基础材质说明修改为：

“（*）脚柱采用直径****，厚*.*********#不锈钢管，脚采用不锈钢子弹式升降调节；

（*）层架用*********厚*.*********#不锈钢管满焊接而成，每根管距离****；每层层距*****；

（*）每层面板采用厚*.*********#不锈钢板材折弯与直径*********厚*.*********#不锈钢管立柱满焊接而成，面板尺寸**********。”。具体详见本纪要附件*。

**、     问：经我司专业厨房设计人员对厨房平面布置图进行了反复比对，发现本次招标的两个食堂方案从平面布置和区域设置上均无法满足食堂卫生防疫和消防要求，动线复杂加重厨房工作人员操作难度。

答：平面图仅供参考，投标人应根据本纪要附件*“附*）设备清单”中的技术参数要求与本纪要附件*“附*）房建图纸”布置食堂内部设施，提供详细布置图。

**、     问：在用户需求书第**页中有“设备清单供参考，投标人应根据房建图纸布置食堂内部设施，并在投标文件中提供详细布置图和设备清单；设备清单及厨房布置以设计联络阶段使用部门确认结果为准，风道、烟管及各类各类管材、线材以实际安装数量为准。”的描述，如设备清单供参考，那所有投标单位就失去了公平的统*的报价依据，请答疑。

答：投标人应根据本纪要附件*“附*）设备清单”报价。

**、     问：东孚食堂清单备餐区/储碗区的第**项电磁小炒炉*台、第**项*头煲仔炉*台、第**项留样冰箱*台，图纸里面是没有的，第*项双通道工作柜清单是*台，图纸上是*台；单通道工作台清单是有*台，但图纸上有*台。

答：平面图仅供参考，以本纪要附件*“附*）设备清单”为准。投标人应根据本纪要附件*“附*）设备清单”中的技术参数要求与本纪要附件*“附*）房建图纸”布置食堂内部设施，并在投标文件中提供详细布置图、拟投设备清单及图片。

**、     问：冷库板材质要求用户需求书跟招标清单中要求不*样，用户需求书中要求的是：”冷库板外板采用压花铝板，内板采用压花铝板，底板为防滑铝板，保温材料采用硬质聚氨酯发泡材料；”，而招标清单中要求的是：“冷库板材料为双面不锈钢板，不锈钢板厚度≥*.*ｍｍ保温材料为自熄性聚氨脂”，请贵司确认以哪个为准？

答：冷库板外板采用不锈钢板，内板采用不锈钢板，底板为防滑不锈钢板，保温材料采用聚氨酯发泡材料。 具体详见本纪要附件*。

**、     问：用户需求书中的*.* 开水间橱柜，无提供详细的规格要求清单及图纸，只提供清单，（尺寸/延米，如*.*+*.*是否是按*米报价？）请贵司提供相关资料。

答：招标文件第*章用户需求书中取消食堂监控系统、餐具小件、开水间橱柜、自助营养查询机、集成式出品控制器、集成式出品控制台、集成出品终端、****串口服务器、营养价签屏、营养价签电源配件、出品指示屏等相关内容，具体详见本纪要附件*。

**、     问：招标清单的所有电动手推式洗地吸干机尺寸为**************，该尺寸有误，请贵司确认。

答：电动手推式洗地吸干机参考尺寸修改为：***************。投标人拟投设备需满足本纪要附件*“附*）设备清单”中的技术参数要求，或在此基础上提供更优产品。

**、     问：招标清单的高林停车场食堂设备（*）熟食区、过刀区*挂墙刀具消毒柜尺寸为************，该尺寸有误，请贵司确认。

答：挂墙刀具消毒柜参考尺寸为*************。投标人拟投设备需满足本纪要附件*“附*）设备清单”中的技术参数要求，或在此基础上提供更优产品。

**、     问：招标清单的所有洗碗机（具备烘干功能）的尺寸与招标图纸不符，招标清单中要求的尺寸为**************，而招标图纸中要求是的***** **尺寸为：*************，请贵司确认以哪个为准。

答：平面图和设备清单中的规格及型号仅供参考，投标人拟投设备需满足本纪要附件*“附*）设备清单”中的技术参数要求，或在此基础上提供更优产品。

**、     问：招标清单的所有*人餐桌椅，设备备用料说明中要求：“*、投标人根据平面图，自行设计，具体要求设计联络时提出”。材质不同，价格不同，为显公平我司建议贵司统*说明用料材质。

答：*人餐桌椅修改如下，具体详见本纪要附件*。

**、     问：招标清单的所有冷风机均无风量，请贵司注明冷风机的风量。

答：冷风机风量为******³/*，具体详见本纪要附件*。

**、     问：工程量清单中只提供了设备用料说明，部分外购设备无法选择品牌及型号。请提供带有品牌型号的工程量清单，以便报价。

答：投标人拟投设备需满足本纪要附件*“附*）设备清单”中的技术参数要求，或在此基础上提供更优产品。

**、     问：根据国务院授权国家质量监督检验检疫总局管理工业产品生产许可证工作的职能。依据国务院国发[****]**号《工业产品销售生产许可证试行条例的第*款总则第*.*条规定：任何企业不得无证生产或销售规定范围内产品，规定范围内产品包含：商用电炉灶、电烤炉、电开水器、电蒸锅等。且贵司发布的招标文件第*.*.*投标人资质条件能力和信誉中要求投标人提供通过********系列质量管理体系认证证书和********环境管理体系认证证书。建议贵司要求投标人提供工业和商用电热加工设备全国工业产品产品许可证书原件及复印件，并提供相关查询网站截图。

答：按招标文件执行。

**、     问：投标文件中商务评分标准第*条：售后服务机构第*条制造商在福建省设备售后服务机构的，投标文件中须提供制造商营业执照复印件、售后服务机构营业执照（经营范围须涵盖厨房设备的维修）复印件和制造商与售后服务机构签订的售后服务协议复印件，前述文件均需加盖投标人单位章，原件备查。我司建议修改。自****年国家商事改革要求，原有的经营范围均进行改革，根据《福建省人民政府办公厅转发省工商局等部门关于深化“*照*码”登记制度改革工作意见的通知》(闽政办〔****〕***号)，福建省将进*步深化“*证合*”登记制度改革，实施“*照*码”，厨房设备的经营均以通用设备涵盖。因此，我司建议修改该条款。

答：按招标文件执行。

招标文件其他内容不变。

请各投标人接到通知后将回执回传至我司邮箱（***************@***.***），由于投标人原因未回传回执或未及时获取相关变更资料所引起的后果由该投标人自行承担。本通知为招标文件的有效组成部分，对招投标各方当事人均有约束力。

招标人：厦门轨道交通集团有限公司（盖章）

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招标代理：中国远东国际招标有限公司（盖章）

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